『金酒高粱酒』北部餐酒會~會後花絮

那一晚的品酒會.我第一個就被請出來發表台商專供酒及典藏高梁的品酒感言.說實在的.有點措手不及.酒才小小品嘗一口.就敢鴨子上架.說的不是很完全.後來講完了.自己再兩種重喝一小口.就有比較完整的感受....

  品酒會的感想.我覺得場地有些擠..空間動線太小.加上幾家媒體記者和攝影機湊在一起.顯的很窄....桌位有限.有些人[主辦方及工作人員}吃火鍋還得輪流坐...顯然.這家火鍋店生意太好.好到門口要排隊......

     說實在的.賣高梁酒賣了約20年.以前一值沒有很重視他.儘管每個月賣的量都不小.有時候.一個月賣近200多打.再怎麼差也7.80打的銷量.但是在北縣.多數的客人.其實買高梁都是價格問一問.就買.當然有時會有客人想找很久以前的舊存貨...但是.迴轉快速的慣性.也使我們並不會特意去保留一些酒...這一次的品酒會..看到有酒友帶來了30年的老酒.確實使人吃驚...我想.今後.會考慮留下一些家戶配酒或特別的金門高梁.作為備用....

     這幾天我會再留意關余.消費者對高粱酒的建議與批評...我可能也會發表一些看法.因為.我發覺.高粱酒.好像真的酒值沒有很穩定..以前.確實有客人拿酒來質疑.為何酒味不同.........等我想好...我也有些看法想說...

看了北部照片後,覺得還不夠用心.

原因 一.品酒層次可再高一些.

         二.首開先例的品酒會,與各先進互動了解市場,但贈品顯小氣許多.

我小酒林的看法

1.內部改組

2.政策穩定

3.堅定品質

4.挽回形象

5.銷售點多

6.完整文化歷史

7.聯合各酒廠推動品酒文化與消費者互動

8.注重封裝

9.人要謙卑

10.台灣人也是也貢獻,不可忽視

11.結合公益

12.要有世界觀

13.要知市場需要什麼,不供過於求.要多樣化

14.注重問題的處理及改進(機制要建立)

15.欲速則不達(業績)

16.價格要穩定,不可由員工炒作市場,發售限量品

預定方式北中南同步發售

17.傳統.真誠.用心.品質.服務

就寫這麼多

是喔~~~那真正要喝的話不就要喝臺灣的「白金龍」較醇烈???還是應該要喝公升酒才是???

感謝金酒公司及品酒網舉辦珍藏酒會，讓我有此機會參加此次品酒餐會活動，認識不少同好，先謝謝品酒網，也感謝11哥提供30年珍藏分享，使消費者能直接與酒廠交流，期盼金酒能更上一層樓。

美食配美酒,此次酸菜白肉鍋的搭配,真是絕配

中式白酒中的金酒算是市場的高市占,未來需防中國白酒大量搶攻,金酒公司不妨考慮研發濃香型白酒,以因應多元及多變的市場

小編 & 與會大大

很高興看到小編大大的用心

拍了這多的照片   讓不克前往的酒友也能望梅止渴一番

尤其是讓那靦腆含羞的美女斟酒    一定很棒  ^^

也很高興看到金酒終於走出拘囿   開始傾聽市場的意見

起頭難   只要踏出第一步  

並堅持恢復釀好酒的文化與傳承   

品飲者與收藏者    會再回來的   ^^

再者  請問與會大大

金酒拿出款待客人的酒品應該不差

此次參酒會   可有注意到金酒提供的酒品相關訊息

一. 典藏珍品(3年)    哪一年裝填的???    (有兩個年次)

二. .陳年高粱(5年)       哪一年裝填的??? (釀造日 / 裝填日)

三. 第12任總統紀念酒(12年)    產品續號 ???

四. 目前未發表上市-台商特供酒     ???
 

若知悉者   盼請不吝指導   謝謝

以上

首先，非常謝謝小編大大邀請敝人參加此次的品酒會。

從場地的選擇ˋ佈置及相關的行政流程來看，可以看出工作人員的用心。

對於這次所提供的酒質相互比較，個人發表些許拙見，謹供參考！

個人還是以為第１２屆總統就職紀念酒最優，但可惜的是價格不斐，對於一般的消費者，可能接受度較不高吧！

而金酒典藏珍品雖然號稱只有三年，但以他的酒質與價格來看，個人倒是以為在這不景氣的大環境中，它算是最可親近的一支酒。

至於台商特供酒，明顯地顯示出酒質好壞與酒精濃度高低沒很大的關係，雖然只有五十度，看來比較順口，但是，一舉杯就發現香氣遠遠不及典藏珍品來的香醇（特供酒與珍品均在就職紀念酒之前上的，所以僅就這兩支相互比較），至於口感更是遠遠不及典藏珍品來的綿長，所幸這支酒沒在台灣賣，不然可能會輸典藏珍品一大截。

