粉味?｜中式烈酒討論區

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討論主題:粉味? [ 其它 ]

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蔡大頭

評價:+66-0

發表時間 2015/03/11 16:36:36

帳號:hodumilk

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請教各位老經驗的大大，常在聽各位說有粉味??
粉味是啥丫?

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救難小英雄

評價:+19-0

發表時間 2015/03/11 16:41:08

帳號:bell412

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回應帳號:蔡大頭(hodumilk)

應該是板上前輩們所說的.......摻糖!!

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新手123

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發表時間 2015/03/11 16:57:59

帳號:scott1594

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應該是香料

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黑騎士

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發表時間 2015/03/11 17:17:59

帳號:jo_nax

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回應帳號:蔡大頭(hodumilk)

我也覺得是香料!!!

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救難小英雄

評價:+19-0

發表時間 2015/03/11 17:27:40

帳號:bell412

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謝謝版上前輩指教，讓我學習增長知識，感恩！！

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漢李

評價:+64-0

發表時間 2015/03/11 18:25:44

帳號:c3789c3789

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回應帳號:蔡大頭(hodumilk)

不知道跟大陸白酒的胭脂味是否雷同?

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蔡大頭

評價:+66-0

發表時間 2015/03/11 18:28:46

帳號:hodumilk

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回應帳號:蔡大頭(hodumilk)

哈~感謝各位前輩指點~只是說真的~

我還真的喝不太出來前輩們說的粉味~經驗還太淺了~><

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asin

評價:+115-0

發表時間 2015/03/11 19:10:59

帳號:a_sin_99

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回應帳號:蔡大頭(hodumilk)

其實金酒在每個時代風味都有顯著的變化，
比方7字頭以前的的古法釀制，
86年前和後的變化，
93後的風味變異都有其歷史背景存在意義，
及近幾年出現的粉味是否意味著向左岸的路線靠攏?(純屬個人猜測)
有機會多了解一下金門酒廠的歷史故事，
再來對應這些時代的老酒，自然會感受到其中的差異，
當然對這些舌尖端的細微變化每人的感受能力及好惡習慣皆有不同，
只要忠於自己的內心感受就好了。

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粉味?

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