馬祖 65年 蔣公仙逝周年 永懷德澤 品飲記
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討論主題:馬祖 65年 蔣公仙逝周年 永懷德澤 品飲記 [ 品飲心得 ]
回討論區列表g723
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初聞,香味並不明顯,先品嘗一小口,恩~~,是馬祖大麴一慣的甜位,甜位跟馬到成功二鍋頭很像.
這甜味在舌間跟口腔中一直分泌出唾液,接著喝下第二大口,麴味在鼻腔中持續竄出,久久無法散去,
這酒傳達出來的感受實在不像55~56度,接著酒液進入食道跟胃,暖暖的,很舒服,真的很適合寒流來品飲.
每喝一口,在鼻,嘴,胃中,都是一種享受,很容易追酒,不知不覺,就喝了快100cc.
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泰達
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bakk
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這支酒我從來沒開過,昨天天氣冷,心血來潮,開來喝看看. 初聞,香味並不明顯,先品嘗一小口,恩~~,是馬祖大麴一慣的甜位,甜位跟馬到成功二鍋頭很像.
這甜味在舌間跟口腔中一直分泌出唾液,接著喝下第二大口,麴味在鼻腔中..
個人開過的馬祖瓷瓶不多
馬祖瓷瓶量起來度數在60以下的說是大麴怪怪的
說高梁，但這香氣又多了些麴味
但如果瓶身有明顯打上大麴的早期瓷瓶
在沒太多失酒的情形下酒精度都超過60以上
其實我覺的馬祖早期的瓷瓶大麴不錯喝
像這種55-60度的喝起來不會有太多的刺激感
真的容易喝多(不過藥酒的機率太高了啦)
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永鑫～
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g723
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回應帳號:bakk(mingchieh)
個人開過的馬祖瓷瓶不多
馬祖瓷瓶量起來度數在60以下的說是大麴怪怪的
說高梁，但這香氣又多了些麴味
但如果瓶身有明顯打上大麴的早期瓷瓶
在沒太多失酒的情形下酒精度都超過60以上
其實我覺的馬祖早期的瓷瓶大..
沒錯,你跟我有同樣的感覺. 板上開過此瓶的前輩多沒註明酒度數,所以開瓶前這也是我最想知道的. 只是在沒失酒的情況下量到這度數頗令人驚訝. 而在這度數下能品飲到這種感覺,還能一杯接一杯,也是挺快活的一件事. 最近開的兩瓶馬祖酒,都突破了小弟現有的經驗,很令人驚訝,也體驗了不同的感受.
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阿呆王
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g723
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回應帳號:阿呆王(kong1414)
請問 版大 您喜歡的是 剛開瓶的 味道 還是 醒過1~2天的味道咧
如果是老瓷瓶的話. 剛開瓶後醒酒至少約10分鐘後香氣最棒,酒氣最佳,很容易一杯接著一杯. 瓷瓶開瓶後轉放到玻璃瓶過1~2天後品飲,香氣會慢慢減弱.
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kuo5201
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g723
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回應帳號:kuo5201(tony5201)
這瓶我開過是55度還不錯喝 開過小將73壽53度大麴最香純
老將88壽大麴68度最夠味
是呀,一度還以為酒度計壞掉,拿別的酒來量確定沒錯. 大大所指的 "小蔣73壽53度" & "老將88壽大麴68度" 各是哪一支呢?
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大師
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酒國英雄
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g723
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回應帳號:酒國英雄(2385809)
老酒 我的最愛 斷頭老酒最好是一天內享用完畢 才不失久藏之真諦
沒錯. 可惜一個人喝. 沒辦法那個快消化. ><
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kuo5201
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josh pan
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fish oil
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g723
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這個好喝喔~~
還配啤酒呀? ^^
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morrise
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小販
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g723
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回應帳號:小販(yangyi)
好喝，上次誤開後跟朋友分享，大家都說好喝。 時間對,酒對,人對 就是人生的最大享受 恭喜您
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