金門高粱酒知識分享~~酒度與搖晃時氣泡之關係
討論主題:金門高粱酒知識分享~~酒度與搖晃時氣泡之關係 [ 品飲心得 ]
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風城
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搖晃好像酒精趴數越高氣泡越大 消失快金門林小姐
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老酒收藏
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neukopf
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老酒收藏
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金門林小姐
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引言：
大大您好，如乙瓶裝水，乙瓶酒，來比對，切是裝水的氣泡特大，消失的比酒怏，林小姐就認為，酒與酒，亦同，他錯了，也許很少人去試，您也拿支空瓶裝水來做比對，就可知道，林小姐也說對這部份 ，歡迎您來石碇奉茶
說反了 sorry ~~
各位酒友sorry 說反了~~修正及補充如下：
更正為
酒度高搖晃時~~ 氣泡大~~消失快
酒度低搖晃時~~氣泡小 ~~消失慢
空氣比酒精輕 且 酒精比水輕
因是密閉空間所以應用阻力大小去想 。 高酒度對空氣來說阻力較小，所以上升快( 以致 氣泡與氣泡易結合即成大氣泡) 消失快。反之低酒度(水份多酒精少)比重較重即對空氣阻力較大，所以上升慢，(氣泡與氣泡不易結合即成小氣泡)，消失慢。
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謝謝以上酒友指教~~~
三杯兔
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老酒收藏
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米奇88
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安平豪酒漢
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荒神
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蔚藍
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酒度高搖晃時~~ 氣泡大~~消失快
酒度低搖晃時~~氣泡小 ~~消失慢
空氣比酒精輕 且 酒精比水輕
因是密閉空間所以應用阻力大小去想 。 高酒度對空氣來說阻力較小，所以上升快( 以致 氣泡與氣泡易結合即成大氣泡) 消失快。反之低酒度(水份多酒精少)比重較重即對空氣阻力較大，所以上升慢，(氣泡與氣泡不易結合即成小氣泡)，消失慢。
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謝謝以上酒友指教~~~
想請問各位先輩
年份對於酒的氣泡是否也有影響
如何從外觀上判定年份已有相當的火喉
傳說中的那個光大概要幾年以上才有
還有無其他的判定法
晚輩對於傳說中的那個光也不太懂
是只有圓大麴(圓瓶身)才有這種效果嗎
在達成此效果之前還有無其他的的現象可以分享
老酒收藏
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wine_fish
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學習了
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