新手上路......懇請諸位前輩賜教!!｜中式烈酒討論區

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討論主題:新手上路......懇請諸位前輩賜教!! [ 其它 ]

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救難小英雄

評價:+19-0

發表時間 2015/02/24 13:43:11

帳號:bell412

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等級:博士

推薦: 發表數:11 回應數:432 最近登入時間:2026/08/31 16:55:01 IP:1.170.235.*

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諸位大大中午好，經朋友介紹小弟在這已爬文些許日仔，請問黃罈與白罈有何差異，肯請賜教!!

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金門阿彬

評價:+115-0

發表時間 2015/02/24 13:46:14

帳號:as351165

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等級:教授

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回應帳號:救難小英雄(bell412)

引言：
諸位大大中午好，經朋友介紹小弟在這已爬文些許日仔，請問黃罈與白罈有何差異，肯請賜教!! 白罈58度，黃罈53度，口感有差

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救難小英雄

評價:+19-0

發表時間 2015/02/24 13:48:51

帳號:bell412

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等級:博士

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回應帳號:金門阿彬(as351165)

那若久放時日後，58是否口感喉韻相對較佳??

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大草原

評價:+117-0

發表時間 2015/02/24 13:58:08

帳號:ab135826

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等級:副教授

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回應帳號:救難小英雄(bell412)

58%較夠味，加水稀釋也能變成53%

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福林壽宇

評價:+57-0

發表時間 2015/02/24 13:58:39

帳號:bear8418

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等級:教授

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有此一說

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西瓜妹

評價:+709-0

發表時間 2015/02/24 14:08:08

帳號:wv7701062

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等級:教授

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回應帳號:救難小英雄(bell412)

白罈58% 是純樑固態發酵酒精來源是高梁的澱粉質
日後有陳化實力
黃罈53%為第一次蒸餾過的酒糟+糖再釀造
主要酒精來源為糖口感較順陳化力道弱

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大馬路

評價:+346-0

發表時間 2015/02/24 14:53:17

帳號:vian2908

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等級:教授

推薦: 發表數:168 回應數:2,360 最近登入時間:2026/08/31 22:13:36 IP:49.159.189.*

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回應帳號:西瓜妹(wv7701062)

引言：
白罈58% 是純樑固態發酵酒精來源是高梁的澱粉質
日後有陳化實力
黃罈53%為第一次蒸餾過的酒糟+糖再釀造
主要酒精來源為糖口感較順陳化力..
簡單易懂，推推~

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興大陳

評價:+58-0

發表時間 2015/02/25 17:09:22

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回應帳號:西瓜妹(wv7701062)

引言：
白罈58% 是純樑固態發酵酒精來源是高梁的澱粉質
日後有陳化實力
黃罈53%為第一次蒸餾過的酒糟+糖再釀造
主要酒精來源為糖口感較順陳化力..
+1

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歌德王

評價:+10-0

發表時間 2015/03/15 22:12:23

帳號:andygoethe

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回應帳號:西瓜妹(wv7701062)

若以此類推，是否53%的佳配或56%紀念酒系列新酒口感較好，但較不具陳化力道?

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天都快黑了

評價:+27-0

發表時間 2015/03/15 23:13:40

帳號:itawei

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回應帳號:西瓜妹(wv7701062)

簡要精闢，推薦

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新手上路......懇請諸位前輩賜教!!

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