新陳大麯加老大麯｜中式烈酒討論區

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討論主題:新陳大麯加老大麯 [ 品飲心得 ]

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大樹玉荷包

評價:+292-0

發表時間 2011/08/20 22:56:51

帳號:cv2433

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等級:教授

推薦: 發表數:460 回應數:10,123 最近登錄時間:2026/08/18 15:56:20 IP:59.116.135.*

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新陳大麯大家都說她嗆.兇.沒錯.真ㄉ是如此.

如何降低她ㄉ嗆.保留她ㄉ香氣.成了一門學問.

新陳大麯加老大麯.很棒ㄉ一種組合.

比例.900cc新陳大麯加100cc老大麯.

而且要再入甕1星期.這是很重要ㄉ一點.記得

網上酒友應有很多人沒試過.好不好我自己說ㄉ不算.

可以ㄉ話.也請大家玩玩看.可上來討論.討論.

2支新大麯加70國慶大麯

斷頭1

斷頭2

融合啦

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小小黃

評價:+92-0

發表時間 2011/08/20 23:02:55

帳號:jerry0201

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等級:教授

推薦: 發表數:29 回應數:966 最近登錄時間:2026/08/31 20:36:02 IP:123.194.200.*

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回應帳號:大樹玉荷包(cv2433)

好想喝一口，香氣都聞到了。

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超人

評價:+712-0

發表時間 2011/08/20 23:05:40

帳號:spp518

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等級:教授

推薦: 發表數:1,268 回應數:12,126 最近登錄時間:2026/08/31 18:00:24 IP:122.117.43.*

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回應帳號:大樹玉荷包(cv2433)

這2種酒我剛好都有,等您的結果喽!

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安納

評價:+48-0

發表時間 2011/08/20 23:15:32

帳號:apple_058

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推薦: 發表數:118 回應數:1,472 最近登錄時間:2026/01/31 21:43:34 IP:203.67.8.*

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回應帳號:大樹玉荷包(cv2433)

大大的做法也是酒廠勾兌酒時同樣的做法

加點老酒去帶新酒是比只有新酒陳年來的快

但開瓶後再裝到甕中時已是類似快速醒酒的做法

短時間內

嗆辣應會減少許

但苦尾後韻應無助益

所以入甕後還是要多給時間讓二者融合醇化

才不負老大麯的犧牲

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醺

評價:+43-0

發表時間 2011/08/20 23:43:29

帳號:le680315

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推薦: 發表數:111 回應數:2,216 最近登錄時間:2026/07/24 11:47:35 IP:61.216.23.*

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回應帳號:大樹玉荷包(cv2433)

算算時間放到冬天差不多就可以喝了

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jacklulu

評價:+77-0

發表時間 2011/08/20 23:58:23

帳號:jacklulu

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等級:教授

推薦: 發表數:147 回應數:730 最近登錄時間:2026/08/13 00:05:01 IP:114.32.181.*

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回應帳號:大樹玉荷包(cv2433)

又長見識大大感恩

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竹山小黑狗

評價:+188-1

發表時間 2011/08/21 00:51:00

帳號:lis9035

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推薦: 發表數:298 回應數:6,055 最近登錄時間:2026/04/07 20:54:08 IP:58.114.4.*

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回應帳號:大樹玉荷包(cv2433)

大樹兄:過的是品酒人生！讚

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熊力害

評價:+77-0

發表時間 2011/08/21 03:55:36

帳號:zozo7508

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等級:副教授

推薦: 發表數:47 回應數:325 最近登錄時間:2025/06/15 20:26:15 IP:223.142.22.*

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回應帳號:大樹玉荷包(cv2433)

今朝有酒今朝醉,一滴何曾上酒泉.族長大大不愧為酒林豪傑!專研酒道,造福酒林!讚這次大大的酒林大會小弟未能加,下次還有機會!小弟必定參與,共襄盛舉!

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三杯兔

評價:+28-0

發表時間 2011/08/21 07:49:02

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等級:教授

推薦: 發表數:128 回應數:2,173 最近登錄時間:2026/08/31 06:23:33 IP:59.113.156.*

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回應帳號:大樹玉荷包(cv2433)

我想要新陳大麯的外包裝不知可以給我嗎

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大樹玉荷包

評價:+292-0

發表時間 2011/08/21 15:04:52

帳號:cv2433

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等級:教授

推薦: 發表數:460 回應數:10,123 最近登錄時間:2026/08/18 15:56:20 IP:59.116.133.*

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回應帳號:小小黃(jerry0201)

引言：
好想喝一口，香氣都聞到了。

過來大樹.我請你

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大樹玉荷包

評價:+292-0

發表時間 2011/08/21 15:05:39

帳號:cv2433

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等級:教授

推薦: 發表數:460 回應數:10,123 最近登錄時間:2026/08/18 15:56:20 IP:59.116.133.*

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回應帳號:超人(spp518)

引言：
這2種酒我剛好都有,等您的結果喽!

早就試過.很讚

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侍酒童

評價:+66-0

發表時間 2011/08/21 15:06:40

帳號:987654321

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等級:教授

推薦: 發表數:131 回應數:5,767 最近登錄時間:2026/02/23 19:04:41 IP:112.104.20.*

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回應帳號:大樹玉荷包(cv2433)

手骨太細......不敢這樣玩

我只有玩過新高梁勾老大麴......可能陳的不夠久~苦尾~苦尾~

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大樹玉荷包

評價:+292-0

發表時間 2011/08/21 15:10:07

帳號:cv2433

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等級:教授

推薦: 發表數:460 回應數:10,123 最近登錄時間:2026/08/18 15:56:20 IP:59.116.133.*

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回應帳號:安納(apple_058)

引言：

但苦尾後韻應無助益

所以入甕後還是要多給時間讓二者融合醇化

才不負老大麯的犧牲

安納兄.我試過70國慶.大炮.戰車.69陳大麯.

