既墨嗎 ? 要加飯嗎 ?
討論主題:既墨嗎 ? 要加飯嗎 ? [ 酒款分享 ]
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等級:山東既墨 浙江加飯 中國南北黃酒的代表作
黃酒在台灣不是流行的酒 喝的人越來越少 喝不多做菜倒是很不不錯 醉雞 煮魚蝦 包肉餡 (水餃 肉包 上海生煎包)
喝到不知喝什麼 黃酒南北派PK一下
既墨 : 香氣明顯勝出 聞起來像經微火烘培過的棗泥味帶一些些乾燥的中藥根莖味 香氣很沉 喝起來甜甜焦焦 後段口感回酸 餘韻感覺像曬乾的棗子皮
加飯 : 香氣...梅乾菜的葉子加一點酸菜放到陳年老甕裡 喝起來不酸不苦不甜 (意思就是好像很酸但是不酸 快苦了又苦不起來 一股甜味蔓延 卻又不甜)
黃酒的滋味十足 有一些食物來搭配一定更好 黃鱔 閹雞 薄皮生煎肉包 鯽魚 紅燒鯉魚....
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流金歲月
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jay
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小不
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