謝謝"伍佰的弟弟"開78年金門精選大麴酒分享瓶之品飲心得

小弟酒齡還很資淺,若以下內容有說錯的還請前輩們多包涵並指導一下
先謝謝伍佰的弟弟開分享瓶讓小弟能一親芳澤~~哈,早就對有點年紀的金門大麴嚮往已久,可是卻還沒機會(重點是貴森森....)畢竟一分錢一分貨啊,而開分享之際也感受到伍佰弟弟的用心跟細心,造福酒友...
今天一拿到分享瓶就趕快回家開瓶,不得了..........開瓶一聞還真是前輩說的香蕉水的味道,高粱跟小麥能釀出香蕉味!!!確實是小弟少見多怪了,但還真香啊,很好聞的味道,不會刺鼻,倒出一些到杯中,慢慢的出現麴味,貼近杯緣聞香,呼氣時有酒液表面反彈回來的酒氣,使眼睛忍不住多眨了幾下
喝一口,一入口先感受到麻,先由舌尖開始,再到蔓延舌下,牙齦,擴散到兩頰,就像丟石頭入水掀起的漣漪,往外波動,然後漸漸回復平靜,很驚訝這近69%的酒精居然不會辣,先把酒液含在嘴裡一下,過一會兒....................舌下生津!!!就是這種感覺,甜甜的,而這所謂生津,並不是黏稠的感覺,有喝過別的酒也會生津,但卻像口中多出一口痰那樣
嚥下去後,喉頭冒出一股老酒味....,我第一樣聯想到的味道是小時候吃過像十塊錢形狀,雜貨店老闆娘從大大的透明塑膠筒子裡面掏出來的梅餅,上面還有糖的顆粒,這時候舌面還微微刺刺的,兩唇內緣也隱約感覺得到顫抖
喝完後口腔內留有香氣,相較於入口時的感覺相當粗暴,此時確有種帳然若失的感覺,再用舌尖探探舌下及齒齦有淡淡果香,甘甘的味道,一直持續著,這感覺像是雜貨店的紅芒果乾,把果肉吃完後,剩下的那片骨頭在嘴裡一直不停翻嚼,邊嚼邊吸著他被唾液溶解出來的果汁,甘甘甜甜
最後打了一個嗝,鼻腔中湧滿大麴的香味,很享受這個味道,慢慢......慢慢地消失.......覺得.........不夠勒...........還想要再來一杯..........再聞杯底,香蕉味已轉變成很濃厚的麴味,久久不散!
最後,再次感謝"伍佰的弟弟"讓小弟有機會能品嘗此好酒