初五上工前的功課
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討論主題:初五上工前的功課 [ 品飲心得 ]
回討論區列表王丫伯
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第一：純麥固態釀造58.5
初聞：入鼻就一個麥味，有點像喝完比啤後口中打嗝出來的味道，有些淡淡的水果香。但是跟之前喝到的new make 的風味很不同。較不刺激。
品飲：入口有個很特殊的感受，鹹鹹的，一些些榖子悶著的感覺，像是在碾米廠有聞過。麥味很強，帶點乳脂香，但是不剌激。兩頰生津。帶有種濃郁，甜蜜的感覺。
尾韻：一點點微苦，但生津的感受。哈個氣後，舌頭上好像有吃到水果的感受。還有些吃到杏仁果後，口中的餘味(但是不是杏仁味)。打嗝的味道很不錯。
杯底：過一陣子居然有個像是喝到bowmore 時候的皂感，像是聞到肥皂的香氣在杯底。杯底的香氣是小弟很喜歡的味道。
結論：喝這隻「New make 」真的很有趣，固態釀造的風格，跟傳統英式麥芽糖化，酵母液態發酵居然這麼有不同的感受。
但是很奇怪的是，在某些現在的金高，小弟都有喝到類似這隻酒的中後段的感受。黏黏的，喉上有點像是脂味。
第二支：鎵好玖普飲版58
初聞：香氣隱感，不明顯，但是加了幾滴水後，香氣就跑出來了，一種像是在聞橄欖油時的香氣，
品飲：香氣立刻在舌頭上爆開，味很輕很輕的醬感，這種醬感我喜歡，不會像皇家那麼重，穀麯香。還有一種像是樹蘭花的香氣。
尾韻：口中一點點苦甘感，但是不明顯，苦味轉的很漂亮，在口中留下的都是甘甜的感覺，持續力也不錯，口中兩頰生津。
杯底：輕輕的醬感，一些些淡淡的花香。
結論：這隻酒都讓我想起2012年時媽祖紀念酒的風格，輕輕的醬感，入口更有香氣的爆炸感。
第三支：媽祖起源2015 52度
初聞：香氣非常上揚，穀殼香，蜜香，花香，水果香，這隻的香氣很迷人，光聞就很舒服了。
品飲：但是入口很沉穩，聞跟喝有一些些的落差感，喝多一點，才會在喉嚨上爆開。甜甘感很快就跑出來了。
尾韻：有點像是彈珠汽水的感覺，但是尾韻跟開頭喝，變化很大。尾韻很甜，喉嚨上一直有種甜甜的感受，持續力也好。
杯底：又是輕輕的醬感，還有種說不出來的味道。
結論：這隻酒，從聞，喝，到空杯，變化性大，心裡期待的感覺也很不一樣，可能要再過一段時間，也適合慢慢品飲，感受他的變化。很有趣的一隻酒。
第四支：媽祖起源2015 58度
初聞：聞起來比上一支香氣不明顯。花香感比較慢才跑出來。
品飲：入口一致性比較好，雖然比起上一支變化性低。入口卻不如聞起來感覺會有厚重感，酒體是輕盈，有輕輕的爆炸性。
尾韻：還有有種彈珠汽水的感受，或著說有些膠水味。甜甜的，像是吃到好的蜂蜜後的感受一直在口中環繞。
杯底：這隻的香氣就沒有上隻明顯，但是杯底的風格也是我喜歡的。
結論：這隻跟上隻酒，喝起來都讓人覺的假以時日，應該會有很趣的味道，值得人細細品味。
第五支：103/11/29 酒頭64.5
初聞：很厚重的水管膠味，光聞就很讓人期待了。泡泡膠味，水管膠味，還有種輕輕的蔘味。
品飲：入口溫潤，酒一直要快到喉嚨才開始綻放，這酒讓人一點也感受不到是新酒的感受。一點也不像酒度有64.5。蔘味在口中更是明顯，第二口，強烈的爆炸感來了。口中輕輕的麻感，但是兩頰一直生津。
尾韻：在一點點苦感後，緊接著都是甘甜味，在舌頭上竄來竄去。真是過癮的原酒。馬上打嗝的味道也很迷人。
杯底：水管膠味，要過一陣子才能聞到其他的風味，改天小弟要花半天來好好品這隻酒。杯底的味種好迷人。
結論：喝原酒就是過癮，但是原酒無法天天喝。
今天快醉了，改天補其他三隻酒。
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轉倒蟲
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....................推推推
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首先要感謝鎵好之友族長clmz99 的熱情分享 第一：純麥固態釀造58.5
初聞：入鼻就一個麥味，有點像喝完比啤後口中打嗝出來的味道，有些淡淡的水果香。但是跟之前喝到的new make 的風味很不同。較不刺激。
品飲：入..
感謝分享
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分享品飲心得^^
好酒&好朋友分享~最棒
品嚐&聞香的當下~有許多的樂趣..值得玩味再三
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王丫伯
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這句話讓小弟獲益匪淺，原來表面上普普的酒，還有這樣的妙法讓它活過來。
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lionfox
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王丫伯
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lionfox
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