82、83白中龍酒質酯差異
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討論主題:82、83白中龍酒質酯差異 [ 品飲心得 ]
回討論區列表WAYNE Ho
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如圖所示，除夕當天把82年及83年白中龍分裝拿入冰箱冷藏，今天👀到結果。
溫度下降
溫度下降
酒酯過飽和析出
放入冷凍室更明顯
棉絮狀酒酯析出
但不知道是不是這樣就可以辨別酒質的好壞?
因為同樣是高粱酒 83年就沒辦法釋出酒酯!
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