和酒對話的品其美好享受者與只見酒利不知風險的賭徒
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討論主題:和酒對話的品其美好享受者與只見酒利不知風險的賭徒 [ 其它 ]
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如同其它商品一樣，買賣就會產生的市場，而市場活絡了，就會產生名為投資的投機者。一批房子由建商蓋好了後開始進行銷售，買的人不一定是要住它的人，有可能大多是要撈錢的投資客。而些讓真正需要房子住的人來說，這樣所謂的投資客，對有真正居住需求的人來說，只是讓房子更住不起買不起的黑心投機者罷了。
酒也是如此，對想品飲酒的人來說，這些一心只想搶酒鎖貨賺錢的人，算是扼殺了有心想認識酒、品其美味的君子們得機會與腳步罷了，對於酒的市場的開拓只有阻力而毫無助力。
酒自釀造而出後，需要有讓它陳列與消費者見面的地方，也需要有介紹它的風格與美味的人。而這個地方絕對不是屯酒者的倉庫，也不是花錢請寫手來吹出它有多好。而是一個能夠親眼見到、雙手觸摸的到，甚至能一嚐的美味的地方。
酒的品嘗，純飲固然好，但搭配飲時更彰顯它的美妙。而酒灌裝成商品時，簡單的玻璃瓶包裝，只單純賣酒的風味固然不錯，但對於需要體面的顧客群，結合各種陶瓷工藝或是琉璃工藝的酒品，也是另一種選擇。
酒的美味是一種價值，而佐上其精美的包裝也是另一種價值，任何商品的精美包裝或是設計，對環保來說，對環境的確是種壓力，對於實用上並不見得是有其助益。不過對於送與收的人來說，去能彰顯其體面與重視，對於富有的人，也能彰顯其財富的價值。去批評一個因需求去買一瓶高價精緻酒的人，和批評買高價進口的人是一樣的，批評別人土豪，只是彰顯自己窮與不如人的成分，遠大於有錢人亂花錢的問題。
酒一直以來個人從來不認為是一種投資的工具，而是一種享受品飲以及和他人分享的商品。分享一瓶自己認同的好酒，是分享一種心情，而非分享一瓶酒有所謂的增值性。
粗糙的酒有其平易近人的價格和其野性，對於有酒味而便宜即是好酒的收入不高的族群來說，這樣的酒是最適當的好酒。選擇這樣酒的人，算是懂得這樣酒是適合這樣的自己，這樣是一種懂酒的方式。而這樣的人如果懂得尊重其他族群選擇的人，那當然也值得我們的尊重。
而選擇一瓶品質穩定風味優雅陳年高價酒的人，他選擇了屬於他的好酒，這樣選擇的人，也算懂得選擇屬於他的好酒，這也是算是懂酒的一種，這樣的選擇的人，只要他也懂得尊重別人的選擇，那他這樣的選擇，他人也無權去置喙和批評。
酒品的買與賣之中，真正有問題的人，是預估真正對酒有所需求的人可能會買的酒，將其搶貨鎖貨，然後再加價賣出。而若能如願賺得大錢，就大唱賀該酒的好與美妙。如不如願就大發文章批評酒廠、批評酒款的不是。撈的到錢就讚謬，賺不到就砲轟，這樣的兩面手法，著時可笑，所批評的酒廠或酒款並無不當，唯一的可能錯的地方，而是讓將酒視為必贏賭具的商人，輸錢罷了。
酒的漲或跌除了本身的成本之外，主要要看需求而定，以喝的需求而言，是長期的，以投資為名的炒作只是賺短期題材的財富，與賭博不沒有不一樣。酒的發展由喝它的人來掌控，對酒廠來說，是正面的，也是鼓勵其釀出或產出適合消費者的產品，無論是平飲酒款或是高價的精緻酒款皆為如此。
當然如果酒廠只聽炒客的建言，而只發展噱頭和話題性的酒款，而這樣的發展方向如不被真正的市場所接受，當熱潮已退，真正喝的人選擇並非如此，誰在裸泳就會分明而難堪，而酒廠與炒客將雙雙受其害，只會上演著相互撕咬相鬥難堪又可笑的戲劇。
酒廠如要長期發展，需要的不是話題，而是傾聽與認識懂得品味它的人君子，而配合其翻手即能獲取巨利的建言，就如同毒品一樣，讓人短期極端歡愉而忘卻真正的市場。當然如果你有很多錢，並聽從很多自稱大師或博士的建言，認為酒是一種絕對不會不或賠錢的投資商品而下去賭的人。賭贏了，賺的錢你不用分給任何人。要是賭輸了，之後的抱怨與辱罵部不會讓自己有所獲得，只是向全世界宣告，自己是一個賭輸的可憐賭徒罷了，僅此而已。
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Mai
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現在是在販賣幾十年來所積累的商譽
當原有的擁護者都心冷了
那不踏實經營的酒廠還能如何把銷售量再推向高峰???
