三隻老白金龍
討論主題:三隻老白金龍 [ 酒款分享 ]
回討論區列表烏魯木齊
評價:+0-0
等級:
回應共 18 則， 第 1 / 1 頁
阿祥
評價:+41-0
回應帳號:烏魯木齊(ulumochi)
A．．．烏大，你現在喝老酒買老酒的程度也慢慢追上普洱茶囉！在這個時機能茶酒兼顧的，我看還真是要很”有肉”才行！
又你這三瓶老白金龍，是真的只能褻玩不能遠觀也，找個時間趁早把它們喝了吧！為什麼？因為這三瓶酒已保存不當，蒸發過多，怕酒氣已失，結果不是酒精度過低，就是酒香遜色不少．不過這酒看來是存放於陰涼（暗）處，因為酒標的龍沒什麼褪色，紙看起來也沒變脆（這兩點表示至少無日曬），只是有點發黑（霉），簡單講，應該也是入倉的啦！但應該不是乾倉的喔！（濕氣有點重的地下室）
過兩天來喝品酒會的老大麯．上次三點水的餐會裡你應該有喝到那瓶憲法，其表現應不會讓你失望，而大麯有意思的地方，在於不同時期的大麯其表現不同，不同容器盛裝的大麯其風味也不同，當然不同的人其感受也不同，我個人比較喜歡玻璃瓶裝的大麯，因為喝過幾次超老的圓大麯，其表現都讓人感動．老圓大麯小口飲來十分溫醇，而當大口喝下（一次約５~ ８CC），舌下竟生津如泉湧！酒吞下肚，氣卻隨即往上走，乾淨無雜味，愈喝愈開心，再喝心愈定，令人無法想像！（可以問小不是不是這樣囉！）而瓷瓶大麯就不是那麼一定了，就我喝過的瓷瓶大麯，其酒精強度還是很夠，歲月和時間似乎對它起不了什麼作用，這次要開的這瓶藍瓷瓶大麯，看是否表現又不同，期待你如何來分析眾酒的滋味囉！
jay
評價:+1-0
阿祥
評價:+41-0
jay
評價:+1-0
阿祥
評價:+41-0
烏魯木齊
評價:+0-0
回應帳號:阿祥(jenhsiangc)
阿祥大您說的對
這種醜醜的酒還是早些時候把它給褻玩掉好些!!
不過依照我以前玩茶的經驗和直覺.這三瓶酒就算酒精度掉了下來.應該也不會太難喝才對
很期待星期六的品酒會.說實在話我個人也是喜歡大麴酒多於高粱酒些.大麴酒有一種"凜冽"的香和甜
堆砌出來的氣氛是高粱酒難以項背的
因為我老酒的品飲經驗尚少
所以很期待您的品酒會哩
對了
您的那一瓶"藍瓷瓶大麴"看起來和同樣瓶裝但是畫一幅金門地圖的那瓶大麴酒不知是否一樣的東西?
tatami
評價:+65-0
烏魯木齊
評價:+0-0
tatami
評價:+65-0
阿祥
評價:+41-0
回應帳號:烏魯木齊(ulumochi)
有關你詢問大麯酒乙事，可參考另一位藏酒前輩的文章http://tw.myblog.yahoo.com/jw!xyLBCjWTEhQaBthfu3e16qI-/article?mid=1410&prev=1432&next=1361&l=f&fid=44
而你那三瓶老白金龍的酒精度是否會降低，其實這我有親身體驗，小不也有喝到（好像小不好康壞康的都有喝到喔），就是酒掉到一半左右，開來喝的話，真的有風險，我喝過嚐起來像松香水的，也喝過嚐起來有塑膠味的（６０年代0.15掌心雷，瓶塞屑屑掉到酒裡頭），也喝過還算OK的，真像是吃巧克力一樣，永遠不知道下一個是什麼味道．．．．
烏魯木齊
評價:+0-0
阿祥
評價:+41-0
回應帳號:烏魯木齊(ulumochi)
好一個另有一番風味，不過這個風味可不一定每個人都能接受，像我就很受不了怪味，不過小不的包容度（或容忍度）就很高了，我吞不下去的酒他就是可以喝下去，這也難怪他會喝到假酒
個人認為酒討論再多都不如喝上一口，然而這一口就代表這種酒嗎？那也未必，它只能代表它自己，就像普洱茶一樣，同一筒茶味道還是會不一樣，更何況有入倉和未入倉，入倉又分入港倉還是入其它地方倉的區別，茶性本淫，還能理解，可酒也會這樣，那就不是主張蒸餾酒一裝瓶就停止陳年的人所能體會的了，個中變化，待（耐）人尋味．
jay
評價:+1-0
烏魯木齊
評價:+0-0
阿祥
評價:+41-0
烏魯木齊
評價:+0-0
阿祥
評價:+41-0
烏魯木齊
評價:+0-0