小麥啤酒研習 報名要快

小麥啤酒研習 報名要快 記者：董森堡/綜合報導。

地區農友們看過來！金門地區每年小麥栽培面積約一千九百公頃，小麥產量近四千八百公噸，生產小麥主要供金門酒廠股份有限公司作製酒原料，為增加小麥使用的 多元性，農試所去年委託國立金門大學食品科學系老師進行小麥啤酒研發計畫甚獲好評，今年將於七月十九日、二十日連續二天辦理研習營活動，歡迎符合資格的朋 友們於七月八日前報名參加。
農試所表示，該計畫將利用本地產小麥，製作出風味獨特之小麥啤酒，並藉由各大媒體報導及網路新聞大幅報導，提高了小麥啤酒知名度，並有業者詢問技術轉移的可行性，計畫執行結束後民眾反應熱烈，詢問不斷，因此該所於今年度特別開辦研習課程。
農試所指出，製酒業屬特許行業，又有獨特產銷方式，必須取得財政部核發酒製造業許可執照方得產製酒品。該所為避免有意投入小麥啤酒產銷之農友及業者誤觸法 網及不瞭解產業特性，於研習會中除安排小麥啤酒釀製設備及技術展示課程外，並邀請各主管機關派員講解相關法令及介紹國內外啤酒發展經驗，以使農友及業者對 於酒品產製技術、法令及產業特性能有全面瞭解，故研習會限受理全程參與報名民眾，額滿為止。
此次次小麥啤酒研發技術及推廣產銷研習會之課程內容 包括了啤酒廠設立產製規定、國內外啤酒自釀產業之歷史與產銷現況、小麥啤酒釀製設備及技術展示、菸酒稅法及相關稽徵規定、酒製造業良好衛生標準、工廠設立 與登記、農業用地容許作農業設施使用（供釀酒用途）之申請等。此次課程精彩可期，邀請國庫署等相關單位專家授課，有意願瞭解自製小麥啤酒的農友、產銷班班 員及業者，自即日起至七月八日止，民眾可於上班時間電洽報名，報名電話：082-332074。