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近期喝過的大陸酒

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討論主題:近期喝過的大陸酒 [ 品飲心得 ]

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"小梁"

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wala88

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前輩不知有沒喝過汾30,也是相當不錯
正宗老董酒,排他性很強,喝完董酒,喝其他酒都沒味道。
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"小梁"

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引言:
前輩不知有沒喝過汾30,也是相當不錯
正宗老董酒,排他性很強,喝完董酒,喝其他酒都沒味道。
汾30還沒試過,謝謝前輩指點明燈

剛剛翻出來二瓶,不知算不算是老董酒

感謝前輩
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"小梁"

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引言:
中間那瓶,不知會不會酒香四溢
心動不已~~哈哈!
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wala88

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引言:
汾30還沒試過,謝謝前輩指點明燈 剛剛翻出來二瓶,不知算不算是老董酒 感謝前輩

當然算,只要香型不是濃香型的董酒,都是好東西。 新董酒已經不是原來的老董酒味了
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"小梁"

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那看來跟老西鳯與新西鳯一樣
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wala88

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引言:
那看來跟老西鳯與新西鳯一樣
西鳳沒就沒喝過了
倒是存了一段時間的汾30。表現相當驚艷,
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"小梁"

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引言:
前輩不知有沒喝過汾30,也是相當不錯
正宗老董酒,排他性很強,喝完董酒,喝其他酒都沒味道。
請問前輩

老董酒您喝完之後的排他性大約幾天?
小弟曾喝過一小口茅台50年,大約有10-20天不想碰任何酒
 
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wala88

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引言:
請問前輩 老董酒您喝完之後的排他性大約幾天?
小弟曾喝過一小口茅台50年,大約有10-20天不想碰任何酒
 
前輩,
排除自認喝酒太多,想休息幾天得情況下。1天
可能還沒喝精。都是隨便喝喝
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一路向上

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由於最近買了板上推薦的封口神器,所以今天品保隊出動
在倉庫整理準備抓幾瓶酒來做個實驗,結果被我找到之前買的1997年酒鬼
它的軟木塞破損嚴重只能斷頭,於是保持著死馬當活馬醫的想法移轉出裡面陳化已久的酒液
沒想到倒出來後的酒液顏色是金黃色澤,香氣四溢的香味與其他大陸酒不同!
是一種高雅的絲綢般的香氣!
不喝酒的我淺嚐了一小杯,入喉不辛辣,陣陣暖流滑入,原來這就是醇酒的fu啊!
酒色金黃
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"小梁"

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老酒鬼的確很好喝,恭喜前輩開了瓶好酒

但老酒鬼贋品也較多一點,要小心喔

朋友在大陸曾喝到一小杯假酒,昏睡一晚的經驗
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一路向上

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謝謝前輩的提醒!我還醒著,應該是真品無誤!😄
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王丫伯

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早期的洋河大麴聽我叔叔說很讚,可惜沒喝過。
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"小梁"

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洋河不錯喝,蠻甜的
⋯⋯⋯⋯
終於試到武陵酒了
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Buzz

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請問武陵酒口感、香氣如何?
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"小梁"

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醬香型,酒色微黃,凍後稠如蛋液,入口即化,一些炭焙味,木質味,潤,不甜膩,會回甘

不虧為17大之一
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"小梁"

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17大的最後一塊拼圖完成
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"小梁"

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近期冰了一瓶42%的董公酒,
在冷凍櫃中第一天沒事
第二天沒事,搖動還聽的到水聲
.
.
第五天,居然給我整瓶 ..............結冰了
建議各位酒友
最好還是把冷凍時間拉長至五天以上
這樣比較安全
.

同期測試的38%玉山二鍋頭,至今沒有結冰



 
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"小梁"

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口子酒與西鳯30年

兼香型的口子酒,果然特別,要慢慢喝完才能懂他

鳳香型的西鳳酒,不知是否我期望太高,也是要喝完才知道
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"小梁"

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http://www.baike.com/wiki/%E5%8F%A3%E5%AD%90%E9%85%92
 
口子酒儲存

储存法



贮存不仅要耐住寂寞,守足年月,更要在地上、地下辗转三次,反复品味,方可敬奉世人。口子窖的贮存工艺,被称为“三步循环储存法”,既酒蒸出后根据等级不同分别存放,其中用于调制口子窖的优级酒需先储存于地上不锈钢大罐,放置一年,经历春夏秋冬四季转换,使酒体内分子间进行初步缔合;再转储于地下酒库,进行窖藏,因地下温度平衡相对恒温,能使酒中的各种成分充分融合,进行老熟,达到一定限后,再一次移至不锈钢罐群内进行口感微调,然后放置半年使酒体稳定。经过这样长期储存,使得酒内各种物质之间,以及酒中微量成份相互间的平衡达到最佳状态,各种香气特征均衡、协调。
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