轉貼 一篇有關茅臺的文章 (八) --- 從煙草價格體系看茅臺提價漏洞

從煙草價格體系看茅臺提價漏洞

無論是從價格體系還是產品體系，與白酒最有可比性的無疑是煙草，同是食品，亦是國家重點管制和整頓的行業。

我們先看看煙草的價格體系，3-5元，這是低端產品，大都是本地煙草廠家的市場。8-15元，中端，這個市場最大，幾乎各大煙草廠家打破頭要佔有的，除了專攻高端的幾個品牌外，這個價位的各種品牌香煙都有，湖南的藍白沙，福建的七匹狼，廣西的甲天下與真龍，貴州的磨沙黃果樹、喜貴等，雲南的小熊貓、雲煙等，四川的嬌子，廣東的紅雙喜，北京的中南海，上海的牡丹，近期連紅塔山都出了一款“經典百年”回到這裏。20-35元，中高端，這個市場是芙蓉王開發出來的，也一直是芙蓉王的天下，雲煙與玉溪有著得天獨厚的自然條件，也有著一定的市場份額。40元以上，高端，中華的位置在這裏不可撼動，近來的蘇煙也佔有一席之地。

還在早十年前，我國的煙草市場同樣一片混亂，經過國家煙草總局的整合，一些小品牌被砍掉，小廠家被大廠兼併，廠家們只好在價格體系上撕殺。

近幾年來，白酒產量離歷史最高水準還差很多，前十大廠家的產量及市場佔有率卻是在上升的。不敢說今天的煙草市場就是明天的白酒市場，但市場佔有率進一步集中將是趨勢。

在白酒市場，真正打開高端市場的不是茅臺，也不是五糧液，而是湖南的酒鬼酒，然後是水井坊。茅臺與五糧液是跟隨提價，近兩年茅臺酒提得比較厲害，從三百多到了六百多。在提價前，茅臺推出了年份酒，在那個時候，從產品與價格體系看，還是相對科學的，普通茅臺酒為三百多，十五年茅臺在一千上下，三十年茅臺在1600-2000左右，一百多的為茅臺王子酒，五六十的為茅臺迎賓酒。

茅臺酒的產品體系非常單薄，茅臺酒股份公司只出三個品牌的白酒，即茅臺酒，茅臺王子酒、茅臺迎賓酒，茅臺酒雖然有43度、38度、30度的產品，但市場不認可，原來季克良自己也說，酒精與水在53度的時候結合性最好。茅臺酒提價之後，在200-500元之間留下了一個巨大的市場空間。

在白酒市場上有個慣稱，叫“茅五劍”，其實劍南春的成功之處在於，他做不了老大，也爭不了老二，就跟茅臺與五糧液後面，亦步亦趨，心甘情願地做老三，而且把老三做好，就是鑽了茅臺與五糧液的空子，兩個大的做不到的地方，劍南春來撿漏。

現在同樣如此，150-300元這個價位的白酒市場就相當於8-15元的煙草市場，除了50元以下的雜牌低端市場外，品牌白酒市場中這個價位的份額最大。讓人百思不得其解的是，茅臺竟然輕易的把這塊市場放棄了，從整個茅臺集團看，都沒有合適的產品填補這個市場，茅臺酒技術開發公司的茅臺醇是濃香型的，而習酒也是茅臺集團的濃香基地。而一些本土品牌如酒中酒霸、國台酒，還有一衣帶水的郎酒正在加緊佔領這一市場。

茅臺酒提價是應該的，但不應該留下這個市場漏洞。有人笑稱，如果不是茅臺集團的人喝多了，那就是腦袋進水了。

在貴州之外，茅臺確實很難買的，前面說市面上的真假茅臺為一比八，是很保守的。這個數很容易算，就算茅臺產量達到一萬噸，也就兩千萬瓶酒，其中供軍界政界去了一批，貴州本土市場一批（這包括本地消費及外地消費者委託貴州親友購買的），北京和廣東是茅臺最大的市場，去了一批，全國各地專賣店一批，全國各高檔酒樓消費一批。如此想想，就知道市面上零售的茅臺酒還有多少了。

有一次和河南省某局長吃飯，席上喝的茅臺，他端了一杯，喝下去，感覺味道不對，叫服務員再倒一杯喝下，喝了以後又拿了瓶子來看，又再喝一杯，就問接待方的人，這茅臺是真的吧？接待方告訴他，這茅臺肯定是真的。他惡狠狠地罵了一句，他媽的。原來他家裏藏了兩櫃子別人送他的茅臺酒，全是假的。

如果當地有茅臺的專賣店，建議到專賣店去買，茅臺對治理專賣店賣假茅臺酒還是下了些功夫，這些專賣店一般都有押金在茅臺手上，一旦發現串貨或賣假茅臺，將扣掉押金。這筆押金不小，視專賣店規模在50-200萬之間。

一萬噸，2000萬瓶是什么概念？
醬香與濃香的消費比例遠不止一比七。現在全國年產白酒300多萬噸，近7億瓶。而醬香型白酒僅產自赤水河畔，其中茅臺約一萬噸，仁懷市近一萬噸，再加上郎酒與習酒，以及遵義市境內其他各家酒廠，醬香型白酒占白酒總產量約1.5%左右。
即使醬香型白酒的產量再翻一番，所占總量也不過3%，所以，茅臺集團提出再造一個萬噸工程，不是沒有市場基礎的。

存放越久越好的酒。不是你買出來的這種,而是在上面圖中壇壇裏的那種.白酒存放有損耗性,每年約3%.醬香型白酒要經過兩次勾兌,第一次叫盤勾,這是醬香型白酒獨有的技術,將七個輪次的取酒經過盤勾裝入大壇存放,包裝出廠的時候要再次勾兌.醬香型白酒還有一個不同的地方,就是存放要避光\陰涼,所以醬香型白酒用的都是瓷瓶,酒的顏色微帶淡黃綠色,稍有深澱物,不如其他白酒清澈透亮.

對於商品性的茅臺酒,由於容量太小,雖然越久越好,但也越久越少,一般存放二十年後,瓶中只剩下二三兩,這需要再用普通茅臺酒來兌著喝.鄧小平曾在八十年代初送了聶衛平的一瓶茅臺酒,後來不知是國足進世界盃還申奧成功了,聶要打開來喝,季克良專門送了兩瓶茅臺酒去勾兌.

所謂國務院特供肯定不是茅臺酒股份公司生產的,想一想就知道了,既然是供國務院,不就直接供茅臺酒就行了,幹嘛還要弄一個國務院特供.但這種酒的品質不一定差,我一直這樣認為,凡是茅臺鎮上按照茅臺酒生產工藝的醬香型白酒基本上都可以稱為茅臺酒,在茅臺鎮上,只要你有錢,而且有門路,完全買得到比普通茅臺酒更好的散酒.

目前茅臺酒股份公司只生產9個品牌的酒,茅臺酒\茅臺王子酒\茅臺迎賓酒\神舟酒\名將酒\財富酒\燦爛人生酒\仁酒\華窖酒,據我所知,好象其中只有茅臺酒\茅臺王子酒\茅臺迎賓酒是上市銷售的,其他六個品牌是不上架的,即沒有條碼,不進商店超市的,只能訂購或專供,如名將酒是專供部隊的,仁酒是專供貴州雅園飲食公司的(印象可能有誤),但是,只要是茅臺酒股份公司的產品,上面一定會打有"茅臺"商標和"茅臺酒股份有限公司".