陸酒壇哈乾杯 紅酒銷量輸白酒

大陸葡萄酒市場仍處發展階段，無論價格高貴的進口紅酒，或品項千百種的國產葡萄酒，銷量都遠不敵稱霸酒壇的白酒、啤酒。大陸人均葡萄酒消費量，僅法國人的1/36。一大主因是需醒酒、過酒、再細細品嘗的葡萄酒，與大陸飯桌的「乾杯文化」大為不同。

在大陸酒業市場，白酒無疑占主導地位。白酒業年產值達4000億（人民幣，下同），啤酒也不甘示弱達到2000億，但葡萄酒只有350億。

種植總面積 世界之最

去年大陸葡萄酒消費量約160萬噸，僅占全球總消費量7%。從人均葡萄酒消費量來看，每人1年1.17公升，即消費不到2瓶紅酒，為全球平均量的1/3，美國的28%，與普遍有飲紅酒習慣的法國相比，更不到3%。

一大原因是，講究品評學問的葡萄酒，與大陸飯桌上你來我往、講究喝個痛快的「乾杯文化」大相逕庭。品葡萄酒前得先醒酒、過酒，再分為前期、中期和後期慢品細酌；享用不同的肉品、海鮮，搭配的葡萄酒種類也不相同。飲酒方式與碰杯後一秒喝下的白酒、啤酒差很大。

雖然葡萄酒在大陸酒類市場只占冰山一角，但大陸葡萄園總面積卻是世界之最。根據國際葡萄酒組織O.I.V.統計，大陸葡萄酒總產量在去年排全球第7。大陸國產葡萄酒品項眾多，占市售葡萄酒8成，主要來自境內10大產區。

大陸葡萄酒商得克服的困境不只飲酒文化、推廣力度差異，還得克服市場亂象。以進口酒標為例，規定必須貼中文背標，但酒商譯文卻出現多種「版本」。光是白葡萄品種Chardonnay就有霞多麗、莎當尼、霞多內、夏多內等譯名。

價格隨意標 假酒亂竄

市售葡萄酒價格參差不齊、商家隨意標價，同時屢傳酒商偽造商標、將所售葡萄酒冠上與名莊酒相似的名字，甚至自行用酒精、色素、香精等工業原料調製出假酒。種種缺乏整治的亂象，成為大陸葡萄酒市場頑疾。

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