嘉義酒廠巡禮暨玉山大麴酒品飲
討論主題:嘉義酒廠巡禮暨玉山大麴酒品飲 [ 酒廠之旅 ]
回討論區列表醉酒虎阿哥
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等級:以前稱作公賣局，當時是公賣制度，現在經營 模式變了，
人文環境也變了，我發現，所有人都 進步了，
嘉義酒廠面貌與人文已經隨著時代進步 也跟上了。
除了參觀酒廠的設備，製酒過程，存放環境，
連 在場工作製麴，蒸餾的大哥們，也都面帶微笑
，讓人 感到十分的愉悅。
最重要的，廠方邀請各方人仕，共同討論，
品飲即將 回歸酒專通路的”玉山大麴酒”
酒質純淨，帶著桂圓香的尾韻，想必會有一股風潮，
至於 如何裝瓶，瓶型，如何勾兌，都還在調整階段
，我相信嘉義酒廠 認真看待這支酒，
也希望大家共襄盛舉的美意，
也能在此發表，相信廠長看得見。
回應共 27 則， 第 1 / 2 頁
Mai
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。阿吉。
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醉酒虎阿哥
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TonyHsu
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醉酒虎阿哥
評價:+305-0
回應帳號:TonyHsu(dd601003)
(盼嘉義酒廠廠長看得到....)
既然是大麴
可考慮如威士忌般分原酒幾年.桶號(單桶限量.包桶...)
一方面製造話題
另一方面又可增加收藏的樂趣
主要是希望收到擴大市場的藍海戰略效果
至於包裝.容量...等細節
那..
這個構想ˋ 小弟當場諫言了.
品飲室試飲是勾兌9年至2年不等陳年大麴
建議首批釋出5-9年或是單一年份陳年大麴
以2015年為首批.搭配有題材性包裝.瓶身
一切都還在研議.有很多的可能
今日P9也有許多前輩前往.相信廠方會廣納
意見
羊羽羊羽
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回應帳號:醉酒虎阿哥(telewin33)
引言："玉山大麴酒"在地台灣酒.之前推出2.5公升
現在要推600-750ML
有何巧思.寫在這.可以供酒廠參考.一經採用.
除了為台灣酒廠立下里程碑.也很有成就感
酒廠不再閉門造車......廠長親口說:不能自嗨.
要聽市..
2013年⋯⋯2.5公升68％大曲售價4k⋯⋯限量⋯⋯
『貨』因被一批酒廠高層人士、P9關係人鎖貨，因而『炒』出「怨」、「幹」聲！
2014年⋯⋯2.5公升68％大曲售價5K⋯⋯限量⋯⋯
『貨』不搶了⋯⋯拜託快來買⋯刷卡含黑貓！(P9關係人縮手了)。
2015年⋯⋯0.6公升66％大曲售價1.5K⋯⋯限量⋯⋯
『貨』還一堆⋯⋯酒廠⋯營業所，來電問，要這批貨嗎？⋯無言！
價亷、好貨、訂貨⋯不理你⋯⋯還問你是誰？
今日想想？？酒精降%⋯品質降⋯⋯唯一價格提高⋯試問各位『套房要住多久』？
即知今日！何悔恨當初⋯⋯叫酒廠高層人士及P9關係人⋯出來挺⋯鎖貨就對啦
醉酒虎阿哥
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是滷蛋
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醉酒虎阿哥
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是滷蛋
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是滷蛋
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羊羽羊羽
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或許成本考量⋯⋯開公司第一要件⋯⋯就是要高獲利！醉酒虎阿哥
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翰寶
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satanwaltz
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回應帳號:醉酒虎阿哥(telewin33)
早期台酒紅花大麯優雅柔順均衡甜美的味道早已不復見。
這不是單單年份不足的問題。
發酵期的不足、蒸餾只取酒心的作法，如何能增加酒體的飽滿度及扎實感?
台酒一直以來都陷入了避免酒尾蒸餾的迷思，認為後段蒸餾出的雜醇油會造成身體的危害，
但真的是這樣嗎?
最後的結果，害怕消費者真有這樣的疑慮，因此現在的台酒只有喝不死人的酒，沒有真正早期的好酒了。
本來台酒的優點就不在如同金酒那樣厚重飽滿，而是綿軟輕柔、優雅均衡。如果連自己本身的優點都無法看清，請問該如何進步?
興大陳
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格瓦拉
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醉酒虎阿哥
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pgwu
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家庭主婦
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