喝了幾年的大白龍(三公升) 你了解有何不同嗎

引言：

426這邊的白干,早期都是用重量計價, 他們的一斤, 是500g, 不像我們是600g, 所以426的白干, 很多容量是 480~500ml.

至於為何426白干多是53%, 據說這個濃度53%, 酒精與水的互溶性最好, 個人猜想應該是此酒精度, 酒的密度最高, 同樣一斤酒, 需要的容器容量最少, 在當時交通不便的時代, 運送體積小, 有他的好處.

若說的不對請指正!   

是的 , 這正是蚊子所了解的 , 但是這對品飲酒質到底有何差異 , 正是蚊子想知道的 , 蚊子才會想徵品酒文

　　征不到９４年５３度大白龍品酒文　看是太久沒人品嚐　　該從蚊子的９號倉庫　起出一些來作分享

 

 

 

2005.10.01 92N00232719  總算讓我找到它了，在一家不起眼的便利商店，竟然
意外讓我看到這瓶，而且標價還沒改.....馬上入手!可惜 ，只有一瓶。
　
回家馬上斷頭！！這味道，對我來說只能說是驚喜，非常驚喜，這就是當初吸引
我喝金門高梁的味道！！！回去老家翻出以前朋友贈送的一甕三公升，2005.06.24
編號 92N0022XXXXX 當時忘了抄確切編號！但是我很確定就是這個味道~~比起我
再開同年的5公升,天壤之別....我喝2005.06.24甕時不知道這瓶來歷，只是覺得
2005的5公升怎麼可以這麼難喝....現在，總算恍然大悟！！

小弟的習慣一次只喝一瓶酒，所以沒有打算開什麼特別的酒來ＰＫ～　我想單純
用記憶也是能分出差別，這瓶在便利商店２４Ｈ冷氣保溫下，酒值穩定，加上很
乾燥！所以沒有霉味！保存相當完美，我就以沒有霉味的酒款來跟它分個高下，
小弟喝過幾款覺得不錯的白金龍，大概評一下，獻醜了！

A.2005.10.01 92N00232719  標準的白金龍味道，沒有過多的麥味麴味，酒值還有
                                                    稍微辣，但是很順口，尾韻沉穩，不輸５８度的威力
                                                    ，但是比較順，真是好酒！

B.90年3公斤 公斤酒                因為不是自己保存，有點霉味，喝的出來，標準的白
                                                    龍！老酒味十足，回甘扣人心旋，一杯接一杯，醉得
                                                    不知不覺....如果沒有霉味,就堪稱完美個人覺得比81年
                                                    玻璃瓶白金龍更勝一籌。

C.2008編號B 30公升               稍辣，還能再放久一點，這瓶因為還年輕，所以還要
                                                    觀察，每次喝都有不同感受，一開始剛開瓶，感覺很
                                                    像2006典藏，感覺有調過，放了6個月再次品飲，又
                                                    變成標準白金龍的味道，但是味道成熟多了，順口易
                                                    飲又有變化性，相當有趣。

D.2008.05.08 您發我發0.75L  這瓶是我喝過唯一會讓我想寫品酒文的玻璃白龍，它
                                                     的味道，不是普通白龍，感覺好像有加到大高？但是
                                                     又不是大高的口感！非常特別，麥香非常香，尾韻很
                                                     甘甜！會追酒，而且越喝越好喝，實在神奇，以新酒
                                                     來說，可以說是奇蹟！！實在太好喝了~



                  以上這幾瓶都是相當好的酒款，價格也比較接近,但要分高下可能太過主觀
                 ，小弟就不排序，請大大們自行判斷, 但是小弟想強調這些酒品裡,讓小弟想
                  一喝再喝的竟然是2008.05.08那特別的味道,實在有魔力! 

                             

大大..... 真是用心

高品質的品酒文.....推..

 感謝　很棒的品酒文

非常感謝版上所有大大提供的資訊　蚊子大致上了解 當年金門酒為了外銷對岸 精心研究\

調配 符合大6人的口味 (53度) 而順勢推出的產品  94大白龍53度

 

探討結束

 

"題外話"伊卡發表的品酒文 讓蚊子了解 為何朋友總說 金門帶過去的高粱較好喝 超商買的比較沒那麼好喝 蚊子猜原因可能 金門 金門酒 它是　{ 天公子 }   ！　無須過度的呵護　金門春夏秋冬四季分明 外在環境的變化 讓窖藏的金門高梁 萃煉出更獨特的風味!

希望版上的大大 多多照顧金門的酒商 (金門來的咖好喝)

 

@ 小酒小人參 小酌有益身心 @

引言：

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調配 符合大6人的口味 (53度) 而順勢推出的產品  94大白龍53度

 

探討結束

 

"題外話"伊卡發表的品酒文 讓蚊子了解 為何朋友總說 金門帶過去的高粱較好喝 超商買的比較沒那麼好喝 蚊子猜原因可能 金門 金門酒 它是　{ 天公子 }   ！　無須過度的呵護　金門春夏秋冬四季分明 外在環境的變化 讓窖藏的金門高梁 萃煉出更獨特的風味!

希望版上的大大 多多照顧金門的酒商 (金門來的咖好喝)

 

@ 小酒小人參 小酌有益身心 @

 

蚊子大所言甚是~~~金門高粱酒 真是　{ 天公子 }   ！  ~~包裝行銷都不怎麼樣卻能在台白酒 NO-1  ，

金門來的卡好喝是因~~在台不是真的酒太多了，太多人喝怕了 ~~

四季分明有助於新酒快速熟成快速陳化

防空洞儲酒有助於橫溫橫溼達到平穩的陳化~~金門防空洞最多了~~約八十年代以前家家戶戶都有~~