嘉義酒廠巡禮暨玉山大麴酒品飲
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討論主題:嘉義酒廠巡禮暨玉山大麴酒品飲 [ 酒廠之旅 ]
回討論區列表醉酒虎阿哥
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以前稱作公賣局，當時是公賣制度，現在經營 模式變了，
人文環境也變了，我發現，所有人都 進步了，
嘉義酒廠面貌與人文已經隨著時代進步 也跟上了。
除了參觀酒廠的設備，製酒過程，存放環境，
連 在場工作製麴，蒸餾的大哥們，也都面帶微笑
，讓人 感到十分的愉悅。
最重要的，廠方邀請各方人仕，共同討論，
品飲即將 回歸酒專通路的”玉山大麴酒”
酒質純淨，帶著桂圓香的尾韻，想必會有一股風潮，
至於 如何裝瓶，瓶型，如何勾兌，都還在調整階段
，我相信嘉義酒廠 認真看待這支酒，
也希望大家共襄盛舉的美意，
也能在此發表，相信廠長看得見。
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Mai
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讚啦!!!!!!
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。阿吉。
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醉酒虎阿哥
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現在要推600-750ML
有何巧思.寫在這.可以供酒廠參考.一經採用.
除了為台灣酒廠立下里程碑.也很有成就感
酒廠不再閉門造車......廠長親口說:不能自嗨.
要聽市場的聲音
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TonyHsu
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既然是大麴
可考慮如威士忌般分原酒幾年.桶號(單桶限量.包桶...)
一方面製造話題
另一方面又可增加收藏的樂趣
主要是希望收到擴大市場的藍海戰略效果
至於包裝.容量...等細節
那是戰術上的問題....
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醉酒虎阿哥
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回應帳號:TonyHsu(dd601003)
(盼嘉義酒廠廠長看得到....)
既然是大麴
可考慮如威士忌般分原酒幾年.桶號(單桶限量.包桶...)
一方面製造話題
另一方面又可增加收藏的樂趣
主要是希望收到擴大市場的藍海戰略效果
至於包裝.容量...等細節
那..
這個構想ˋ 小弟當場諫言了.
品飲室試飲是勾兌9年至2年不等陳年大麴
建議首批釋出5-9年或是單一年份陳年大麴
以2015年為首批.搭配有題材性包裝.瓶身
一切都還在研議.有很多的可能
今日P9也有許多前輩前往.相信廠方會廣納
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羊羽羊羽
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引言："玉山大麴酒"在地台灣酒.之前推出2.5公升
現在要推600-750ML
有何巧思.寫在這.可以供酒廠參考.一經採用.
除了為台灣酒廠立下里程碑.也很有成就感
酒廠不再閉門造車......廠長親口說:不能自嗨.
要聽市..
2013年⋯⋯2.5公升68％大曲售價4k⋯⋯限量⋯⋯
『貨』因被一批酒廠高層人士、P9關係人鎖貨，因而『炒』出「怨」、「幹」聲！
2014年⋯⋯2.5公升68％大曲售價5K⋯⋯限量⋯⋯
『貨』不搶了⋯⋯拜託快來買⋯刷卡含黑貓！(P9關係人縮手了)。
2015年⋯⋯0.6公升66％大曲售價1.5K⋯⋯限量⋯⋯
『貨』還一堆⋯⋯酒廠⋯營業所，來電問，要這批貨嗎？⋯無言！
價亷、好貨、訂貨⋯不理你⋯⋯還問你是誰？
今日想想？？酒精降%⋯品質降⋯⋯唯一價格提高⋯試問各位『套房要住多久』？
即知今日！何悔恨當初⋯⋯叫酒廠高層人士及P9關係人⋯出來挺⋯鎖貨就對啦
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醉酒虎阿哥
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今日得到的結論.廠方權衡之下主導.盡可能
不讓這事發生.而是讓大家都可以喝好酒.收藏
好酒.不要炒酒
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是滷蛋
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個人感覺:
感覺香氣 口感 尾韻 都沒有一定水準
有每況愈下之感
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醉酒虎阿哥
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回應帳號:是滷蛋(jao352500)
只是針對酒廠巡禮.試飲.得到的心得
酒也只在初期階段.還未正式罐裝.今日
是9年至2年的大麴勾兌.也建議維繫品質
希望用高年份陳年勾兌.甚至出單一年份
只要市場反映越大.我相信酒廠會看的到
才在此發言.不是擁護嘉酒
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是滷蛋
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回應帳號:醉酒虎阿哥(telewin33)
我喝過的是春節全員行銷目錄中的66%玉山大麴酒
目前市場上已經可以買到
幾位酒友喝過
都表示失望
既然嘉義酒廠的廠長可以看到
就讓他去改善以後的產品
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是滷蛋
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回應帳號:羊羽羊羽(jack741118)
2014-68%的故事最多
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羊羽羊羽
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回應帳號:是滷蛋(jao352500)
請問新出的66% 這次有沒喝
個人感覺:
感覺香氣 口感 尾韻 都沒有一定水準
有每況愈下之感
或許成本考量⋯⋯開公司第一要件⋯⋯就是要高獲利！不然為何不裝68％以上⋯⋯為何不賣1k⋯⋯
酒質若不好，一切免談⋯⋯(別讓酒廠把各位當提款機)不是嗎？
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醉酒虎阿哥
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回應帳號:羊羽羊羽(jack741118)
這個發言很棒 討論就是讓酒廠發現問題 解決消費者的疑慮
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翰寶
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回應帳號:醉酒虎阿哥(telewin33)
66%大麴是越混(勾兌)越回去(越年輕.)
下一批又會混(勾兌)怎樣年輕的基酒
就試問..酒廠了.................加油
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satanwaltz
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回應帳號:醉酒虎阿哥(telewin33)
早期台酒紅花大麯優雅柔順均衡甜美的味道早已不復見。
這不是單單年份不足的問題。
發酵期的不足、蒸餾只取酒心的作法，如何能增加酒體的飽滿度及扎實感?
台酒一直以來都陷入了避免酒尾蒸餾的迷思，認為後段蒸餾出的雜醇油會造成身體的危害，
但真的是這樣嗎?
最後的結果，害怕消費者真有這樣的疑慮，因此現在的台酒只有喝不死人的酒，沒有真正早期的好酒了。
本來台酒的優點就不在如同金酒那樣厚重飽滿，而是綿軟輕柔、優雅均衡。如果連自己本身的優點都無法看清，請問該如何進步?
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興大陳
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格瓦拉
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醉酒虎阿哥
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越多朋友寫出自己的看法
越能推動咱們鄉民力量
認識我的都知道我站在消費者角度看酒
或許我能上諫機會較多.我也會盡所能讓酒廠明白
不是他們說了算...而是消費者
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pgwu
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別再走高價路線 把大麴變普飲版
我看你多會囤..............................
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