至於陳高，因個人提早離席，未及品茗，請看其他高手之說明。

野人獻曝，尚請見諒。

這一次金酒主動邀約p9的會員網友餐聚
確實非常難得  同時也肯定在p9的各位好朋友
會後實在很開心看到網友們的理性回應!!
不枉金酒的用心及小編、工作人員連日來的努力

由於人數及場地的限制
在此對於未能邀約到的網友深感抱歉

此次台北第一場金酒餐酒會
品酒網  尚有許多改進的空間
不週之處  也請見諒

餐酒會中 處處可見金門人的豪爽與網友們熱情的回應
不由得乾杯.. 展現了酒客真性情
大家在酒熱耳酣之餘，更顯歡樂融洽氣氛
雖然  小編也貪杯了~呵呵!  開心  真開心~

許多網友建議金酒公司的議題
應該都能得到滿意的回覆

幾位網友還特地帶來了30幾年的老高梁
分享好酒，再次證明金高老酒的獨特魅力
讓此次活動更增添了分享的氣氛

1/1台中場、1/2高雄場的金高餐酒會
小編期待與各位網友歡樂相聚

就我個人的體會 早期的金門高粱 "花樣酒"(特別包裝之節慶紀念酒) 限量酒等等 多數酒質好過標準版 600ml 白金龍

進年來"技術"進步 就有了一些些不同 到底哪一支酒好 很難說 但如果要陳放多年再喝 目前看來可能是標準版的命中率較高

是喔~~~昨晚回家才想到不喝白金龍是因為喝了之後我隔天會頭痛，但紅金就不會真是奇怪。曾經也把兩瓶酒同時開來比較，白的較嗆辣喝多了之後喉嚨會燒掉隔天聲音就變沙啞聲，紅的較香醇較順而不辣，所以喝酒應該也是要看體質，以上是個人的偏見^^跟你的酒友參考比較看看

好的酒因為料實，自然造成"嗆"的料(成分)就少，看看一些六､七十的大麴酒

嗆辣也不過和白金龍一樣而已，所以白金龍的釀造方法想必只偏重提升酒精度，

我想並非純糧純釀吧！？白金龍這種酒的定位應該著重於"拼場"吧，真正想品飲

的人不要寄望太高！

生的芒果 未熟的柿子 好吃嗎 ? 現年的標準版室溫純飲會燒喉嚨 很多人都知道

金門人一直說台灣人不懂高粱酒不是沒有原因的

有一些東西 好賺又輕鬆 何樂而不為 不是皆大歡喜嗎 ?

你喜歡的"紅金龍"如果拿出來請金酒公司的員工喝 看他們喝不喝 請我喝我是謝謝 我不喝 但多數的台灣人還是很喜歡 這就是目前的悲哀之ㄧ

嗯~ 這樣啦  大大可以拿紅金龍與你討厭的600 ml白金龍分別去煮同一條蘿蔔(可以加一點醬油)  燉爛了再吃吃看有何不同

白蘿蔔...

紅金龍是 53° ，特高是  58° 當然事前者較順，正常純糧純釀

酒頭二蒸或三蒸才能達到 58°，度數高自然就冽（不是嗆），

香氣也濃，不過金酒特高是不是純糧純釀，大家都很懷疑啦！

酒精度高不代表嗆辣 蒸酒的濃度也要看你是哪一種蒸法 哪一種擷取法

嗆辣是看酒的品質 與陳放的時間 稀釋的方式 .....

感謝金酒公司及品酒網 唐總編舉辦酒會，小弟我有此榮幸參加此次活動，認識不少同好，包括見到久仰ㄉBOSS大跟酒販大  多謝品酒網，還有小偉分享ㄉ珍藏  算是開了眼界 美食配美酒, 真是人生一大快事 而且還遇到鄰居跟學長 真是太幸福了 ...

當晚 跌跌撞撞ㄉ上了客運 回到基隆車站下車 實在是沒辦法騎車了  只好坐小黃回家 但是有一點不賴ㄉ是.. 第二天沒宿醉 也沒有頭痛 所以表示  喝ㄉ都是好酒啦   哈哈哈 

是啊！

嗆辣是看酒的品質 與陳放的時間 稀釋的方式 .....

所以高度數不嗆辣是極品吧！

高酒精度數的蒸餾酒如果甲醇含量低 又不加糖 仍然滑順 應當是不錯的酒 (甲醇很甘甜順口) 

酒氣的走勢也是一個指標 方向 速度 蔓延性 都可以提供一些品質上的確認

酒氣的走勢也是一個指標 方向 速度 蔓延性 都可以提供一些品質上的確認

說明一下好嗎?

小不大大：怎知甲醇它甘甜順口呢？您該不會不小心喝過吧！

看您的部落格裏品飲實在是一種享受…只能說很用心的在品味~讚啦！

每隻酒都有它的個性存在…入口在嘴中化開擴散的速度、在舌頭那個部位的感覺會特別明顯、香氣在口中停留、是否升浮至鼻腔及反嗆時間的長短…這些都可供參考…

當然上上小不的部落格偷師後對照也行