玉山茅台
討論主題:玉山茅台 [ 品飲心得 ]
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樂帶愚
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回應帳號:樂帶愚(ax2565)
補充一下 剛到入酒杯 香氣很低 但過了一會 香氣漸漸散出 但也沒很濃
谷哥了一下 玉山茅台製程 ... 可惜了 只是高粱噴啥密乙酯乙酸的
並非如下製程 ...
醬香型又稱茅香型，以小麥高溫製成的高溫大曲或縱曲和產酯酵母為糖化發酵制，采剛高溫堆積，一年一周期，二次投料，八次發酵，以酒養糟，七次高溫烤酒，多次取酒，長期陳貯的釀造工藝釀製而成。
原文網址：https://read01.com/oQEjxL.html
儲存好像要3年 難怪價格飛天 ! 台灣有待加油 ! 濃濃的好 !
2013年研製中 加油 玉山
http://ch-9.net/archives/15452
谷哥了一下 玉山茅台製程 ... 可惜了 只是高粱噴啥密乙酯乙酸的
並非如下製程 ...
醬香型又稱茅香型，以小麥高溫製成的高溫大曲或縱曲和產酯酵母為糖化發酵制，采剛高溫堆積，一年一周期，二次投料，八次發酵，以酒養糟，七次高溫烤酒，多次取酒，長期陳貯的釀造工藝釀製而成。
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儲存好像要3年 難怪價格飛天 ! 台灣有待加油 ! 濃濃的好 !
2013年研製中 加油 玉山
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樂帶愚
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是滷蛋
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