冬瓜糖高梁梅酒,草莓高梁酒｜中式烈酒討論區

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討論主題:冬瓜糖高梁梅酒,草莓高梁酒 [ 酒款分享 ]

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寶島太郎

評價:+11-0

發表時間 2011/04/14 09:57:40

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今天來po一下昨天上班釀的酒..

網路爬文說草莓酒的做法...

我選了最簡單的方式..

最近草莓蠻便宜~所以買了一些來釀酒~~~..

當然釀了一小瓶而已啦...不過才一天的時間

顏色變的超粉嫩耶!!!

跟各位前輩分享一下～

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新兵衛

評價:+68-0

發表時間 2011/04/14 12:07:20

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回應帳號:寶島太郎(r5691543)

怎麼感覺草莓一泡下去整個變白色的

有點可怕的樣子~~

而且聽說草莓要漂亮都要噴灑很多農藥

而草莓又特別容易殘留

會不會被酒精給洗出來

不過倒是很好奇味道如何

在煩請版大將來一定要好好介紹一下

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小kim

評價:+84-0

發表時間 2011/04/14 12:11:46

帳號:kim188

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回應帳號:寶島太郎(r5691543)

..真的..草莓好像農藥超多的ㄟ..

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Batista

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發表時間 2011/04/14 19:57:04

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回應帳號:寶島太郎(r5691543)

家人也有買了一盒草莓耶...

看了太郎大這樣泡,小弟也想去試試看...

只是不知泡出來的草莓酒能不能喝...

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寶島太郎

評價:+11-0

發表時間 2011/04/14 22:07:10

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回應帳號:新兵衛(ygw0921)

大仔~~~看你說完之後我都不大敢喝了耶...
不過他顏色真的很粉嫩~感覺超可口~~
三個月後市喝再跟您說心得~~

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寶島太郎

評價:+11-0

發表時間 2011/04/14 22:07:49

帳號:r5691543

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回應帳號:小kim(kim188)

大仔不用怕!!!!

但....如果你看到有一段時間小弟都沒有上限的話..

那可能就是...

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寶島太郎

評價:+11-0

發表時間 2011/04/14 22:08:30

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回應帳號:Batista(lin111133)

因該是能喝啦~~~
因為網路上也有交人家怎麼釀阿~~
所以不用怕!!!~~

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新兵衛

評價:+68-0

發表時間 2011/04/14 22:47:10

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回應帳號:寶島太郎(r5691543)

哈哈哈~~

不用擔心~~我也只是聽人家說草莓會灑農藥

但市面上還不是一堆草莓醬草苺製品

不過你的酒的顏色的確很吸引人

味道感覺很香耶~~

請問是直接用高梁下去泡嗎~~幾度的

阿草莓有先處裡過嗎~~要如何處理

小弟現在也只敢泡植物性中藥~~用高粱及米酒頭

也還在研究其他的

我也正想試試其他的~~~

屆時在煩請提供心得~~~

感謝囉

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Batista

評價:+42-0

發表時間 2011/04/14 23:26:43

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回應帳號:寶島太郎(r5691543)

小弟晚上閒來無事也效法太郎兄去泡了一罐草莓酒

純粹只是好玩,所以隨手拿了一個小巧可愛的玻璃瓶

挑了幾顆摸起來軟綿綿,太過於熟爛的草莓

加入原窖小樣來泡製

一開始顏色還是很透明

半小時後,看到草莓有開始漸漸褪色的樣子

表皮紅色部份慢慢有溶解於酒液裡,酒也有點開始慢慢變粉紅色的跡象了

又過了半小時,小弟手癢把瓶子拿起來一直搖一直搖搖了好幾分鐘

結果溶的更快,顏色又變的更粉紅了

又過了一個多小時後顏色就變成現在這樣了,顏色真是漂亮

絕無添加人工色素喔,純天然的喔

不過這罐小弟還是拿來擺好看就好,實在沒勇氣敢嚐試

小弟還是喝左邊那瓶從小7買回來的草莓酒就好

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寶島太郎

評價:+11-0

發表時間 2011/04/15 20:23:11

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回應帳號:新兵衛(ygw0921)

大仔你好~~這是我在網路上找到的方法~~
我也是照這方法做的...
用的是58 0.3黃金龍...
作法在這裡～供您參考一下
1.草莓300克冰糖150克酒300克.
2.草莓洗淨晒乾拔除蒂頭葉子.
3一層草莓一層沙糖的方式放進廣口玻璃瓶中.
4.倒入高梁酒然後封緊瓶口.
5.三個月就可開封飲用.

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Batista

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發表時間 2011/04/15 22:13:25

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回應帳號:寶島太郎(r5691543)

小弟的草莓,酒,糖的比例都沒抓耶...

草莓隨手丟了幾顆下去,糖也隨手抓了一把,酒也亂拿一小瓶給它到進去...

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寶島太郎

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發表時間 2011/04/16 16:10:04

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回應帳號:Batista(lin111133)

請問大哥您的小熊罐在哪裡買的呀... "揪勾據"

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Batista

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發表時間 2011/04/18 19:22:18

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回應帳號:寶島太郎(r5691543)

太郎兄,抱歉,小弟這兩天沒上線所以晚回了些,懇請見諒.

小熊玻璃瓶在鳳林三路上的X國超市買的,1罐25元

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茲焙爾

評價:+56-0

發表時間 2011/04/19 22:48:21

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回應帳號:Batista(lin111133)

草莓泡酒會出現紅色的液體粉正常的

我也有泡

但我已泡了快5年了

但我用的是伏特加琴酒萊姆酒

各一罐

酒喝完後草莓可以拿來吃喔

但小心...或醉喔^^

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Batista

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發表時間 2011/04/21 20:27:38

帳號:lin111133

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回應帳號:茲焙爾(caraway)

請問大大. 那草莓泡多久在取出比較恰當呀?

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茲焙爾

評價:+56-0

發表時間 2011/04/22 21:36:39

帳號:caraway

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等級:教授

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回應帳號:Batista(lin111133)

我的已經泡粉久了

有的人說約3個月

但如果你想吃也可以拿出來吃不會怎麼樣

其實我只是泡好玩

也沒什麼吃!

我泡的還有糯米荔枝酒.人參酒.水蜜桃.桂花.香草豆莢酒

但...都沒喝因為無聊但泡了會粉有成就感

再來就要泡梅子久啦^^!

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酒空島練氣士

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發表時間 2011/04/23 17:52:00

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回應帳號:茲焙爾(caraway)

等會去菜市場巡巡看有沒有便宜的草莓，

明天在來一樣畫葫蘆一番！

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冬瓜糖高梁梅酒,草莓高梁酒

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