3國際烈酒大賽金酒獲多項大獎
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3國際烈酒大賽金酒獲多項大獎
2016/4/22
記者楊水詠/綜合報導
一向以「立足台灣、放眼大陸、邁向國際」自許的金酒公司，為進軍國際市場，首次以「金門高粱酒」報名參加三項國際烈酒大賽，包括：2016美國舊金山世 界烈酒競賽（2016 San Francisco World Spirits Competition）、2016比利時布魯塞爾世界食品品質評鑑大賞（2016 Monde Selection）及2016美國紐約終極烈酒挑戰賽（2016 Ultimate Spirits Challenge）。金酒公司初試啼聲，即獲得包含「最佳白酒」、「終極推薦」、「雙金獎」及「特金獎」等多項大獎。
金酒表示，此次獲得知名國際酒賽肯定，也說明金門酒廠一貫堅持採用「純糧固態發酵」工藝，所釀製的高粱酒確屬佳釀；此外，金門酒廠與緯度近似的大陸茅 台、五糧液等酒廠，同處於最佳的白酒釀酒帶，麴菌種類豐富、氣候條件獨特；另取自花崗岩深層的優良水質等，或許都是造就金門高粱酒香醇甘冽的絕佳因素。
此次的國際烈酒競賽，金酒參與的三項賽事，評審過程嚴謹、專業，都具有相當的公信力，總參賽酒款多達一千八百九十九款，大陸知名品牌茅台酒、水井坊也在 參賽之列；出席評審都是國際烈酒界知名翹楚。以2016舊金山世界烈酒競賽為例，整個評審團由美國三十九位專家組成，包含知名酒類作家Anthony Dias Blue(該賽創辦人)、David Wondrich、權威調酒大師Tony AbouGanim和Dale DeGroff、Diageo帝亞吉歐全球最佳調酒師Charles Joly、William Grant and Sons格蘭父子集團品牌推廣總監Charlotte Voisey、知名餐廳及酒店的烈酒職人、美國各大媒體知名烈酒記者、大宗烈酒買家及烈酒顧問等。
經過專業評比、盲測試飲和得獎品項的單獨品飲，冠軍才能勝出。金酒表示，第一輪每個參賽酒款先與其同類型酒品互相評比，評審僅得知其類型、酒精濃度、年 份，以利公平公正的評審。再由評審團決定各參賽酒品是否可以獲獎。若未達水準，評審得不頒予獎項，而以從缺辦理。若所有評審一律無異議同意某參賽酒品應獲 頒金牌獎，則該參賽酒品即可榮獲雙金牌獎。
金酒指出，評比最後一天，所有獲頒雙金牌獎的酒品將由評審團再一次進行評比，以決定競賽中特級獎項(Premium Awards)及各競賽種類之最佳烈酒(Best in Show)，獲選的品項足以作為各烈酒種類最佳範例。
金酒說，從以上說明可知，在舊金山世界烈酒競賽中，金酒獲得雙金牌獎的「58度金門高粱酒」及「金酒典藏珍品禮盒」，都是得到三十九位評審一致給予最高分的出色成績，才能成為雙金牌獎得主；同時，在評比最後一天，由評審團再次評比選出，而成為「最佳白酒」。
金酒再舉2016世界食品品質評鑑大賞為例，烈酒類評審團最少由八位專家組成，並由Monde Selection資深評審、傑出釀酒師、紅酒及烈酒專家Ir. J. Bessmans教授擔任主席。絕大部分的評審皆具有超過25年的評審經驗，確保評審過程公平公正。烈酒類評審委員包含各烈酒種類專家，如威士忌、白蘭 地、伏特加等等。Monde Selection競賽的整個評審過程長達四個月，每天最多僅品評二十項產品，以確保評審委員的感官不受影響，正確地給予評分。金酒指出，為確保完全客 觀的評審機制，由評審團成員各自評分，最後加總平均獲得的分數區間則代表該品項可獲得之獎項。品評過程透過專業的感官分析，包含：視覺（Eye）、嗅覺 （Nose）、味覺（Mouth），最後依據香氣及尾韻協調度（Harmony of nose and length in the mouth） 給予該競賽品項整體評價。同時，主辦單位也會視需要，透過經官方認證的實驗室進行相關酒質分析。
在比利時Monde Selection此項競賽中，金酒所選送的六款酒品，全數得到「金獎」以上的出色成績，其中「陳年高粱酒」更是得到「特金獎」肯定。
至於2016紐約終極烈酒挑戰賽，評審團則由二十一位酒類專家，包含酒類媒體雜誌記者及作家、專業侍酒師、調酒師、酒類買主、顧問講師、餐廳酒吧經營者 等所組成。經過同項目小組盲測，評審委員就各參賽酒品之顏色（Color）、香氣（Aroma）、口味（Taste）、酒質（Texture）、口感 （Mouth-feel）等給予應得之分數，經挑選進入最終決賽的產品中選出得分最高者獲頒主席榮譽獎（Chairman's Trophy），其餘進入最終決賽的產品則獲頒Finalist。
此外，在此項競賽裡，「58度金門高粱酒」得到「卓越、高度推薦」的94分，並獲得超值獎（Great Value）及最終決賽入圍獎（Finalist）；而「陳年高粱酒」更是得到「卓絕、終極推薦」的95分，以及最終決賽入圍獎（Finalist）。 （飲酒過量 有礙健康）
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kim823
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現在出國比賽得獎
應該可以一雪前恥了
看來最近應該可以跟幾家民營的高梁酒 PK 一下
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