請問花雕酒跟女兒紅有何差別
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mika369
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~金酒幼幼班~
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沒事喝咖啡
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花雕是糯米酒的一種，主要產于中國浙江紹興一帶。早在宋代，紹興就是有名的酒產地，紹興人家裡生了孩子，等到孩子滿月時，就會選酒數壇，泥封壇口，埋于地下或藏於地窖內，生男叫狀元紅，生女叫女兒紅，待到孩子結婚時取出招待親朋客人，因壇上一般都一些吉祥的圖畫，故稱花雕。中國晉代上虞人稽含《南方草木狀》記載：「女兒酒為舊時富家生女、嫁女必備之物」。
狀元紅本來是紹興人家生兒子時埋下的酒是打算兒子成年後中了狀元報喜時才喝，但一般都是在兒子結婚時用來招待客人。
花雕主要用優質的糯米，上好的酒麴，加上江浙的泉水，古法釀製，再窖藏數年。花雕酒酒性柔和，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。有時該酒也作調味品，如花雕雞、花雕燴蟹肉等，為紹興名菜。
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john1967
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Dreamfis
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酒點
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傳說：“花雕”原名“花凋”，紀念“花之早夭”。《詩經》國風。周南篇—一桃夭
桃之夭夭，灼灼其華，之子於歸，宜其室家。
桃之夭夭，其賁其實，之子於歸，宜其家室。
桃之夭夭，其葉蓁蓁，之子於歸，宜其家人。
在中國相傳有個習俗，就是家中若有女誕生，則釀一壇酒，及至女兒待嫁出閣時，用以宴請賓客，而這壇醇香美酒，即稱“女兒紅”；但天有不測風雲，人有旦夕禍福，若是雲英早殤，則在祭悼之日，將這盅醇酒分與親友斟飲共嘗，以紀念這早凋的落花，而這壇苦澀美酒，即稱“花雕”。
山東窩窩頭
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mika369
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小魚
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