淺談.初接觸高粱酒之喝酒?品酒?藏酒??｜中式烈酒討論區

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討論主題:淺談.初接觸高粱酒之喝酒?品酒?藏酒?? [ 品飲心得 ]

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安平豪酒漢

評價:+616-0

發表時間 2012/01/02 09:21:48

帳號:d912178

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等級:教授

推薦: 發表數:940 回應數:23,548 最近登入時間:2026/08/26 08:07:25 IP:60.249.221.*

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今早寒意..說說私下品酒分享唄..

喝高梁酒..大家一開始應該都是先聞酒香吧..

清香型高樑香型略有..醬香..鹹菜香..腳氣香..臭普香..高樑香..微果香.稻殼香.等..各家也各家特色..

香氣濃烈.酒漢認為有上揚香(大都新酒才顯).有溫揚香..有沉揚香(陳酒會顯)..(酒精度多寡當然也有所影響)

再來就是入口了..

小杯入口先感..酒液辣度是否濃烈.(當然還要以酒精度高低與否.而客觀斷論).

入口溫平.酒體讓舌根味蕾細品飽實否?有無水水的(尾韻不足)..再感甘醇度是否綿延.舌底是否存長甘醇...再來入喉..是否有感卡卡的.澀澀的.滑順程度是否順暢..再酒液進入腹部後.品味溫熱的由喉而至丹田入胃(細品是否灼熱難耐).....過些時候.會淺淺的打嗝..

通常需小試第二次.第一次時讓舌蕾接觸適應酒液.第二次才下最後定論..

這是酒漢心中品酒的步驟..如果皆具以上好的體驗..那..這瓶酒就是最佳的藏收款了.現飲如此.再藏放一定更佳不是嗎??..

好的高粱酒很多..酒感.酒質.也因品人的口感而有所愛好..各有各的長短..各家有各家千秋..就不是酒漢拙夫所能妄自專斷了..

知酒.品酒.進而藏酒..祈願每位族友家的小酒窖中.都藏著心中珍貴的佳釀..

感恩...

更歡迎加入坑道藏高梁家族歐...

一品高梁.豪氣相聚..坑道歡迎你..

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快樂主張

評價:+22-0

發表時間 2012/01/02 21:32:05

帳號:keepquick

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等級:博士

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回應帳號:安平豪酒漢(d912178)

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愛喝高梁

評價:+41-1

發表時間 2012/01/02 22:05:25

帳號:dk1977

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等級:副教授

推薦: 發表數:47 回應數:530 最近登入時間:2025/01/07 20:53:11 IP:122.124.49.*

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回應帳號:安平豪酒漢(d912178)

謝謝分享

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仙洲靓酒

評價:+443-0

發表時間 2012/01/02 22:19:19

帳號:canon3k

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等級:教授

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回應帳號:安平豪酒漢(d912178)

P9網真是藏龍臥虎

受教了

謝謝分享

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安平豪酒漢

評價:+616-0

發表時間 2012/01/02 22:41:22

帳號:d912178

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等級:教授

推薦: 發表數:940 回應數:23,548 最近登入時間:2026/08/26 08:07:25 IP:119.14.204.*

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回應帳號:仙洲靓酒(canon3k)

引言：

P9網真是藏龍臥虎

受教了

謝謝分享

**感謝支持.希望能讓酒友多少認識一下//內涵高粱//

而非一味的買酒.賣酒.而少品酒..

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安平豪酒漢

評價:+616-0

發表時間 2012/01/03 08:24:51

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回應帳號:曉鈞(sung590415)

引言：

品酒......差不多就是如此了

買酒......心中要認知為何而買?

因為會增值的酒和好喝的酒，

是不能畫上等號的，

多品飲，多比較，多想想......

再決定該如何出手吧!!

漢兄，感謝您的知識分享!!

昀兄說的真棒..買與藏.喝與增..學問挺多呢..

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麥哥

評價:+70-0

發表時間 2012/01/04 11:43:47

帳號:maico2011

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回應帳號:安平豪酒漢(d912178)

酒海無涯-活到老學到老!謝謝分享!

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大砲

評價:+108-0

發表時間 2012/01/04 12:26:06

帳號:jasonlai15

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回應帳號:安平豪酒漢(d912178)

讚的分享好文, 品酒的鉅細靡遺

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吉利

評價:+50-0

發表時間 2012/01/04 12:39:02

帳號:a4259268

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回應帳號:安平豪酒漢(d912178)

安平豪酒漢是很熱心又很有耐心的大大喔

推推推

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安平豪酒漢

評價:+616-0

發表時間 2012/01/04 16:45:33

帳號:d912178

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回應帳號:大砲(jasonlai15)

引言：

讚的分享好文, 品酒的鉅細靡遺

感謝你的回應支持..

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安平豪酒漢

評價:+616-0

發表時間 2012/01/04 19:28:05

帳號:d912178

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等級:教授

推薦: 發表數:940 回應數:23,548 最近登入時間:2026/08/26 08:07:25 IP:119.14.204.*

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回應帳號:吉利(a4259268)

引言：

安平豪酒漢是很熱心又很有耐心的大大喔

推推推
**謝謝你.老人所以耐心老一些..可是脾氣還是很年輕..

點閱不高..可能大家不喜歡教條式的原則..比較喜歡---ok..呵呵

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島主

評價:+161-0

發表時間 2015/04/23 03:02:20

帳號:kao1874

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回應帳號:安平豪酒漢(d912178)

好的高粱酒很多..酒感.酒質.也因品人的口感而有所愛好..各有各的長短..各家有各家千秋. ……………………推………………………………

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淺談.初接觸高粱酒之喝酒?品酒?藏酒??

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