玉山矛台
討論主題:玉山矛台 [ 品飲心得 ]
回討論區列表黃小楓
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最近登錄時間:2018/02/22 17:58:32
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一直很好奇矛台酒的味道，索性買了一直2014年裝瓶的玉山矛台嘗鮮，瓷瓶的漂亮，喝完留著甕酒玩。
懷著期待又怕受傷害的心情開瓶，打開時沒有滿室酒香，
靠近瓶口聞，濃郁的複雜香氣，沒有酒精味，跟高梁的乾淨穀香不同。倒入陶杯聞香，大口一吸，嗯...有酒精味了，看來是杯香氣壓住。
初入口，滿口酒香，不麻不辣，些許酒精的刺激感，
入喉順口不卡不燒喉嚨，溫熱感由下而上，開始飆汗...
口鼻初為濃香，不尾苦，甜香感，就是"濃"字!
但香氣不持久，一會就散，但打嗝時還是有濃香，
有點類似嘔吐物味道但少了酸氣。
杯底初期殘留濃香味，中後期轉為穀香，不知能多久。
品了濃香矛台才知道我真的比較愛清香高梁的穀味，
乾淨舒服的香氣，讓我一在回味杯底留香。
這個矛台濃香不知道是否為前輩說的醬香或是矛味，
但他散的好快，反而是穀香持久。
另外翻阿公的櫥櫃發現這支馬祖陳高，但標籤已不清，看不道日期，有前輩品嚐過嗎？
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shiushiang
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