這是令人省思的話題~
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不踏實經營的酒廠..酒商..
現在是在販賣幾十年來所積累的商譽
當原有的擁護者都心冷了
那不踏實經營的酒廠還能如何把銷售量再推向高峰???
這是令人省思的話題~
個人倒覺得酒廠經營得很踏實.
只是擬訂的數字是用哪個為目標的問題.
是以品飲者喝掉的需求和數量為基礎
或是以投機炒作的需求和數量為基礎
以何種的需求為思考和擬訂未來的發展的設定.
以實際情況來說.
台灣真對酒駕的強力取締後.
喝的量早已大幅萎縮.
不過酒廠出貨的量以及市場所購買的量仍大幅成長了好幾年.
後續這些成長動能不外乎對於兩個觀念的認定
1.酒廠釀酒會越做越爛.
2.酒會越放越值錢.
一家酒廠如果保證所釀的會越釀越爛.
那它的酒基本上也毫無任何的收藏和增值的價值.
更遑論越放越值錢.
而最近看到金酒的廣告與行銷.
以將酒帶入生活化的立場來說.
而非以往的投資增值的宣傳
是值得肯定的做法.
只是這樣的觀念從推銷到市場的認同與附和.
實際上能要有所實質的效用仍需一段時間的說.
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Mai
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個人倒覺得酒廠經營得很踏實.
只是擬訂的數字是用哪個為目標的問題.
是以品飲者喝掉的需求和數量為基礎
或是以投機炒作的需求和數量為基礎
以何種的需求為思考和擬訂未來的發展的設定.
以實際情況來說.
台灣真..
酒廠帶頭炒高酒價或是圖利某些酒商叫作"經營的很踏實"???
那真的是踏實過頭了~~
呵~~呵~~
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荒神
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酒廠帶頭炒高酒價或是圖利某些酒商叫作"經營的很踏實"???
那真的是踏實過頭了~~
呵~~呵~~
與其說是酒廠帶頭炒
不如說是酒廠樂於呼應市場上的炒客炒動自家的酒.
反正只要說順應的喊說對阿.是阿.就能讓酒大賣
酒廠何樂而不為呢.
只是對的炒客賺不到預期想要到的好處.
那就會惱羞成怒狂罵之前讓自己海撈好處的酒廠罷了.
而真正可憐不是酒廠或炒客.
而是看戲看得覺得自己能掌握一切而跳入一起演的最後接手演的.
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建文
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而是看戲看得覺得自己能掌握一切而跳入一起演的最後接手演的-----說的真好
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荒神
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回應帳號:建文(peter0410)
真正可憐不是酒廠或炒客.
而是看戲看得覺得自己能掌握一切而跳入一起演的最後接手演的-----說的真好 不過說到可憐也只能怪自己的說.
這就像是賭博一樣的說.
想靠賭賺大錢就必須先考慮顯自己是否能承擔.
輸不起的人就不要賭的說.
現在板上有幾個大開分身再說買啥酒會套到爽賠到死的.
基本上就是這些賭輸又不甘願的人的說.
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愛看酒
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