陸酒就是爛之長安老窖篇
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討論主題:陸酒就是爛之長安老窖篇 [ 品飲心得 ]
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大約十年前，曾很隨興的在大陸各處走走。
有一次到了西安，好像在鼓樓附近，某位網友帶我到好又多超市，
買了數瓶酒，邊玩邊喝。
其中有一瓶號稱西安國宴酒的長安老窖，印象中好像不到100rmb，
帶了一瓶回台灣，盒子因長了白蟻丟了，只剩酒瓶放在酒櫃。
今晚心血來潮，可能受地震影響，把它給開了，
布拆掉之後，可聞到一股陸酒特有的甜香氣，
封膜拆了，軟木塞不是直接塞住酒瓶，
還隔了一層塑膠帶，但還是覺得會漏酒，而且應該漏掉很多了（含酒瓶只有700克）。
此時放了一張蔡琴的金片子唱片，正好唱到情人的眼淚，
不禁讓人懷念過去種種，蕩氣迴腸之際，
正好倒了一杯今天的主角—長安老窖
結果大失所望，眼淚的fu完全沒了，
大罵陸酒的欺世盜名，
酸味重，一點也不香，喝到肚裡完全沒感覺，
年輕時覺得濃香型陸酒很好喝，因為像粉味一樣，喝一口便覺紙醉金迷。
而金門高粱卻像是媽祖婆，性格剛烈不可控制。
但隔了十年想法卻變了，
濃香的不耐放，十年後變酸的
凜冽的、潑辣的，十年之後會被收伏，越老越香，香在意料之外。
其實一個月前，就曾經開了一瓶p9網上ok來的古井貢酒36度，
也是放了十多年，但味道就是酸的。
真的越來越懷疑陸酒不會是越陳越香。
勉強喝完一杯，換上一杯醉美人之貂嬋，48度的神泉酒
雖然有一點酸味，但高下立判，香氣還是有的。
近年陸酒炒作讓人大開眼界，可有誰能保證，陸酒是放越久越好喝？
金酒雖被人嫌一代不如一代，
可是放了幾年，大部份一定比原來的好喝，
所以以後還是接受網上多名前輩指導，少喝「雞尾白」陸酒。
Ps西安真的很好玩，真想再去一次，但不想和媽祖婆去。
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小東東
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茶學生阿祥
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賣安捏啦～
酒好酒壞也是種回憶。。。 
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Titan
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雞尾白.? 雞屎白吧?
金生麗加多了,所以要放點鴿子糞吊吊味阿
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茶學生阿祥
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什麼雞？
什麼雞。。。
看不懂耶！ 方便酒說一下嗎 
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a127014
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帳號:a127014
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回應帳號:性嗜酒(mami2009)
是不是表示空氣進入酒瓶中........酒變質才導致的呢 ??
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保羅
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macwang
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喝起來順口甘甜，回韻悠長。
我想不能一竿子打翻一國酒，涉及酒廠釀造技術，保存狀況，26也不都是盤子。
不過陸酒的地雷真的很多，喝到爛酒就罷了，喝到假酒就完了。
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log
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藏酒多年～分享一下經驗給諸位～哪裡都有好酒和劣酒～即使不按照地域劃分～就連同一酒廠之產品～也有高中低端之說～陸酒藏酒圈裡～首先對於酒的品牌價值做做一個判斷～那就是此酒是否獲獎～哪一年獲得什麼獎～獲獎度數是什麼～這是首先要了解的～因為大陸太大了～由於地域廣～各地之酒廠林立～所產酒之品質也參差不齊～當然也會由於地域不同性格各種獨具風格之酒品～也不一定是大城市所產之酒就一定比小地方的酒好～這是首先對於品牌上的判斷～其次我講一下樓主大大的長安老窖～這款酒～我相信大陸酒圈的酒友連聽說都沒有聽說過～相信十年前的那個網友也非懂酒之人～我個人猜測此為西安市當年之“旅遊產品”～就是為了賺取摳摳～給觀光客一個回憶而已～大陸酒圈是不會藏這種酒的～我們心中對此酒應該是“只有容器的價值”吧～可能台灣酒友對於這種大陸酒有一種新奇感～所以掏出錢買～再次關於大大對於古井貢的說明～藏酒圈藏酒是講究度數的～高度最為佳～由於釀酒工藝之限制～不可能造出的的酒直接就是低度酒～是要經過勾兌的～所以大陸酒圈對於低度酒雖不是望然卻步～但多數也是買來即喝～低度酒和封閉不好的高度酒～時間久了都會變“酸”～這是微生物接觸空氣之必然～如果是五十度以上的古井貢～我相信是不會出現這種狀況～還有陸酒藏友十分注重酒的品相～好品相的酒包括有包裝盒～標識清楚並沒有破損～失酒之多少也是比較重要的考量標誌～如果一款198×年的茅台因為商標殘缺不全～特別是封口膠帽部分碎裂～則會大大大大的影響其收藏價值～～好了有事情要離開～先說這麼多～最後希望台灣網友可以收藏得到大陸好酒、大陸名酒、大陸真正好喝且值得收藏之酒～
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Shaft
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不過那是我2005年去的時候~~現在或許應該變了吧???!!!
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林老大
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陸酒也沒有都那麼差，如果當初您買山西汾酒保證滿意！
酒放久了變酸，大有可能是拌香料所引起的化學變化。
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荒神
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大大說得很不錯
不過到大陸購酒主要考慮還是偽酒的問題.
尤其是高價白酒.有的假酒流通量更勝真酒的數倍.
其次還是要考慮材質.如要長期陳放建議以玻璃瓶為佳.一般玻璃瓶又分白玻璃(仿瓷白玻璃.像茅台酒瓶)和透明玻璃.
其次是酒精度.建議考慮長期陳放還是50度以上為佳.
其次是真的要陳放還是要先喝過覺得酒質不錯在陳放.大陸酒種多.原料多種.生產工藝也大不相同.所以每種酒的特色差異很大.要是口味不合.放在久還是口味不合.
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