台酒27L外銷大麴酒

大大

我去民雄酒廠N次了，那應該是真的最後一罈2009的，前一罈應該是給Mr.BA(可在p9網上找一下)，都因是罈身有裂痕，換罈身給你，是酒廠該做的最基本要求，而且你可以要求現場監督(非假日時)，要他們現場換給你看，還可現場秤重，不夠的要他現場另外補給你(有經驗的)"說不定還可以補兩倍喔"，三不五時，就把"公賣局是要有誠信的，不然告死你"之類的話，拿出來講，很有用的。

既然你有到酒銀行, 應該有聞到裡面那類似梅子的味道, 這外銷大麴有這一模一樣的味道..一喝到酒銀行的畫面就會浮現在腦海..

復刻板沒有這個味道, 感覺是不一樣的酒..參考參考..

台酒品質是有一定水準;勿庸置疑的事....至於市場反應有複雜因素存在~

三言二語說不清~

幾番交易下覺得~其包裝與封口是令人詬病之處~把一項好的東西糟蹋是令人惋惜的事!

那這一譚27L喝起來會比蔣公復刻版的大麴好喝喔

因為我在那裡喝了2隻大麴,一隻是復刻版,一隻是一般磁瓶玉山大麴

聞起來不嗆,剛入喉酒在嘴裡有一種化開的感覺(我說不上來的感覺)比特曲好的感覺就對

吞下後香氣很好,停留有一陣子

就是喝到如此美味(喝酒要合自己的味道)我才買下手

我去酒銀行內沒有看到譚裝大麴供我品嚐,只有27L譚裝高梁可以品嚐,我喝起來好像跟特曲差不多

都沒有樣本酒可以喝,改天在去嘉義問看看有沒有本譚大麴可品嚐

我覺得台酒可以將27L各類譚裝酒抽取做成小瓶樣品供已經購買者品嚐

讓消費者了解此酒的性質

以下是我對陶罈裝 失酒的想法

====

陶罈裝會失酒 大概應該或多或少都有點概念

只是到底會失多少酒.可能還是要視個案而論

(如溫度.甕本身的釉均勻度.儲存環境..等)

而原先我們一般消費者 比較能買到的大概都是裝瓶好然後出售的酒(玻璃瓶.或瓷瓶)

陶甕失多少酒 那是酒廠的事   消費者也接觸不到這樣的訊息

====

可是今時今日  消費者可以選擇購買陶甕裝的大罈酒

或許我們也要開始接受並承擔失酒的事實

可能一罈酒放在家裡十年  也沒去喝它

就少了 1/5 .1/4之類的.  

當然  我們也了解 在失酒的同時   

這罈酒在時間的淬煉之下  也愈來愈棒(正常情況)

以上.

清明節當天也有去嘉義酒廠試酒

當時有股衝動很想買一曇27公升(試了五種)

感覺公賣局的酒真的不輸近幾年金高

雖然我也是金高愛好者

但就是擔心失酒的問題

不知道近幾年公賣局的技術如何？

失酒應該是必然的

只是看我們能不能接受而已

應該和技術的關連性不大.

(有一部份的酒 應該是從甕體本身散發的)

畢竟 我們用陶甕陳年  希望它加速陳化

自然相對就會有比較高的失酒率.

酒這種東西是看個人(我酒的資歷不深)

喝的習慣,酒可以多買,喝不習慣拿去做菜(當米酒)

我都喝金高,庫存有公斤酒也有公升酒,二鍋頭,98/69圓大麴也有幾隻,金箔,家戶,建國元年,雕金龍金鳳我也有一對,其他的2011白金龍都有買一些回家裝譚.

但是近年來金酒被炒的有一點過份,我才改成不去追高,價格合理我才買(家樂福現年白金龍479/隻)

大麴我很少喝,但是我爸媽都說大麴好喝,我才改變去嘗試去喝大麴,我會去買它這是因為復刻版給我感

覺好喝,我也覺得台酒的頂高很好(我買了2隻),蔣公復刻版(紅藍)我也買一對

我讀文有一些日子疑問,金酒可以做66~68%的大麴酒,為什麼台酒只做58%,金高酒近年也做50%記念酒

如果是為了逃避稅則,我覺得這是多此一舉,因為酒廠可以轉價給消費者,由消費者買單

台酒前身公賣局也有出大麴,也是頗受好評,但是那時候的酒精濃度應該不只58%

如今降低酒精趴數是為了迎合市場,但是卻忘了製酒前輩初衷

金酒圓大麴66%賣2380(我也搶買一些),台酒58%賣800我也買,但是以量來說台酒CP值算高,屬便宜大碗

但是老前輩一定會說等級不同,但是如同上述喝酒看個人

PS:聽友人說我就去買一隻(東湧陳高45趴600cc,我就不愛,還好只買一罐)我聞起來那個醬菜味不是金高那種香,但是很順口不辣(沒有砰擊意思),都為個人感想

但是88的15年寶藍瓶那一隻就不錯喝,我買4隻,已經斷頭一隻

白水也不錯我還沒有機會嘗試到,有機會一定想買一隻來嘗看看

小弟也覺得個人口感

喝習慣自己喜愛的就好

不好被品牌～標籤～外觀～題材～限量～人為炒作等等

所迷失

畢竟酒最後還是要給人喝的