圓大區瓶中陳年的問題｜中式烈酒討論區

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討論主題:圓大區瓶中陳年的問題 [ 品飲心得 ]

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sternhell

評價:+82-0

發表時間 2017/04/06 08:32:25

帳號:sternhell

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最近想到一個問題請教一下各位先進
有人說高粱瓶中陳年的情況會優於威、白等烈酒，那請教一下各位酒國英豪的經驗，圓大區大概放多久會有陳年的味道哩？放了很多年的圓大區會不會比陳大區厲害啊？
例如放到現在的89圓大區和98陳大區來比的話，到底是誰比較強？
如果不夠看的話，6年級的圓大區能不能幹掉98或102這些近年的陳大區哩？

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長榮紅運

評價:+832-0

發表時間 2017/04/06 09:04:15

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開來喝，你就知道98，103陳大麴是否好不好喝了。。。拿8字頭跟6字頭圓大麴比98陳大麴。版主視乎太過於看重98/102陳大麴了。可以跟你說的是，，我兩箱98陳大麴，，現在沒半瓶了，，老圓大麴倒是還有個10來瓶。這是我給你的答案

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jiming

評價:+30-0

發表時間 2017/04/06 09:36:00

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回應帳號:長榮紅運(changrong588)

開來喝，你就知道中肯 ,還是要和自己口味

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愛上金高

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發表時間 2017/04/06 10:01:22

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6年級圓大麴能不能幹掉98或102陳大麴,就好像問拿6年級高梁能不能幹掉黑扁陳高,只要不是地雷拿6年級比較還太遠某些82中龍別說黑扁望塵莫及沒得比,連拿2003.01～2009.12窖藏快7年的黃扁比除了聞香氣輸之外其它都有過之而無不及,大麴小弟沒什麼研究但聽前輩講大麴沒放個15年以上都不會好喝。

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大檔頭

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發表時間 2017/04/06 10:52:18

帳號:frankchao1

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年輕大麴，只有激情，沒有愛情
有年份大麴，喝在嘴裡爽在心裏，夢再腦裡，使你想再來一次

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荒神

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發表時間 2017/04/06 13:44:28

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以比較論來說
其實並沒有答案
不同年代的的製程原料皆有所不同
主要差別並非是放出來的
而是本身的味道就不一樣
你拿一罐20年前的高粱酒所品嘗的味道
絕不會是是現在買瓶放個20年後會有的味道
瓶子裡所呈現的味道是封存當時年代的釀酒的原料和製程以及風土罷了.
沒有比較誰好誰的任何立基點

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bakk

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發表時間 2017/04/06 15:30:54

帳號:mingchieh

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回應帳號:sternhell(sternhell)

引言：
最近想到一個問題請教一下各位先進
有人說高粱瓶中陳年的情況會優於威、白等烈酒，那請教一下各位酒國英豪的經驗，圓大區大概放多久會有陳年的味道哩？放了很多年的圓大區會不會比陳大區厲害啊？
例如放到現在的89..
你的問題我曾經想過
所以當時在板上徵了一支102的陳大麴來比較
比較6x 8x圓大麴和70國慶大麴
三支老大麴味道各有所長，但若單比香氣102陳大麴較差
但口感來說陳大麴順口，98陳大麴最近似呼便宜不少
或許該買支來比比看

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248250

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發表時間 2017/04/10 19:35:25

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98陳大如是92年釀也近15年.現又約3K.這酒也太神奇.很多前輩心中的*.越放越低

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LeeP94

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發表時間 2018/04/25 02:07:11

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回應帳號:248250(as1417)

瓶蓋設計不良容易失酒 ' 放越久水位越低 ' 變失酒的斷頭瓶 ' 價格越低......

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高雄鳳山

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發表時間 2018/04/25 04:07:07

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推

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圓大區瓶中陳年的問題

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