萊嘉金台特級高粱酒58%-2014.08.16
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討論主題:萊嘉金台特級高粱酒58%-2014.08.16 [ 品飲心得 ]
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酒廠：萊嘉酒廠
產地：台灣台中
酒精：58%
陳年：--
製造：--
裝瓶：2014.08.16
風味及特性
香氣： 弱 □ □ □ ■ □ 強
口感：溫潤 □ □ □ ■ □ 刺激
酒體：清爽 □ □ □ ■ □ 豐腴
風味：乾淨 □ □ □ ■ □ 複雜
尾韻： 短 □ ■ □ □ □ 長
平衡：融合 □ □ □ ■ □ 分明
風味敘述
初聞明顯如醬油般的發酵醬撲味鼻而來，經過醒酒後醬味散去逐步轉成略帶鹹甜的高粱香氣。
入口後直接襲來的是刺激舌尖的酒精感，短暫的酒精後感持續襲來的是鹹甘甜味，之後再轉成為微微帶甘的苦味在口腔逐步回盪消失。
這瓶酒的風味尚稱年輕，不過也有固態發酵的厚實感覺，直接張揚的香氣以及適當的厚度與甘甜，穀物的甜、苦、澀、甘雖然並非十分融合，但也十分的平衡搭調的一瓶好酒。
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3939889
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無為
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用心的純釀好酒
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只是一直在台灣銷售渠道的開拓一直不是很順遂.
萊嘉的酒以傳統的固釀固蒸的傳統釀法.
儲存退火的時間也充足.
不過為一的小缺憾是沒有全部進行桃甕熟成.
所以基本上酒體豐腴而濃郁.並帶有醬香.
只是整體的風味較為生硬些.
不過相較台灣的高粱酒市場來說來說算是不會輸給大廠的優秀的酒質了說.
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金台好像是兩年的酒基.
愚公則是三年的酒基所勾對的產品
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中寮
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LeeYH
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荒神
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回應帳號:超人(spp518)
全酒收
酒頭留
陶甕藏
年份足
勾兌精
才有可能.
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