70年代末龍壽大高，真的是這種味道嗎｜中式烈酒討論區

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討論主題:70年代末龍壽大高，真的是這種味道嗎 [ 品飲心得 ]

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阿哩不達

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發表時間 2017/03/10 21:58:14

帳號:yu2712

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上次ok了3kg無膜龍壽大高，體重粉重4615，酒精度58-59%,分裝在黑金剛空瓶內，已經喝了第二瓶，奇怪內，是順口沒錯，酒精度也對，就是沒有令人感動的感覺，若是讓我描述一下，就是順口，但不會上腦（跟大砲，戰車，凹凸，圓大曲，絕然不同），也沒老瓷瓶的老梅味（這個年代的老瓷瓶，已有老梅味），會一杯接著一杯，不知道，這是真的70年代末的龍壽大高嗎？還是我多慮了！有前輩可以指點嗎？

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茶仙

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發表時間 2017/03/10 22:14:30

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回應帳號:阿哩不達(yu2712)

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bakk

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發表時間 2017/03/10 22:40:32

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回應帳號:阿哩不達(yu2712)

引言：
上次ok了3kg無膜龍壽大高，體重粉重4615，酒精度58-59%,分裝在黑金剛空瓶內，已經喝了第二瓶，奇怪內，是順口沒錯，酒精度也對，就是沒有令人感動的感覺，若是讓我描述一下，就是順口，但不會上腦（跟大砲，戰車，..
這種老的我沒喝過
但全包的大高和陳大高我到是沒覺的有什麼梅味或陳味
白瓷和二鍋到是有，前輩開支新的比較看看或許比較能感覺的出差異

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阿哩不達

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發表時間 2017/03/10 23:02:51

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大大，陳大高，我開了好幾支，若夠一些老的（如80幾年代），杯底或瓶底，飲盡後，都已有老梅味，那種空瓶，偶爾拿來聞香，還真能提振精神，哈～

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阿哩不達

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發表時間 2017/03/10 23:33:08

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至於老二鍋，喝時有老陳味，空瓶放置後，還真的有濃濃果香呢

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伍業崧

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發表時間 2017/03/10 23:54:35

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拿大高跟大曲比，當然不一樣。

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阿哩不達

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發表時間 2017/03/11 00:00:15

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回應帳號:伍業崧(x3ew4sx9)

前輩好，不是刻意要跟大曲比，是身邊沒啥已開過的酒，若是跟以前喝過的70年代白金龍比，那種純，厚，甘，的感覺，就是差了許多，才會提出疑問

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阿源11

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發表時間 2017/03/11 08:10:26

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推

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伍業崧

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發表時間 2017/03/11 10:32:08

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回應帳號:阿哩不達(yu2712)

金高老酒，品質差異很大，不同日期，不同批次，口感就有差異，可以續杯，算不錯了。

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醺

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發表時間 2017/03/11 13:00:34

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回應帳號:阿哩不達(yu2712)

特級與特選高粱因製程不同顯現的風味當然不同
不能用一種標準去看待各種老酒
除了保存環境因素外
因罈裝瓷瓶玻璃瓶的器材不同甚至容量不同
在時間的陳化下更是有各自的風格
建議您喝酒的時候先不要看年份
先去體會酒體帶來的感受
再去猜年代大致落在哪裡
因為很多人知道年份後
還沒喝就先替酒打分數了

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阿哩不達

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發表時間 2017/03/11 13:23:44

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回應帳號:伍業崧(x3ew4sx9)

謝謝前輩指點

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阿哩不達

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發表時間 2017/03/11 13:24:18

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回應帳號:醺(le680315)

謝謝前輩建言

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asin

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發表時間 2017/03/11 22:24:46

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回應帳號:阿哩不達(yu2712)

所以大高和家配永遠不會是我的菜。 7零年的特級也不是我的菜。試過幾只7X白金龍，喝了都會關節痛。試過7X的白瓷，口感跟大高沒兩樣，所以7X的我都直接跳過去。

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阿哩不達

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發表時間 2017/03/11 23:27:22

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回應帳號:asin(a_sin_99)

報告前輩，我喝過73年中龍，那時是國中同學會，大家也在那年唸國中，小弟拿去跟同學分享暢飲，那時還真有面子，酒真的好喝，厚實，滑順，喝完一口杯後，連杯底都有老梅味呢~真開心

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愛好收藏

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發表時間 2017/03/15 10:13:04

帳號:winlolin

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那日女兒慶祝週歲,也開了一瓶70年的高粱,我也覺得有梅味,真是好喝!!

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阿哩不達

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發表時間 2017/03/16 21:46:29

帳號:yu2712

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回應帳號:愛好收藏(winlolin)

大大，光看就覺得好喝，有時雖被軟木塞汙染，但口味還是不錯的呦，恭喜你

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荒神

評價:+117-2

發表時間 2017/03/17 10:24:05

帳號:ko121782

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回應帳號:阿哩不達(yu2712)

62.69.74.85
這幾個年代前後算是金酒風味大幅轉變的年代
每個區間都有不同的風格的說

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阿哩不達

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發表時間 2017/03/17 14:01:03

帳號:yu2712

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等級:副教授

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回應帳號:荒神(ko121782)

謝謝荒神大指導，又長知識了

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大可77

評價:+35-0

發表時間 2017/04/04 14:03:23

帳號:x2795768

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品酒文不讚聲怎麼行呢！

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morrise

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發表時間 2017/09/13 09:14:32

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等級:博士

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長知識了~謝謝各位前輩分享!!

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陳大偉

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發表時間 2017/09/22 00:45:16

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等級:博士

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見證金酒感謝前輩分享及共鳴

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70年代末龍壽大高，真的是這種味道嗎

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