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新手上路......懇請諸位前輩賜教!!

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討論主題:新手上路......懇請諸位前輩賜教!! [ 其它 ]

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救難小英雄

評價:+19-0

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帳號:bell412

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等級:博士

推薦: 發表數:11 回應數:432 最近登錄時間:2026/08/31 16:55:01 IP:1.170.235.*

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諸位大大中午好，經朋友介紹小弟在這已爬文些許日仔，請問黃罈與白罈有何差異，肯請賜教!!
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回應共 9 則， 第 1 / 1 頁

金門阿彬

評價:+115-0

族長獎章 家族獎章 愛心獎章 推薦帖勳章 貢獻獎章 踴躍獎章 資深獎章

發表時間

帳號:as351165

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等級:教授

推薦: 發表數:466 回應數:4,365 最近登錄時間:2025/12/30 10:40:02 IP:124.199.97.*

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回應帳號:救難小英雄(bell412)

引言：
諸位大大中午好，經朋友介紹小弟在這已爬文些許日仔，請問黃罈與白罈有何差異，肯請賜教!! 白罈58度，黃罈53度，口感有差
 
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救難小英雄

評價:+19-0

發表時間

帳號:bell412

【私人訊息】

等級:博士

推薦: 發表數:11 回應數:432 最近登錄時間:2026/08/31 16:55:01 IP:1.170.235.*

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回應帳號:金門阿彬(as351165)

那若久放時日後，58是否口感喉韻相對較佳??
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大草原

評價:+117-0

家族獎章 資深獎章

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帳號:ab135826

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等級:副教授

推薦: 發表數:66 回應數:693 最近登錄時間:2024/08/21 13:32:11 IP:1.174.43.*

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回應帳號:救難小英雄(bell412)

58%較夠味，加水稀釋也能變成53%

 
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福林壽宇

評價:+57-0

家族獎章 推薦帖勳章 踴躍獎章 資深獎章

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帳號:bear8418

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等級:教授

推薦: 發表數:173 回應數:1,663 最近登錄時間:2025/08/07 17:11:20 IP:1.200.104.*

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有此一說
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西瓜妹

評價:+709-0

品酒會參加獎章 族長獎章 家族獎章 推薦帖勳章 貢獻獎章 踴躍獎章 資深獎章

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帳號:wv7701062

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等級:教授

推薦: 發表數:783 回應數:5,684 最近登錄時間:2016/12/08 15:54:31 IP:118.160.185.*

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回應帳號:救難小英雄(bell412)

白罈58% 是純樑固態發酵 酒精來源是高梁的澱粉質
        日後有陳化實力
黃罈53%為第一次蒸餾過的酒糟+糖 再釀造
       主要酒精來源為糖 口感較順 陳化力道弱
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大馬路

評價:+346-0

族長獎章 家族獎章 推薦帖勳章 踴躍獎章 資深獎章

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帳號:vian2908

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等級:教授

推薦: 發表數:168 回應數:2,360 最近登錄時間:2026/08/31 22:13:36 IP:49.159.189.*

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回應帳號:西瓜妹(wv7701062)

引言：
白罈58% 是純樑固態發酵 酒精來源是高梁的澱粉質
        日後有陳化實力
黃罈53%為第一次蒸餾過的酒糟+糖 再釀造
       主要酒精來源為糖 口感較順 陳化力..
 簡單易懂，推推~
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興大陳

評價:+58-0

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帳號:wenjei5507

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:160 回應數:1,946 最近登錄時間:2026/08/31 16:06:20 IP:163.29.152.*

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回應帳號:西瓜妹(wv7701062)

引言：
白罈58% 是純樑固態發酵 酒精來源是高梁的澱粉質
        日後有陳化實力
黃罈53%為第一次蒸餾過的酒糟+糖 再釀造
       主要酒精來源為糖 口感較順 陳化力..
 +1
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歌德王

評價:+10-0

推薦帖勳章 美人魚獎章

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帳號:andygoethe

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等級:碩士

推薦: 發表數:16 回應數:82 最近登錄時間:2026/07/30 13:47:32 IP:58.32.237.*

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回應帳號:西瓜妹(wv7701062)

若以此類推，是否53%的佳配或56%紀念酒系列新酒口感較好，但較不具陳化力道?
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天都快黑了

評價:+27-0

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帳號:itawei

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等級:博士

推薦: 發表數:43 回應數:120 最近登錄時間:2021/12/06 21:08:22 IP:111.80.242.*

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回應帳號:西瓜妹(wv7701062)

簡要精闢，推薦
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