美星巴克擴大賣酒 營收high

美星巴克擴大賣酒 營收high 【編譯莊雅婷╱綜合外電】  

星巴克公司（Starbucks）4日宣布新措施，包括加入更多分店在晚餐時段供應酒類與點心、並推出行動點餐等，希望刺激來客數，在五年內讓美國市場的食品餐點營收翻倍。

過去以賣咖啡聞名的星巴克，近年來正力圖轉型成複合式餐飲店，除了拿掉商標上的咖啡字樣，也把販賣的食品從糕點擴大到三明治、小點心與酒類飲料等。

改變策略的背後主因是網路購物崛起，使上門的顧客人數銳減。

星巴克4日在西雅圖投資人會議上，再度展現拓展業務的雄心，宣布增加午餐時段供餐選擇，目標是五年內讓美國地區餐點業務營收倍增至逾40億美元。

星巴克也宣布將擴大在晚餐時段供應餐點與酒精飲料，目前美國只有約32家分店有這項服務，未來五年間將增至超過2,700家，約占逾1.1萬家總分店數的近四分之一。

星巴克表示，未來芝加哥、洛杉磯與西雅圖等城市的部分分店，下午四時後開始提供開胃菜、披薩、甜點、啤酒與其他酒類，估計這些新措施可帶來約10億美元進帳。

星巴克把營運重心轉向餐點，凸顯該公司正面臨其他成熟餐飲品牌銷售走疲的困境。數據顯示，上季星巴克來客數小增1%，不如去年同期的5%。

執行長舒茲警告，消費者轉向網路購物的巨變，使實體店面生意大受衝擊。

除了積極在美國衝刺，星巴克也放眼亞太地區，計劃五年內讓中國市場分店數倍增至超過3,000家，中國與日本除外的亞洲市場分店也要拓展至超過4,000家。

星巴克也推出新的行動點餐與結帳服務，節省顧客取餐的時間。

新的手機應用程式（App）3日已在波特蘭市上路，明年將會擴大到全美。未來幾個月星巴克還打算推出便利咖啡店、行動咖啡車與高檔咖啡店，賣的是向小型農場採購的頂級咖啡。

 

【2014/12/06 經濟日報】@ http://udn.com/