馬祖大麴要喝幾度才好喝呢？
討論主題:馬祖大麴要喝幾度才好喝呢？ [ 品飲心得 ]
回討論區列表小東東
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伍告讚
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朱伯
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小東東
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小東東
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茶學生阿祥
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伍告讚
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小東東
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朱伯
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茶學生阿祥
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蔚藍
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回應帳號:茶學生阿祥(P9_BOY)
喝酒其實因人而異
就跟喝飲料一樣
喝的人百百款..如果要問哪個好喝
得到的答案通常是..看你喜歡喝哪種
小弟我沒喝過梅花瓶
單純講小黑大麴跟東湧大麴
小黑大麴入口滑順較無嗆辣味，香氣算中等，畢竟是高梁所以酒韻延續性較短，但已是不錯的酒品
東湧大麴入口有勁，體態飽滿，香氣很夠，酒韻延續性較長，個人是比較偏好於東湧大麴
但價格上小黑跟東湧也有落差
還是建議您同時開一起品嚐較能比較出差異性
P9的大大喜歡分享自己的喝酒文章，喝的人爽，看的人也爽
就把他開了吧..好喝再買就有了，一次多開幾瓶
每天喝個幾CC會有不同風味的 
Cup drunk
評價:+205-0
enzio
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回應帳號:小東東(wadasikuma)
小弟剛好最近也嚐過這三瓶..
不過東湧是04~07的..梅花是1999~2010的..
鼎勝峰東引大麴喝起來..耶..~
就是那個我覺得很像"水果香"的新東引味道..
為什麼說新呢?因為今年斷了一瓶軍徽大麴就沒這味道..
可能因為單一瓶不準, 改天在斷軍徽陳高試試~
這個味道在藍綠瓶也有..但是大麴更甜口一點..
這味道烙印很深, 很特別, 只要喝過盲飲一定會記得..
連不喝酒的妹仔喝了都說....有酒糖的味道...
東湧大麴, 開瓶時失望的並沒有香氣直接噴出來..
但是倒入杯中幾分鐘, 香氣慢慢跳了上來..
感覺是瓶需要醒一下的酒...
香氣感覺跟鼎勝峰的大麴不太一樣..沒有明顯那個"水果"味..
也許是年份的關係, 香氣覺得並沒有非常突出..
改天來試試大家很推的04~09..
但是口感上, 這瓶很順口, 真的不像60度..
會讓人一杯接一杯, 是三瓶中最快喝完的..
馬祖十年新梅花大麴, 這瓶需要加工一下..
為什麼呢? 這瓶是小弟去年六月去馬祖玩的時候帶回來的..
回到家開瓶, 感覺普普, 還稍微辣口, 說實在沒十年的感覺..
跟老爸及一個老爸的老酒友各嚐了一杯就收起來了..
想想不甘願, 拿了個圓印壽酒空瓶把他甕了起來..
時間很快過了快一年, 今年四月時想到又在床底把挖出來..
帶著一年前的成見倒出來驗收一下..
我只能說, 難道圓印空瓶是時光機...?
感覺好像老了十歲..
開瓶, 大麴的味道就衝了出來, 很香...
這味道跟馬頭陳大麴也不一樣, 沒那個醬味..
很快就被老爸發現在偷喝酒..(年過30了, 老爸還是不給喝)
香氣不是重點, 重點是, 怎會這麼順口阿...
非常的甜順, 這順暢甘口的感覺居然讓我想到63公賣局紅花..
當下馬上跑到特產店又買了兩瓶再先甕一瓶起來..
一年後要喝的現在就要存了...這C/P値絕對優秀..
個人評價~ 香氣 : 馬>鼎>湧
口感 : 馬>湧>鼎...(以上純粹是個人感覺)..
但是這比賽並不公平...為什麼馬大麴可以坐時光機....
所以我當下又找了兩瓶63紅花空瓶, 各甕了一瓶起來..
一年後再來PK一次...
這三瓶畢竟都是新選手, 新選手的不公平比賽結果如上..
但是跟6x圓大麴, 軍徽大麴, 公賣局紅花比起來..
還是阿公打小孩...不要輕易嘗試...以免嘴歪掉...
另外, 個人覺得復刻版的公賣局大麴, 放個幾年也還不差..
最近也開了一瓶2008的, 很意外..還不錯!!!絕對不輸三位選手..
如果有特價八折時, 很値得買幾瓶存下..
蔚藍
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安平豪酒漢
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enzio
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回應帳號:蔚藍(lieoorumb)
舊瓶我是只有洗乾淨蔭乾而已.
阿如果是剛斷頭的我會直接灌, 看瓶壁殘存的老酒能不能帶下新的...
沒錯..壽酒是軟木塞的, 而且拆下來已經不能用了..
我是上網去買新的軟木塞, 塞進去瓶口再封保鮮膜
沒泡到應該不會走味....吧??
阿軟木的大小就要量一下了..量好再去下標..差1mm還是有點差的..
看來酒漢大也是推04~09的..下班再來斷一下..ㄏ~
不過最近斷太多了..都只有喝一兩杯又斷新的..
要花點時間先把庫存清下...~.~
小東東
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小東東
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enzio
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全台趴趴走
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