馬祖老酒DIY…………製酒篇｜中式烈酒討論區

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討論主題:馬祖老酒DIY…………製酒篇 [ 酒廠之旅 ]

回討論區列表

島主

評價:+161-0

發表時間 2015/03/20 13:58:04

帳號:kao1874

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等級:教授

推薦: 發表數:283 回應數:4,351 最近登入時間:2026/08/27 12:12:26 IP:42.71.71.*

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話說島主今天走不知路、闖進空總竟然發現有DIY馬祖老酒現場製作、並免費帶回去窖。如下

本篇附圖請見第 1 頁

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島主

評價:+161-0

發表時間 2015/04/15 13:38:59

帳號:kao1874

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等級:教授

推薦: 發表數:283 回應數:4,351 最近登入時間:2026/08/27 12:12:26 IP:220.136.19.*

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回應帳號:島主(kao1874)

第27日…………………………已發效完全成透明狀

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酒吞天地

評價:+93-0

發表時間 2015/04/15 13:58:36

帳號:striker

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等級:副教授

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回應帳號:島主(kao1874)

挖賽，這甚麼活動，在哪舉辦? 這類活動資訊，應該去哪裡找?　謝謝前輩分享

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大草原

評價:+117-0

發表時間 2015/04/15 14:01:26

帳號:ab135826

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等級:副教授

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回應帳號:島主(kao1874)

DlY真讚啦！
不知最後如何濾出老酒?

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小烈嶼

評價:+1007-0

發表時間 2015/04/15 15:57:09

帳號:aaa168168

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等級:教授

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回應帳號:島主(kao1874)

感謝分享.............

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涂家榮

評價:+21-0

發表時間 2015/04/15 16:36:33

帳號:long0326

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等級:博士

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回應帳號:島主(kao1874)

謝謝島主分享

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島主

評價:+161-0

發表時間 2015/04/15 16:40:43

帳號:kao1874

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等級:教授

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回應帳號:酒吞天地(striker)

挖賽，這甚麼活動，在哪舉辦? 這類活動資訊，應該去哪裡找?　謝謝前輩分享……………………碰巧就參加了。

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島主

評價:+161-0

發表時間 2015/04/15 16:45:10

帳號:kao1874

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等級:教授

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回應帳號:大草原(ab135826)

DlY真讚啦！不知最後如何濾出老酒?………………島主有設計一步、已先贈一罈給華大、讓他先試做。沒問題再出酒。

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華華

評價:+255-0

發表時間 2015/04/15 18:11:14

帳號:wy5341

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等級:教授

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回應帳號:島主(kao1874)

剛剛已照武林秘笈完成美酒佳釀的撇步..就等你來試酒..........滴滴香醇喔~~...保證讓你喝了爽翻天....

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島主

評價:+161-0

發表時間 2015/04/15 23:42:02

帳號:kao1874

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回應帳號:華華(wy5341)

剛剛已照武林秘笈完成美酒佳釀的撇步..就等你來試酒..........滴滴香醇喔~~...保證讓你喝了爽翻天....…………………………怎麼像一鍋豬血粉嚇人

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島主

評價:+161-0

發表時間 2015/04/16 08:46:17

帳號:kao1874

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回應帳號:涂家榮(long0326)

謝謝島主分享……………………感謝！

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HAMU

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發表時間 2015/04/16 13:10:03

帳號:hcl255

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回應帳號:島主(kao1874)

裝入細高的瓶子.靜置數天後就會沉澱.取上層酒液即可得紅麴酒.下層做紅糟.完全不浪費
若是濾出較大顆粒後上下層混淆後也不錯喝.

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島主

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發表時間 2015/04/16 14:47:48

帳號:kao1874

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回應帳號:HAMU(hcl255)

裝入細高的瓶子.靜置數天後就會沉澱.取上層酒液即可得紅麴酒.下層做紅糟.完全不浪費若是濾出較大顆粒後上下層混淆後也不錯喝.……………………這讓回想起、小時候看爸爸喝也是如此、沉澱後再喝、感謝您的告知。

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島主

評價:+161-0

發表時間 2015/04/23 11:46:44

帳號:kao1874

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回應帳號:華華(wy5341)

第35日、酒味濃厚液如泉水般清澈、三日內出酒、有勞華大了、本次將採布網過濾、不使用機器。

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華華

評價:+255-0

發表時間 2015/04/28 18:38:14

帳號:wy5341

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回應帳號:島主(kao1874)

這次把你的酒麴直接過濾...出酒量多了一倍.喳喳也比較少喔~.............

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島主

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發表時間 2015/04/29 08:57:22

帳號:kao1874

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回應帳號:華華(wy5341)

這次把你的酒麴直接過濾...出酒量多了一倍.喳喳也比較少喔~...........顯然上次太早出酒了。

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