甕底酒｜中式烈酒討論區

切換至

請選擇其他討論區

討論主題:甕底酒 [ 酒款分享 ]

回討論區列表

pamilla

評價:+44-0

發表時間 2008/11/10 15:42:21

帳號:pamilla

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:100 回應數:2,356 最近登錄時間:2021/09/12 15:56:53

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

此酒度19%

沒有重酸味多了香淳

紹興不是沒有好酒

(現代人冷飲喝太多紹興酒糯米紅砂糖煮成飯也不錯)

【1 人推薦】【我要推薦】【TOP】

pamilla

評價:+44-0

發表時間 2008/11/10 16:14:11

帳號:pamilla

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:100 回應數:2,356 最近登錄時間:2021/09/12 15:56:53

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:pamilla(pamilla)

真歹勢給它忘記加龍眼乾

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

湯尼

評價:+0-0

發表時間 2008/11/10 16:54:34

帳號:parsley

【私人訊息】

等級:博士

推薦: 發表數:9 回應數:160 最近登錄時間:2009/04/24 17:21:19

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:pamilla(pamilla)

俗話說：好酒沉甕底，莫非是指紹興系列的酒嗎？

高梁酒、威士忌或其他的酒也適用這種原則嗎？

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

山東窩窩頭

評價:+93-0

發表時間 2008/11/10 17:32:15

帳號:marlone

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:106 回應數:3,541 最近登錄時間:2026/08/10 22:34:46

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:pamilla(pamilla)

這ㄧ瓶真是好東西

放了10多年了

喝起來順順的富含濃郁的榖香非常好喝

尤其近日天氣冷飲後那暖暖的溫昇

真是令人快活 ^^

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

山東窩窩頭

評價:+93-0

發表時間 2008/11/10 17:36:06

帳號:marlone

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:106 回應數:3,541 最近登錄時間:2026/08/10 22:34:46

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:pamilla(pamilla)

忘了ㄧ提

這酒的殘杯香氣 (隔一晚)

真是一絕

甜甜的香香的居然像似龍眼巧克力的氣息 ^^

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

風雲教主

評價:+3-0

發表時間 2008/11/10 18:40:37

帳號:barkely

【私人訊息】

等級:副教授

推薦: 發表數:3 回應數:696 最近登錄時間:2018/11/11 08:45:23

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:pamilla(pamilla)

p兄真低是好酒阿

我這低喝低差不多囉

ㄎㄎ

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

pamilla

評價:+44-0

發表時間 2008/11/10 22:45:04

帳號:pamilla

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:100 回應數:2,356 最近登錄時間:2021/09/12 15:56:53

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:風雲教主(barkely)

教主安好

好久不見

..................

山大我和你一樣啥都喝

89年許多台酒都不錯

...................

湯兄蒸餾酒除自身陳化外因高揮發性很容易吸收周圍味道

釀造的就靠本身物質

好沉甕底好酒後來才知道

喝多了想捉住新酒那未來變化....

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

john1967

評價:+105-0

發表時間 2008/11/11 00:11:14

帳號:wailanjohn

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:53 回應數:711 最近登錄時間:2022/12/25 21:28:09

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:pamilla(pamilla)

還真沒喝過,聽幾位泉友介紹,都流口水了

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

清風明月

評價:+15-0

發表時間 2008/11/11 09:09:36

帳號:seastand

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:36 回應數:3,043 最近登錄時間:2026/01/28 16:09:59

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:pamilla(pamilla)

其實我一直有個疑問

就是一樣是把高粱放在甕中陳年

甕底有一圈未曾上釉處

那部份的透氣性較高

是否越接近甕底處的酒質陳年效果越好

形成好酒沉甕底的特色?

不過如果真是這樣

整甕酒的酒質會上下層不太一致!

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

山東窩窩頭

評價:+93-0

發表時間 2008/11/11 09:58:27

帳號:marlone

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:106 回應數:3,541 最近登錄時間:2026/08/10 22:34:46

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:清風明月(seastand)

好酒沉甕底

應該有分蒸餾酒與未蒸餾酒吧

蒸餾酒 ~ 甘醇凜冽無雜質

未蒸餾酒 ~ 濃郁芳香有雜質(沉積物)

小弟粗淺認知甕底的香來自穀物的沉澱物 ^__^~

還盼請解惑 ^__^

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

風雲教主

評價:+3-0

發表時間 2008/11/11 20:43:15

帳號:barkely

【私人訊息】

等級:副教授

推薦: 發表數:3 回應數:696 最近登錄時間:2018/11/11 08:45:23

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:pamilla(pamilla)

確實是好久不見阿

沉水去囉

有在看沒在寫沒回應阿

p兄近來可好阿

天氣寒冷ㄌ喝杯老酒禦寒阿

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

沒事喝咖啡

評價:+3-0

發表時間 2008/11/11 20:57:14

帳號:odoorsske

【私人訊息】

等級:副教授

推薦: 發表數:14 回應數:1,138 最近登錄時間:2026/08/07 16:44:26

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:清風明月(seastand)

一、甕內一樣有上釉…所以甕底沒差的啦！(指白甕、不過一般的甕內一樣有上釉)

二、朋友之前有說過…分子較較的會沉在下面較輕的會上浮飄散。另分子重的相互吸引力較強…所以成熟會較快

三、整甕酒質上下層你因該喝不太出來的…倒的時候就混合了…除非你的甕非常的大加上用抽的方式取酒才會比較明顯的差異…

不知對不對參考一下就好…

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

雲鼓居士

評價:+0-0

發表時間 2008/11/20 18:18:10

帳號:chousir

【私人訊息】

等級:小學

推薦: 發表數:0 回應數:10 最近登錄時間:2016/04/03 10:07:31

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:pamilla(pamilla)

我手頭只有一瓶 , 捨不得喝 !

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

山東窩窩頭

評價:+93-0

發表時間 2008/11/20 21:19:26

帳號:marlone

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:106 回應數:3,541 最近登錄時間:2026/08/10 22:34:46

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:雲鼓居士(chousir)

居士大大

喝了以後看到只要價錢合理就會下手不猶豫

若未喝以後看到下手時可能會猶豫就錯失良機嚕

這瓶甕底酒少說也15年以上嚕

正值寒冬慢慢喝淺淺嚐真是棒呢 ^^

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

k仔

評價:+96-0

發表時間 2008/11/20 21:59:49

帳號:zxcvbnm

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:261 回應數:1,422 最近登錄時間:2026/07/23 17:49:55

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:雲鼓居士(chousir)

居士大

把它斷頭喝掉吧，這瓶酒還很容易找，價錢很便宜啦．

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

甕底酒

回應共 14 則， 第 1 / 1 頁

回應共 14 則，第 1 / 1 頁