我去金酒品飲會
討論主題:我去金酒品飲會 [ 酒款分享 ]
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回應帳號:御茗屋(tmg736)
那再請教.什麼是二鍋頭?為什麼 賣那麼貴?
他說>>>二鍋頭指的是第二次發 酵蒸餾出來的酒.算是酒心的精華 吧
二次發酵出來的??不是都說第一 次發酵出來的最好香最好喝?
他說>>>xxxxxxxx(他 說了.不過因為涉及酒廠機密.不 便公開)
好啦.那我問你一個最重要的問題 ...大家在外面都風聞金酒的高 粱酒不是純釀的.你!!你摸著良 心回答我...你們的高粱酒是不是純釀的??! !
他說>>>我向您保證.本酒廠出 產的高粱酒絕對絕對是...純~ 釀~的~!!
真的是純釀??我說的可是固態發 酵的純釀喔??!!
他說>>>保證!!保證是固態發 酵的純釀技術!!而且還是獨家配 方!!不信大家可以組團來參觀! !
---------------------------------------台中場的
tatami分享向郭副總請益的收穫：
1.特高是否加糖？
特級高梁都是純糧釀造，以高粱為主，酒不可能加糖，喝起來會膩口。糖是用來與特高酒糟拌麴發酵作大高酒，糖會在發酵中轉化為酒精成分
那特高用的酒糟是發酵二次後的東西嗎？那小弟去年看見金門某網上寫的四次發酵也就有可能囉！
酒會回答的什麼是真什麼是官話？金酒年產量、出貨量有多少？買了多少原料？如果供佈出來我想會更有說服力吧！
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