馬祖10年陳年高粱酒（2016新版）｜中式烈酒討論區

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討論主題:馬祖10年陳年高粱酒（2016新版） [ 品飲心得 ]

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荒神

評價:+117-2

發表時間 2017/01/09 01:45:34

帳號:ko121782

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等級:教授

推薦: 發表數:367 回應數:8,822 最近登入時間:2026/08/11 14:14:18 IP:65.49.68.*

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品名：馬祖10年陳年高粱酒（新版）
酒廠：馬祖酒廠（南竿酒廠）
產地：台灣馬祖南竿
酒精：50%
陳年：10年
製造：--
裝瓶：105.09.23

       風味及特性
香氣：弱 □ ■ □ □ □ 強
口感：溫潤 □ ■ □ □ □ 刺激
酒體：清爽 □ ■ □ □ □ 豐腴
風味：乾淨 □ ■ □ □ □ 複雜
尾韻：短 □ □ ■ □ □ 長
平衡：融合 □ □ ■ □ □ 分明

              風味敘述
   初聞有著淡淡的糯米飯般的甘甜伴隨著些許的高粱穀香，酒香清甜中伴隨著點點鹹味。香氣雖不重但沒有酒精味道的壓抑下，反而讓能感覺內斂風雅的甘甜。酒液入口後沒有感覺一般烈酒的扎舌的刺激感，而是一股柔軟的甘甜鹹的風味包覆著者個舌尖與口腔。而在入口後才在舌尖上有著微微碳酸般的躍動刺激感，伴隨著在口中慢慢轉化消逝化成一縷甘甜。
    這是一瓶甘甜爽淨的酒，在這次改版中並沒有調整和改變它的風格，依然以表達純淨的糯性高粱的風雅風味為主題，雖然是酒精度高達50%的高粱酒，卻溫柔讓人容易親近，雖然雅緻，也不會覺的淡然無味，就算不黯烈酒的人來品飲也不會覺得有太大的壓力，是一瓶能夠輕鬆接近它、認識它的一瓶好酒。