個大飽滿，酸甜可口的自泡青梅酒，看著留口水｜中式烈酒討論區｜品酒網 P9

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討論主題:個大飽滿，酸甜可口的自泡青梅酒，看著留口水 [ 品飲心得 ]

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彬仔

評價:+5-0

發表時間 2016/05/01 11:34:11

帳號:hjsmyaoyao

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等級:高中

推薦: 發表數:17 回應數:52 最近登入時間:2019/06/07 00:31:56 IP:119.132.70.*

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實際上青梅並不作為一種常見的水果直接被我們使用，很多時候它是需要通過多道程序之後，才更利於我們食用還有有營養吸收。而青梅釀造的酒更是有利於我們身體健康的保健酒，他該營養和保健價值絕對不亞於平時生活中所看到的梅酒受到越來越多人喜愛。

1、消除疲勞：青梅中含有豐：青梅中含有大量的鈣、鎂、鈉等多種礦物質。它不僅可以中和血液的酸性，保持體液的弱富的天然礦物質和維他命成分，可以促進人體內的新陳代謝，有助於消除疲勞。

2、改善體質鹼性平衡，還可以預防多種疾病。

3、殺菌作用：青梅中的有機酸具有殺菌效果，還可抑制細菌繁殖，提高腸內的殺菌作用，可以消炎、止瀉。

4、促進唾液分泌：青梅裏含有豐富的有機酸，能促進唾液分泌。唾液有幫助

這2大瓶子是今年新泡的，一共二十斤。最裏面的那壇是特意找的老樹青梅，相對小個一點，但很結實。老農說那棵樹可有30年。今年的酒是高粱泡的，酒嘗過口感很不錯。

今年新泡的

今年新泡的

今年新泡的

今年新泡的

嘿嘿，这一坛已经整整一年了。泸州老窖精品头曲泡的。再泡多两年，陈年老青梅酒，那滋味，那酸爽没法形容。老人家说，陈年青梅酒是有药效的

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ROCKY

評價:+40-0

發表時間 2016/05/25 14:27:16

帳號:stonebase

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回應帳號:彬仔(hjsmyaoyao)

請問前輩!!泡製時有沒有放糖??

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ys66

評價:+49-0

發表時間 2016/05/27 12:11:51

帳號:yensheng66

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前輩請教，是青梅洗淨陰乾後，放入罈中倒入高梁即可嗎！？

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醉藥命

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發表時間 2016/05/27 13:40:39

帳號:allenboy

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回應帳號:ys66(yensheng66)

沒錯，蒂頭也要挖出來

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Danny Huan

評價:+381-2

發表時間 2016/05/27 14:19:12

帳號:cg252507

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回應帳號:彬仔(hjsmyaoyao)

我這是２０１３.4.10泡的。也是用高梁泡，而喝過別人泡的都覺得太甜，所以一般冰糖比率是1/2而我改成約１/4再多一點點。看顏色那麼濃郁是很想開來喝，不過我堅持至少要陳４年，如果能堅持至５年那就更好了。我的５公斤金字大麴瓶子甕白水穀源也滿５年了(民國１００年甕)。要做要甕未來才有好酒可喝。

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