馬祖 65年 蔣公仙逝周年 永懷德澤 品飲記
討論主題:馬祖 65年 蔣公仙逝周年 永懷德澤 品飲記 [ 品飲心得 ]
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等級:初聞,香味並不明顯,先品嘗一小口,恩~~,是馬祖大麴一慣的甜位,甜位跟馬到成功二鍋頭很像.
這甜味在舌間跟口腔中一直分泌出唾液,接著喝下第二大口,麴味在鼻腔中持續竄出,久久無法散去,
這酒傳達出來的感受實在不像55~56度,接著酒液進入食道跟胃,暖暖的,很舒服,真的很適合寒流來品飲.
每喝一口,在鼻,嘴,胃中,都是一種享受,很容易追酒,不知不覺,就喝了快100cc.
回應共 19 則， 第 1 / 1 頁
泰達
評價:+155-0
bakk
評價:+89-0
回應帳號:g723(g723g723)
這支酒我從來沒開過,昨天天氣冷,心血來潮,開來喝看看. 初聞,香味並不明顯,先品嘗一小口,恩~~,是馬祖大麴一慣的甜位,甜位跟馬到成功二鍋頭很像.
這甜味在舌間跟口腔中一直分泌出唾液,接著喝下第二大口,麴味在鼻腔中..
個人開過的馬祖瓷瓶不多
馬祖瓷瓶量起來度數在60以下的說是大麴怪怪的
說高梁，但這香氣又多了些麴味
但如果瓶身有明顯打上大麴的早期瓷瓶
在沒太多失酒的情形下酒精度都超過60以上
其實我覺的馬祖早期的瓷瓶大麴不錯喝
像這種55-60度的喝起來不會有太多的刺激感
真的容易喝多(不過藥酒的機率太高了啦)
永鑫～
評價:+1140-0
g723
評價:+135-0
回應帳號:bakk(mingchieh)
個人開過的馬祖瓷瓶不多
馬祖瓷瓶量起來度數在60以下的說是大麴怪怪的
說高梁，但這香氣又多了些麴味
但如果瓶身有明顯打上大麴的早期瓷瓶
在沒太多失酒的情形下酒精度都超過60以上
其實我覺的馬祖早期的瓷瓶大..
沒錯,你跟我有同樣的感覺. 板上開過此瓶的前輩多沒註明酒度數,所以開瓶前這也是我最想知道的. 只是在沒失酒的情況下量到這度數頗令人驚訝. 而在這度數下能品飲到這種感覺,還能一杯接一杯,也是挺快活的一件事. 最近開的兩瓶馬祖酒,都突破了小弟現有的經驗,很令人驚訝,也體驗了不同的感受.
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