請問金酒的保存
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討論主題:請問金酒的保存 [ 其它 ]
回討論區列表JIMMY1981
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請教前輩們~
金酒可以在木盒內嗎?
如果在木盒內放金酒封起來又放在有循環系統的地下室內~恆溫24度下~
這樣會不會影響金酒的美味及外觀
謝謝
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高粱李
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回應帳號:JIMMY1981(jimmy1981)
請問是哪種類型的酒 ? 若放在恆溫24度的冷氣環境中雖然溫度夠低，但是冷氣室裡是乾冷空氣環境造成溼度不夠，雖然瓶蓋有確實鎖緊但瓶口還是有細縫在，會使酒體快速蒸發造成失酒。高檔的金酒將酒瓶蓋確實鎖緊陳放陰涼處即可，其實高梁酒可以耐週遭環境溫度30度，但最重要不要曬太陽。
若現年白金龍就免顧了吧，你照顧再好放再久也是惘然，它本質的酒體不會變化喔，你瓶蓋鎖的緊只是減少失酒，過幾年依然還是嗆辣不會陳化
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Cup drunk
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JIMMY1981
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回應帳號:高粱李(u123481)
目前是封紅龍及家配酒
打算在封新出來的黑金龍～
大大說～現在的白金龍沒有比以前優嗎？
小弟不才＼請教前輩們～金酒最近出的酒款中哪一種比較ｏｋㄋ～小弟收藏酒是為了重要節日才喝
請指教
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高粱李
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JIMMY1981
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回應帳號:高粱李(u123481)
好像不錯的選擇～
那東引馬祖的白酒ㄋ
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高粱李
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回應帳號:9527(sea0911700)
說真的，86與89年白金龍我有收，但我收幾支當紀念而已，我也不喝。我有存放幾甕公斤酒要來品嘗用的，當初喝了白甕裝公斤酒才知道這是好貨。
早期8字頭的白金龍我喝過超濃人參味，也喝過因塑膠瓶蓋影響酒質造成極差的塑膠味，所以並不是每批都是好的，既使是好酒，儲存環境也是影響因素之一。
之前在P9網有人提到 : 現今大酒廠賣的酒有很多批不好，只有少數幾批比較好，小酒廠賣的酒有很多批好，只有少數幾批不好，這話我感受很多。好酒真的不一定貴，貴的不一定是好酒。
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高粱李
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JIMMY1981
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回應帳號:高粱李(u123481)
ＹＥＳ！好喝對味感覺就來～心花開
只是仿間白酒各品牌一大推～各種款式都有～某因數小弟又很少喝（）所以頭大
所以木盒（指原木）內封金酒～只是多此一舉嗎！
馬祖酒～有喝過（但有嚇到～因為被灌過）
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高粱李
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JIMMY1981
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回應帳號:高粱李(u123481)
金酒只能當酒精來評價的話～那它還可以當台灣第一白酒王嗎
可以寫信去金酒的老闆嗎～請他注意品質
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高粱李
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回應帳號:JIMMY1981(jimmy1981)
若不要有說到高梁酒就想到某大品牌的刻板印象，你可以嘗試其他酒廠，花個小錢買個1隻喝喝看。若你賣98年黑金剛一隻，我保證你可以喝其他酒廠的平價酒一輪了，換來的是數十種的品酒經驗，說真的你可以試試。
我試過 : 白水芳華的蘆薈大曲、福祿壽酒廠的58度特級與53度華山金尊(這隻大賣場只賣99元)、萊嘉的58度愚公酒與成功酒、台酒的1950原窖52度、台酒早期80年特級高梁，更特別還有在台中靠海的小酒廠~海ㄤ系列的海高梁，這高梁酒帶有鹹鹹的海味，它的鹹味不是加鹽巴，而是高粱曝曬時經過海風吹拂晒乾而有的獨特風味。
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保羅
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小弟建議您這麼喜愛金酒的話又想喝到會陳化的可以直接買罈裝的金高
可以在試試2004製造2009裝瓶的60度東湧大曲或馬到成功，都不會輸高檔的金酒
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高粱李
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，某些酒廠一瓶酒售價中30%是製造成本，70%是利潤，而某些酒廠70%是製造成本，30%是利潤。
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高粱李
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有興趣可上網找找玉山大麴相關資料，需要再ME我。
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