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陳高品飲

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討論主題:陳高品飲 [ 品飲心得 ]

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又到試飲的時候了,
心情真是既期待又怕傷害,
期待的是入喉的瞬間發生的驚豔感,
害怕的是喝完後也可能會"醮嘎牙酥"。
小弟試飲的目的當然是要存酒唷!
已經存了十圈幾的老高粱了,
想再來一些陳高,
之前80紅扁踩到地雷,
試過93黃扁還不錯,
黑金剛哈不起,
想再試一下立法院看看,
存酒的原則是一定要自己喝過再下重手,
不要人家起鬨就盲目跟隨,必死無疑!
陳高品飲心得:
80→86紅扁是大爛酒,不值得一提。
87→93黃扁有老酒(穀香)味且順口,但較09王金平凜冽些。
20003→2009王金平比93黃扁順口,穀香味比93黃扁濃郁偏甘甜。
2007→2012立法院不如黃扁和王金平,較辣口沒有穀香味,香氣較趨向近年新酒的格調。
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回應共 21 則, 第 1 / 2 頁

jason1217

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給官喝的,果然不能隨便。前輩品酒文很讚,也要幫推一下
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其實2012立法院有一點點偏新酒的粉味格調,
但經過小弟幾次的品飲發現,
之前喝過的幾支新酒的粉味會隨這開瓶時間增長而有變淡或消失的傾向。
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大師

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烏魚子看起來很好吃!
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jason1217

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大師壓沒睏阿,你妹烏魚子嘎白藍弟嗎
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80-86紅扁是大爛酒的原因: http://www.p9.com.tw/Forum/ForumTopic.aspx?id=344380
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引言:
烏魚子看起來很好吃!

偉哲大大的烏魚子,甘甜不死鹹很好吃。
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Bruce 藍

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喝過 80.12.31      86.03.10
好喝  細膩  勝過黃扁  看來喝金門老酒真的像玩刮刮樂一樣
完全靠運氣阿!!
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是很想再試試7字頭的紅扁,實在是沒什麼勇氣再花錢買運氣了。
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大師

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引言:
大師壓沒睏阿,你妹烏魚子嘎白藍弟嗎

兩種搭配沒問題。那瓶汾酒香氣不豔,口感很好,底韻極佳,應屬純釀製造的好酒。L6軒V口感還不錯,勝過其他廠牌同齡vsop。兩瓶都開喝了!
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大師

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引言:
是很想再試試7字頭的紅扁,實在是沒什麼勇氣再花錢買運氣了。

便宜好喝才是王道啊!
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jason1217

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讚,聽到你的評語。真是開心。好酒加大師就是不一樣
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漢李

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欣賞前輩的品酒原則與風格,讚。
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robin459

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引言:
是很想再試試7字頭的紅扁,實在是沒什麼勇氣再花錢買運氣了。
7字頭的紅扁,水位不要低於上標下緣的,酒不要被樟腦丸或塑膠蓋污染到的,我喝過的幾乎都很好喝...
裝瓶後的儲藏環境很可能影響酒質,同一年的每一批酒應該也不盡相同,我就曾喝過一支勝過72年的80紅扁..很奇怪吧?
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阿哩不達

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但經過小弟幾次的品飲發現,
之前喝過的幾支新酒的粉味會隨這開瓶時間增長而有變淡或消失的傾向。

同感+1
之前開了  大天燈  及  百龍  第一天品飲 均有令人驚豔的感覺 如 入喉較不辣  及高粱嗆上腦的勁道 那時直覺怎麼  新酒  做得如此好喝 但總覺得有股怪味 現在發現大家都稱之 "粉味"  開了 約莫一周  二周 甚至一月 或超過一月(大天燈)  我的媽啊  都走味啦   粉味  是漸漸淡了 可是 那種  初飲 的感動 也消失了  

金酒不知做了什麼 改變了味蕾  但不禁時間的驗證  哈哈

 
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感覺差不多,喝百龍時確實卻得順口不錯喝,可是就是那股討人厭的粉味讓人覺得不舒服,
心裡總覺得要是沒有粉味這隻酒還真不錯喝;但是那粉味真的消失了,酒好像也變難喝了。
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格瓦拉

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我想會不會就是大陸白酒的那味。酒還是要喝過比較過才能知道合不合口味,大大的品酒文確實印證這點
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引言:
便宜好喝才是王道啊!
便宜好喝...大師會推薦哪一支?
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m49408

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羨慕中
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高粱迷

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引言:
便宜好喝...大師會推薦哪一支?
便宜好喝...大師會推薦哪一支?

我也很期待   !!

 
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大師

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感覺差不多,喝百龍時確實卻得順口不錯喝,可是就是那股討人厭的粉味讓人覺得不舒服,
心裡總覺得要是沒有粉味這隻酒還真不錯喝;但是那粉味真的消失了,酒好像也變難喝了。

我喜歡喝酒的時候有粉味………坐在我旁邊。
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