鑫囍高梁酒品飲｜中式烈酒討論區

切換至

請選擇其他討論區

搜尋功能需登入會員後開放（計劃 14）。

討論主題:鑫囍高梁酒品飲 [ 品飲心得 ]

回討論區列表

王丫伯

評價:+108-0

發表時間 2017/06/25 01:56:10

帳號:justmt

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:133 回應數:6,354 最近登入時間:2026/08/30 13:29:26 IP:115.43.239.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

首先要感謝大麵先生寄這隻酒給小弟試。許久沒寫了，都不會寫了……
鑫囍台灣高梁酒(2013/2/5 58%)
看：在鬱金香杯裡的酒淚流的慢，感覺酒酯不錯。
聞：在酒精感中，隱約有種芋頭的香，還有種淡淡的甜感。還有淡淡的醬感。跟一點點塑膠感。
品：酒的擴散感很好，衝到兩頰後，生津，隱約真的有種芋香跟荔枝香，但是還是醬感為主體，舌上的剌激感轉成甜甘感很快，喝起來很舒服，也沒什麼負擔感，感覺像是酒心頭的酒，乾淨沒什麼雜味，讓人頗喜歡。香氣在口中绽放，然後衝上鼻腔，但郤不刺激，尾韻的苦甘感很不錯。還有淡淡的果香感跟鹹感。
結論：這隻酒的香氣比較單純，雖然香氣不豐富，但是口感很舒服，喝下後在喉間的溫潤感很舒服。醬感也不讓人討厭，喝起來很舒服沒負擔感，尾韻的苦甘感很不錯。兩頰的生津感也很強。讓人覺的它真的是一瓶好酒，原來台灣不少人也是很認真在做酒。

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

偉鴿

評價:+136-0

發表時間 2017/06/25 03:56:57

帳號:g903862

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:232 回應數:2,510 最近登入時間:2026/08/06 19:36:19 IP:111.254.6.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:王丫伯(justmt)

推品酒文.
有圖中幾隻的排名建議嗎?

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

王丫伯

評價:+108-0

發表時間 2017/06/25 04:34:38

帳號:justmt

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:133 回應數:6,354 最近登入時間:2026/08/30 13:29:26 IP:115.43.239.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:偉鴿(g903862)

蘭陽裡裝的不是蘭陽，是台電寶寶記念酒(金高53%)。小金高裡裝的是公斤酒，稻穗小高應該不用我說了。62年金大麴應該也不用我說了。
如果我要排的話：
第一名是62年金門大麴，
第二名是82年台酒稻穗小高
第三名是公斤酒
第四名是台電寶寶
第五名是鑫囍高梁酒(其實拿跟這些老傢伙比是有點可憐…)
如果有現年的金高，會排在這後面。
路易十三是叔叔要我幫他跑的，沒開……我是很想喝啦。

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

偉鴿

評價:+136-0

發表時間 2017/06/25 15:33:48

帳號:g903862

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:232 回應數:2,510 最近登入時間:2026/08/06 19:36:19 IP:111.254.6.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:王丫伯(justmt)

剛剛看了「真心看台灣」關於鑫囍高梁酒的簡介，感覺也是厚工固釀的好酒，可惜的是實在太難買到了，而且用的字也有點難，光第一個字「鑫」(ㄒㄧㄣ)搞不好很多人就不會唸 XD

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

王丫伯

評價:+108-0

發表時間 2017/06/25 15:47:43

帳號:justmt

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:133 回應數:6,354 最近登入時間:2026/08/30 13:29:26 IP:223.139.138.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:偉鴿(g903862)

假以時日，他也會有他的舞台。真的是用心釀的好酒。

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

觀雲

評價:+90-0

發表時間 2017/06/25 21:07:29

帳號:yechief

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:61 回應數:2,687 最近登入時間:2026/08/31 08:06:57 IP:210.240.102.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:王丫伯(justmt)

