87.11.12 FI 中龍的氣味請益｜中式烈酒討論區

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討論主題:87.11.12 FI 中龍的氣味請益 [ 品飲心得 ]

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酒吞天地

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發表時間 2015/04/27 22:15:42

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最近從版上OK到一瓶 87.11.12 FI 中龍

到手後，迫不及待打開試酒，從未喝過有點年份的玻璃瓶金門高粱，滿心充滿期待

打該封膜，拉開白色塑膠瓶塞，迫不及待鼻子湊過去一聞，

按! 這啥味道? 這不是臭水溝的味道嗎? 把瓶子拿起來晃晃，看一下酒的顏色，

都是透明澄清的啊，應該沒有變質。聞一聞瓶塞，也是這個味道...，好特別。

倒到杯子哩，再聞還是有一股臭水溝味，參雜著一點老衣櫥味。

尾段會滲出點甜甜的果香味。

喝入口之後，先是濃濃的燙素味竄出，接著化成短促的酸梅味，再轉成甜味布滿口腔。

最後是以鹹香，稍濃的油酯感拖在舌尖上...恩...

整體而言是很特別的體驗，從未有的過的高粱體驗，

請問版上先進大大，這是正常嗎?

這是篸味嗎? 還是我的舌頭跟味覺有問題，可否請教版上先進，是某有前輩跟我有一樣的體驗?

還是我個人怪怪的體驗?

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robin459

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發表時間 2015/04/27 22:37:18

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回應帳號:酒吞天地(striker)

這日期應該不會有蔘味，水位高嗎？應該是儲存環境的氣味竄進去了，櫥櫃木材味，樟腦丸味，甚至霉味都可能污染酒體，從外表看不出來，很傷腦筋....
87正常應該是香醇無雜味才對

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酒吞天地

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發表時間 2015/04/27 22:42:44

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回應帳號:robin459(robin459)

前輩，未開瓶前，水位很高...封膜也很完整

我就是不知道，到底是正常的還是有問題的

我有喝過比較新年份的玻璃瓶金門高粱，都沒有這味道

但喝進去口感，這瓶很不錯，很順不刺激，有很甘甜的酒體味

但就是會有股特殊的味道，我也不知道何解，特上來請益

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robin459

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發表時間 2015/04/27 23:09:56

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回應帳號:酒吞天地(striker)

我去年開過一瓶2011年灌的黃扁，無失酒，可是濃濃的樟腦丸味，根本無法下嚥，拿外盒來聞，也是樟腦丸味，整瓶沖馬桶了！

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酒吞天地

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發表時間 2015/04/27 23:14:39

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我也聞了瓶子外面，似乎沒有這氣味...

若換成我是您，我也會把他衝到馬桶裡去...

自從上來P9，我已經幹好幾次這種事了

原來不是只有我這樣...

我在白蘭地跟高梁區都中標過...

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hope

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發表時間 2015/04/27 23:16:07

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回應帳號:酒吞天地(striker)

有醒酒吗？

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酒吞天地

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發表時間 2015/04/27 23:17:48

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回應帳號:hope(hope)

前輩，請問要怎麼醒酒?

我沒有這方面經驗，謝謝指教!

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hope

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發表時間 2015/04/27 23:24:52

帳號:hope

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回應帳號:酒吞天地(striker)

指教談不上

老酒香需要醒酒喚醒

去除雜味

不需要什麼特別的動作

倒在酒杯里輕輕晃動即可

並可同時聞香觀察酒體黏稠度和掛杯

一般5-15分鐘

具體時間自己掌握

醒酒前後區別還是蠻大的

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酒吞天地

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發表時間 2015/04/27 23:26:22

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回應帳號:hope(hope)

引言：
指教談不上
老酒香需要醒酒喚醒去除雜味不需要什麼特別的動作倒在酒杯里輕輕晃動即可並可同時聞香觀察酒體黏稠度和掛杯一般5-15分鐘具體時間自己掌握醒酒前後區別還是蠻大的
了解，我有到杯子裡放一下，還是會有這味道。

但沒有醒這麼久，我會試著拉長一點，然後邊搖晃。

那請教，瓶子裡的需要甚麼特別醒酒的動作嗎?

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hope

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發表時間 2015/04/27 23:28:21

帳號:hope

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asin

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發表時間 2015/04/27 23:36:50

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回應帳號:酒吞天地(striker)

引言：
前輩，請問要怎麼醒酒? 我沒有這方面經驗，謝謝指教!

叫三聲，起床唷！起床唷！起床唷！
我預計應該睡死了，起不來了。
我的經驗是87玻璃瓶開了就好喝了，
香氣很乾淨無雜味，
87是我的最愛之一。
樟腦丸味，我的經驗是....難救了。

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酒吞天地

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發表時間 2015/04/27 23:39:41

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回應帳號:asin(a_sin_99)

前輩...請教一下，產生雜味的狀況很容易出現嗎? 光從外觀應該很難看得出來? 要是OK到很貴的金龍，還會有雜味...不就....升天~~!!!

綠瓶!? 我看一下...沒特別注意...

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asin

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發表時間 2015/04/27 23:52:33

帳號:a_sin_99

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我覺得80年初的比較容易遇到，
72/81/84 我都遇過樟腦味，
所以斷頭酒我不碰的，
86以後的我倒是還沒遇到。
87中槍算小事，老陳大曲中槍一次就重傷了。

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酒吞天地

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回應帳號:asin(a_sin_99)

越喝越像樟腦味了....

前輩，所以您都是原封箱買?

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jeo阿隆

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發表時間 2015/04/28 00:24:46

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回應帳號:酒吞天地(striker)

引言：
越喝越像樟腦味了.... 前輩，所以您都是原封箱買?

若你有機會看到他的辦公室你就知道了~~
何止整箱買~~~~~~簡直快頂天了

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robin459

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發表時間 2015/04/28 00:26:08

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回應帳號:asin(a_sin_99)

引言：
我覺得80年初的比較容易遇到，
72/81/84 我都遇過樟腦味，
所以斷頭酒我不碰的，
86以後的我倒是還沒遇到。
87中槍算小事，老陳大曲中槍一次就重傷了。
樟腦丸的穿透力極強，不用老酒，才裝瓶三年的黃扁，無失酒，又是新式瓶蓋仍舊擋不住...
91塑膠頭，92公升白罈，78紅扁都中過，很惱人

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robin459

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發表時間 2015/04/28 00:40:03

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引言：
我也聞了瓶子外面，似乎沒有這氣味... 若換成我是您，我也會把他衝到馬桶裡去... 自從上來P9，我已經幹好幾次這種事了原來不是只有我這樣... 我在白蘭地跟高梁區都中標過...
瓶子是聞不到味道的，紙標或許還能聞到一點點，有盒子的最準

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asin

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發表時間 2015/04/28 01:07:38

帳號:a_sin_99

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8字頭老酒我只買原箱，不買原封箱。水位看的到才有保障。

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小閑人

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發表時間 2015/04/28 10:25:34

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地雷無疑!

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coco1978

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發表時間 2023/08/17 00:11:59

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回應帳號:robin459(robin459)

請問這位大大。我看你的瓶子是871112不知你有沒有871111的白金龍。

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87.11.12 FI 中龍的氣味請益

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