一節毛竹一筒酒 浙人成功種酒開賣

一根毛竹，不用深加工，也能價值1000多元（人民幣，下同），這等好事近年來在浙江省安吉縣傳開了。

陸媒走訪天荒坪鎮銀坑村，業者潘國華和嚴宏亮帶著記者爬上毛竹山，他們敲敲身邊的竹子，側耳一聽，確定有東西，就用隨身帶的小電鑽在竹節之間鑽開一個小口，只見竹節之間汩汩往外流出了琥珀色的酒。潘國華馬上將嘴湊上前去，「口感很好！」他又拿了個塑膠桶接住美酒，不一會兒，整個竹林裡飄滿了酒香。

壹讀網曾報導，在竹子產業鑽研十多年的潘國華和嚴宏亮，將竹和白酒「合體」，將高度白酒「種」進毛竹，一年後，就變成了香醇的活鮮竹酒。

這個創意源於偶然，2012年，潘國華在雲南看到當地人用竹筒盛酒喝，口感異香，還帶有絲絲甜味，當時就想，如果把酒「種」到竹子裡，隔個一年半載再出「窖」，味道會不會更好？回到安吉後，他和合夥人嚴宏亮在毛竹山上開始小範圍試驗。結果發現，白酒在毛竹裡「窖藏」之後口感更佳，還不影響竹子正常生長。

要如何才能「種」酒成功？潘國華說，要選4年以上的大毛竹，到酒廠訂製白酒原液，把酒用大針筒注射到竹節中，每根毛竹可以注射5到8個竹節。酒液與竹子經過一年的共同生長，相互淨化、滲透交換，會產生新的營養素，使得酒有新的口感，飲用時會先有點淡淡的苦，接著是甜味，還夾雜一絲竹子的香氣。

且白酒吸收竹子裡的營養成分後，度數降低了，不會喝酒的人抿上幾口也沒事，多喝點也不會上頭。

「這些毛竹運回後，從竹節上一節節鋸下來，一節毛竹就是一筒酒，可連毛竹一起賣。」潘國華說，目前在朋友圈小範圍發售，238元一筒。

(旺報)