金門混玉山｜中式烈酒討論區

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討論主題:金門混玉山 [ 品飲心得 ]

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jason1217

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發表時間 2015/03/29 22:48:47

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94年一公升瓷瓶，加玉山94雞年牲肖玻璃瓶陳高。比例金8玉2。聞香，較似大媽的香氣。入口不嗆，辣。飲下後力頭飽，有現年的金高活力，但又不嗆喉。打嗝氣息又有一點榖類的味道。，後又有年輕高梁的果酸感覺，滿有趣的混調，小弟覺得還不錯，因為中酒學問深似海。酒瓶只為調放而已，裡頭的酒就素我所寫述的。

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992133047

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發表時間 2015/03/29 23:03:25

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獨飲，別有味道! 感謝分享!!

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jason1217

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發表時間 2015/03/29 23:07:01

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玉山生肖陳高，已標榜陳高，又放了十年，還是難以下嚥。喝下後直覺跟現年的玉山高梁好似沒有太大不同，感覺陳高好像跟新酒一樣。真的不知怎麼解釋，還有勞前輩開示。就是因為不順口又嗆辣，所以把它再利用，終於有點效果

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jason1217

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發表時間 2015/03/29 23:26:38

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有勞中酒前輩們，多多指教，感謝。

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Mai

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發表時間 2015/03/30 11:55:04

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回應帳號:jason1217(jason0518)

引言：
玉山生肖陳高，已標榜陳高，又放了十年，還是難以下嚥。喝下後直覺跟現年的玉山高梁好似沒有太大不同，感覺陳高好像跟新酒一樣。真的不知怎麼解釋，還有勞前輩開示。就是因為不順口又嗆辣，所以把它再利用，終於有點..
這瓶珍藏陳高的密封性非常好...
也可能因此造成酒的呼吸效應比一般瓶裝或甕裝高梁來得差一些...
但酒質相當不錯哦..
這瓶陳高倒入杯中醒個5~10分鐘後飲用..
您會發現它的一些細節與優點...

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jason1217

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發表時間 2015/03/30 12:04:11

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回應帳號:Mai(ferio0530)

謝謝前輩開示，小弟這才明白其中的原因。小弟單喝玉山時有嗆辣感，有一點鹹鹹的感覺，跟玉山特級陳高，或藍色40。陳高有這很大的差異。所以酒質的優劣。還有勞前輩們指教，感謝

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