地雷
討論主題:地雷 [ 酒款分享 ]
回討論區列表竹山小黑狗
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三杯兔
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好很多
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台北的阿良
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k仔
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風城
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KCBing
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三杯兔
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台北的阿良
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有酒當歌
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sony_327
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竹山小黑狗
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伍告讚
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風城
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試試就知 讚不讚
伍告讚
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三杯兔
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風城
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回應帳號:三杯兔(ydytw1)
如果酒的香味和口感裡面帶點發霉或陳腐的味道，這有可能是因為Trichloroanisole (TCA)的關係，也就是說這一瓶酒可能已經有軟木塞味
酒已經氧化了 氧化是因為酒吸收了氧氣後，與酒裡面的酚(phenol)產生化學作用，導致酒失去了它的香味、口感和顏色
地雷 ＝酒失去了它的香味、口感和顏色+發霉或陳腐的味道 不知是不是
是的
謝謝大大解說
還有一種地雷
就是舊瓷瓶裝新酒 用後製調的地雷酒
三杯兔
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回應帳號:竹山小黑狗(lis9035)
剛剛收到 先看了1眼 2 話不說 喝了在上
好多的軟木屑 看了風城大的品文學到過濾 過濾一下 看不到屑屑了
先各裝1杯在說
61 聞一聞 還有淡淡的梅香 所以一定可以入口 酒精度為35% 喝了一口 這是酒還是水 分不太清楚
很像一杯高梁加了很多冰塊 又放了很久 淡淡如水沒什麼味道 失血過後好像都會成這樣
59 聞了一下 好重的軟木味道和藥水味 酒精度為40% 聞了味道後 真的沒有一點點想喝的動力
但自願要試 不可食言 喝了他 入口 真不知如何形容 微微的酸 一點點的辣 一股霉藥味在口腔
不知風城大是否也有這種酒 這種酒 算不算壞了
伍告讚
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風城
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