這瓶不錯喝

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

寄居蟹

評價:+291-0

發表時間 2017/06/28 17:42:56

帳號:x20624

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:306 回應數:5,764 最近登入時間:2026/08/31 16:46:52 IP:59.115.57.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:王丫伯(justmt)

首先感謝大麵大大的美意，以下是討論酒質
把酒開來嚐，是普飲款的酒，第一次認識這間酒廠。

1.酒齡不高出廠2013年三蒸三釀，搖一搖看看泡泡覺得綿密。
2.把酒滴幾滴搓柔於掌心，揮發後聞雖然有穀香。（個人覺得還是不厚重）
3.入口口感是有高梁香，但尾韻稍短，酒體稍薄。
4.杯裡有放了約5cc，隔早酒體有氧化變白。

從開瓶直到隔天，杯子附近都未見果蠅上門…，通常果蠅也是聞香而來。（也許天稍偏涼果蠅也不會來）
現在版上冷冷，認真在喝的倒是沒幾個，一支高粱要跑到上千…，這就要看酒質了。

酒質…只有自己入口嚐了見好再買囉，才是長久囤酒之策。

【2 人推薦】【我要推薦】【TOP】

王丫伯

評價:+108-0

發表時間 2017/06/28 22:51:54

帳號:justmt

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:133 回應數:6,354 最近登入時間:2026/08/30 13:29:26 IP:223.139.227.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:寄居蟹(x20624)

謝謝寄姐的分享

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

LIN林

評價:+178-0

發表時間 2017/06/29 00:48:01

帳號:mdf397atyu

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:185 回應數:1,559 最近登入時間:2026/08/31 21:18:10 IP:114.39.53.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:王丫伯(justmt)

好文幫推

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

艾莉絲

評價:+398-0

發表時間 2017/07/11 09:54:28

帳號:iris5232

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:394 回應數:4,985 最近登入時間:2022/01/04 21:52:52 IP:42.76.219.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:寄居蟹(x20624)

引言：
首先感謝大麵大大的美意，以下是討論酒質
把酒開來嚐，是普飲款的酒，第一次認識這間酒廠。

1.酒齡不高出廠2013年三蒸三釀，搖一搖看看泡泡覺得綿密。
2.把酒滴幾滴搓柔於掌心，揮發後聞雖然有穀香。（個..

比現年白金龍好喝多了，我喜歡!

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

超人

評價:+712-0

發表時間 2017/07/11 10:02:56

帳號:spp518

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:1,268 回應數:12,126 最近登入時間:2026/08/31 18:00:24 IP:27.52.11.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:王丫伯(justmt)

這支小弟也喝過，大體上跟版主感覺差不多，順

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

大麵

評價:+5-0

發表時間 2017/07/18 00:34:57

帳號:404444

【私人訊息】

等級:高中

推薦: 發表數:0 回應數:42 最近登入時間:2018/04/01 19:44:50 IP:111.82.162.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:王丫伯(justmt)

品酒的基本價值觀似乎從來沒人提過但說到論酒甚至大量，高價的購入而不去思考品酒的邏輯是不是太危險了

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

大麵

評價:+5-0

發表時間 2017/07/18 00:46:45

帳號:404444

【私人訊息】

等級:高中

推薦: 發表數:0 回應數:42 最近登入時間:2018/04/01 19:44:50 IP:111.82.162.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:王丫伯(justmt)

我喜歡問人家什麼是好喝的酒得到的答案很多但我的答案是“比向耐喝” 有些酒剛喝很好喝但多喝點卻愈喝愈不舒服（所以第一口覺得好喝的酒愈要小心）有些酒剛喝不太順（不投緣）但愈喝與身體愈契合

【1 人推薦】【我要推薦】【TOP】

鑫囍高梁酒品飲

回應共 12 則， 第 1 / 1 頁

回應共 12 則，第 1 / 1 頁