萊嘉金台陳年高粱酒58%-2015.01.01
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討論主題:萊嘉金台陳年高粱酒58%-2015.01.01 [ 品飲心得 ]
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酒廠：萊嘉酒廠
產地：台灣台中
酒精：58%
陳年：--
製造：--
裝瓶：2015.01.01
風味及特性
香氣： 弱 □ ■ □ □ □ 強
口感：溫潤 □ ■ □ □ □ 刺激
酒體：清爽 □ □ □ ■ □ 豐腴
風味：乾淨 □ ■ □ □ □ 複雜
尾韻： 短 □ □ ■ □ □ 長
平衡：融合 □ ■ □ □ □ 分明
風味敘述
初聞有著淡淡柑橘類的淡淡甘甜的香氣，香氣內斂而優雅。雖淡但卻有著陳酒獨有的老陳的重量感。
入口有著緩和的酒感以及具包覆性的甘甜風味包覆著舌尖，之後明顯的鹹苦風味充斥著口腔而慢慢散去，鹹苦味風味逐步轉成甘甜的味道，在口腔中持續的迴盪。
這瓶酒有著內斂及融合的風格，不張揚卻有濃郁得讓人不會看輕它的酒體。有著冬釀酒的純淨，也有著純高粱固態發酵粗初次蒸餾的苦、澀、鹹的風味。風味融合得有其優雅的調性，值得在夜深人靜時細細的品味的一瓶酒。
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會變得比較豐富.
而是會比較溫潤而融合.
一瓶熟成不錯的酒個人喜歡樸素不占成本的包裝.
以及靜靜純飲的說.
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宏偉創新
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有申請釀酒的酒廠數百家.
而其中真的釀酒的比例並不高.
而釀酒中對於原料及釀造有所堅持的酒廠釉更少的說.
而萊嘉算是其中之一.
沒有過多的包裝.也沒有太多的宣傳.就實實在在的釀酒.
每一家酒廠都有其特有的風格美味.
只要是實在釀酒.就值得一試的說.
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