請教各位大大!
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討論主題:請教各位大大! [ 品飲心得 ]
回討論區列表蔡大頭
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我用94秋與較新的102秋(其實春跟端也是)~~兩瓶相比較
用同樣的力道搖愰出汽泡，
94秋汽泡在消失速度很快，大約5-7秒左右就消失
但102秋消失卻要10~15秒左右才會消失
但也不是假酒問題，因為假酒汽泡消失都要大約1分鐘才會消失
所以想請教各位大大，是因為94秋的釀法較好，較純，所以酒質較好
而95年後開始的配售酒是因為有加糖下去發酵，所以汽泡消散較慢嗎?
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王丫伯
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robin459
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早期的假酒,有些是加入化學香精,是香精讓氣泡不易散{其實氣泡持久的也未必是假酒},近年的假酒進步了,用劣質的基酒調製,氣泡一樣很快就散,用搖的那招早就不管用了!
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bakk
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對我們這些小人物來說也只搖的了
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蔡大頭
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也有買紫外線筆看一些防為的部份，還有瓶蓋也會看
但2瓶我都有試喝~~但有確認都不是假酒
最主要只是好奇都是真的的話，為何氣泡消失速度會不一樣~~^^
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台中小奇
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