以上每一瓶.都有您所說ㄉ苦尾後韻.

那苦尾所代表ㄉ.到底是何意義.您能說出嗎

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大樹玉荷包

評價:+292-0

發表時間 2011/08/21 15:11:21

帳號:cv2433

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:460 回應數:10,123 最近登錄時間:2026/08/18 15:56:20 IP:59.116.133.*

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回應帳號:醺(le680315)

引言：

算算時間放到冬天差不多就可以喝了

同梯大.好久不見.

這組合7天就很讚.

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大樹玉荷包

評價:+292-0

發表時間 2011/08/21 15:15:54

帳號:cv2433

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推薦: 發表數:460 回應數:10,123 最近登錄時間:2026/08/18 15:56:20 IP:59.116.133.*

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回應帳號:jacklulu(jacklulu)

引言：
又長見識大大感恩

這批酒很不錯

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大樹玉荷包

評價:+292-0

發表時間 2011/08/21 15:17:23

帳號:cv2433

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等級:教授

推薦: 發表數:460 回應數:10,123 最近登錄時間:2026/08/18 15:56:20 IP:59.116.133.*

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回應帳號:竹山小黑狗(lis9035)

引言：
大樹兄:過的是品酒人生！讚

黑狗兄才是享受人生.我差遠了

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大樹玉荷包

評價:+292-0

發表時間 2011/08/21 15:19:53

帳號:cv2433

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等級:教授

推薦: 發表數:460 回應數:10,123 最近登錄時間:2026/08/18 15:56:20 IP:59.116.133.*

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回應帳號:熊力害(zozo7508)

引言：
今朝有酒今朝醉,一滴何曾上酒泉.族長大大不愧為酒林豪傑!專研酒道,造福酒林!讚這次大大的酒林大會小弟未能加,下次還有機會!小弟必定參與,共襄盛舉!

好啊.到家族提議就行.

我們家較單純.不用怕別人眉角

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大樹玉荷包

評價:+292-0

發表時間 2011/08/21 15:20:43

帳號:cv2433

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等級:教授

推薦: 發表數:460 回應數:10,123 最近登錄時間:2026/08/18 15:56:20 IP:59.116.133.*

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回應帳號:三杯兔(ydytw1)

引言：

我想要新陳大麯的外包裝不知可以給我嗎

可以.到大樹打電話給我0929530858

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安納

評價:+48-0

發表時間 2011/08/21 15:25:49

帳號:apple_058

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等級:教授

推薦: 發表數:118 回應數:1,472 最近登錄時間:2026/01/31 21:43:34 IP:203.67.8.*

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回應帳號:大樹玉荷包(cv2433)

引言：
引言：

但苦尾後韻應無助益

所以入甕後還是要多給時間讓二者融合醇化

才不負老大麯的犧牲

安納兄.我試過70國慶.大炮.戰車.69陳大麯.

以上每一瓶.都有您所說ㄉ苦尾後韻.

那苦尾所代表ㄉ.到底是何意義.您能說出嗎

小弟只喝得出來味道

至於味道如何形成實非我等可知

可能要請那些經驗豐富的教授一番了

小弟只知苦盡甘來

好酒就應要如此

如果一直從頭苦到尾

那陳年就無意義了

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大樹玉荷包

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發表時間 2011/08/21 15:26:02

帳號:cv2433

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:460 回應數:10,123 最近登錄時間:2026/08/18 15:56:20 IP:59.116.133.*

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回應帳號:侍酒童(987654321)

引言：
手骨太細......不敢這樣玩我只有玩過新高梁勾老大麴......可能陳的不夠久~苦尾~苦尾~

兄ㄟ.要解決苦尾很容易.酒製成後.

加些糖類就行.如此簡單ㄉ問題.你知我知.

難道金酒那群專業ㄉ品酒師會不懂.

你想可能嗎.為何會明知有苦味又不加.才是問題

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大樹玉荷包

評價:+292-0

發表時間 2011/08/21 15:35:02

帳號:cv2433

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:460 回應數:10,123 最近登錄時間:2026/08/18 15:56:20 IP:59.116.133.*

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回應帳號:安納(apple_058)

引言：
引言：
引言：

但苦尾後韻應無助益

所以入甕後還是要多給時間讓二者融合醇化

才不負老大麯的犧牲

安納兄.我試過70國慶.大炮.戰車.69陳大麯.

以上每一瓶.都有您所說ㄉ苦尾後韻.

那苦尾所代表ㄉ.到底是何意義.您能說出嗎

小弟只喝得出來味道

至於味道如何形成實非我等可知

可能要請那些經驗豐富的教授一番了

小弟只知苦盡甘來

好酒就應要如此

如果一直從頭苦到尾

那陳年就無意義了

要解決苦尾很容易.酒製成後.

加些糖類就行.如此簡單ㄉ問題.你知我知.

難道金酒那群專業ㄉ品酒師會不懂.

你想可能嗎.為何會明知有苦味又不加.

金酒一年花了多少錢.聘用那些專業ㄉ品酒師.

天天在研究.要是比我們這群業餘ㄉ還差.

那麼.那些專業ㄉ品酒師就真ㄉ要包起來了.

70國慶.大炮.戰車.69陳大麯.每支都夠陳.

甚至連最高檔ㄉ百億.喝起來也是會澀尾.

誰能說以上ㄉ酒陳不夠.或低檔.我也是想不透

品酒網上.教授級又沒實力ㄉ.有.我就是其中之一

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新陳大麯加老大麯

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