馬祖陳高的轉變｜中式烈酒討論區｜品酒網 P9

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討論主題:馬祖陳高的轉變 [ 品飲心得 ]

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宏偉創新

評價:+113-0

發表時間 2016/01/11 20:57:40

帳號:zou0612

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等級:副教授

推薦: 發表數:16 回應數:797 最近登入時間:2026/08/31 20:47:14 IP:223.142.93.*

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40%馬祖陳高，一支評價沒有很棒的高粱酒，大約半年前開了試飲，初入口酒液黏稠，有種喝粥的口感錯覺，醒酒後氣味中帶有一股微臭，不怎麼討喜，口感也逐漸出現酸味，難怪版上大大都沒有十分推薦這瓶，20年的酒，身價卻無法破千元大關。此後又試喝幾次，那隱約的臭味及入口的酸味，讓我決定將它打入冷宮。大半年過去了，上次寒流來時想開瓶高粱暖暖身子，剛好想起這支馬祖陳高，心想也不好浪費，所以就再給它一次機會吧！再次開瓶，原有的微臭竟然轉變為花果香味，清爽而高雅，另有淡淡的泡泡膠氣味，猛然想起白水酒款的實例也是如此，其茅味，水溝味，臭豆腐味，給予時間的魔法後總能轉變為高雅花果香。口感呢!大家認為的酒體薄弱所造成的酸味，信不信?它消失了，取而代之的是更明顯的甘甜，以及帶著礦泉水般的乾淨氣息，不像在喝高粱酒。我只能說酒是活的，它會隨著時間產生什麼變化，誰也料想不到，唯一能預料的是，好酒，留不久!

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朱伯

評價:+94-0

發表時間 2016/01/11 21:05:36

帳號:hychugolf

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回應帳號:宏偉創新(zou0612)

濃郁的醬香
曾分享給某前輩
他的感覺好像番茄醬
有點酸再加上濃郁醬香味
光想到舌下口水不斷冒出
我幾年前拿來跟愚公勾兌入甕
都忘了他的存在了

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台中李

評價:+256-0

發表時間 2016/01/11 23:30:56

帳號:lee0525

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推薦: 發表數:242 回應數:3,025 最近登入時間:2026/08/29 21:21:48 IP:223.141.52.*

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回應帳號:宏偉創新(zou0612)

我也有一罐，聽版上前輩說喝起來有酸味，現在看到大大這篇想試又捨不得，下次如有再入手乾脆入甕試試看。

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宏偉創新

評價:+113-0

發表時間 2016/01/12 19:48:26

帳號:zou0612

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等級:副教授

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回應帳號:宏偉創新(zou0612)

若嚐不慣它的酸味和隱約的臭味，入甕一段時間或是勾兌其他酒款，大大們的做法應該都是不錯的選擇，不然就要像我，先開瓶讓它透透氣，再慢慢等它的變化。

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小口喝

評價:+248-0

發表時間 2016/01/12 21:05:52

帳號:j59725

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等級:教授

推薦: 發表數:549 回應數:2,282 最近登入時間:2026/08/31 22:08:02 IP:223.142.62.*

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回應帳號:宏偉創新(zou0612)

感謝分享

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南風

評價:+6-0

發表時間 2016/01/12 22:39:03

帳號:gcanawwt

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推薦: 發表數:21 回應數:1,507 最近登入時間:2026/03/11 19:36:04 IP:219.80.130.*

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回應帳號:宏偉創新(zou0612)

自己喝的感覺最上道
多年前喝有感瓊漿味
一次買了一箱年年喝
喝剩四瓶怕喝完就沒
這酒喝完怎麼說看你

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