91年藍稅條大白龍品飲心得分享
搜尋功能需登入會員後開放（計劃 14）。
討論主題:91年藍稅條大白龍品飲心得分享 [ 品飲心得 ]
回討論區列表海雲
評價:+280-0
帳號:seacloud
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
這是小弟第一次品飲91年的藍稅條大龍，也是第一次品飲91年的高梁，感謝某大的分享，咱的工作不以跑酒維生，咱不炒酒，只愛試酒，以下就來談談咱的試飲心得。
- 顏色：清澈透明，淚腳明顯，稠度中等(淚腳約8秒以下，略低於92年白罈)
- 香氣：入鼻清爽，無醬香味，卻略帶點刺鼻酒精味(比92、93大龍明顯)，酒精味散後，會引出高粱香氣與甜味，初時酒香中甜度不高，約中等甘甜度(5分甜)，待醒酒5分鐘以後，再聞酒香，高粱香氣濃郁度與甘甜度會再有提升一些趨勢(整體而言香氣厚實度與高梁緜甜度低於93年9、10、12月大龍)。
- 品嘗：此酒初品，未如老酒厚實，有明顯而直接之輕辣口感(辣肚比新酒弱)；次口再品，辣度陡降，為舌添上輕麻感；三口以後，酒體轉順，略以一種輕描淡寫姿態，順暢入腹。此酒入口，因辣感與麻感，致使初期不易清晰地感受高粱香氣，待酒體與唾液混合入腹後，反芻的酒香，會迅速地往口鼻竄升，無混雜酒麴積鬱及陳年衣櫥之不雅味道，僅充斥澄淨、細緻、高雅、緜甜的高粱香氣。此酒入腹後會於胸口產生溫熱感，熱感沿著食道往上行走至喉頭時，深吸口氣，再襯著溫熱酒香一起自口鼻呼出，清、醇、香的高梁飯味，飽滿盈出，相當令人激賞。此酒甘甜程度中等，清爽而不膩，甜度多集中於舌尖與舌下，舌頭輕攪，能翻動陣陣高粱清香。
- 尾韻：此酒回甘時間短，清雅的高粱香氣維持時間亦不長，香氣散佚後，口中會留存的穩定而持久，平淡無奇的麴味，此味不會令人不討厭，亦不會令人作嘔，但是應該也不會有人喜歡，咱只能把它作為品飲此酒之後淡淡的標記。
- 心得：此酒的特色在於雅(緻)、醇(厚)、甘(甘甜)、(乾)淨、(清)冽，由於多數酒友不喜辣口，初時對於此酒的接受度可能較低(都有點年紀了，個性還是這麼嗆辣^^)，加上此酒尾韻的香、甘持久度與飽滿度表現略遜，給予負評的酒友可能會多些，惟此酒多賴清洌辣口的襯托，能在辣感退卻後，以略快漸層的方式，呈現出酒體不膩且略有變化的風味，這或許會讓喜愛此風味的人有續杯嘗試的衝動(也就是此酒要多喝幾杯，風味才會浮現)。整體而言，對我而言這還算是瓶好酒吧。
- 對於酒，每個人的口感喜好會不同，因此對於某些特定酒的喜好會出現兩極反應。個人僅以文字紀錄，記錄個人的品酒感想，如與覽文前輩喜好相左，敬請見諒，並請給予小弟指教，畢竟多所交流，才能更豐富小弟的知識)
【3 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
回應共 5 則， 第 1 / 1 頁
毛球
評價:+235-0
帳號:kd6803
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:海雲(seacloud)
【1 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
小小小明
評價:+124-0
帳號:mz006007
【私人訊息】
等級:副教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:海雲(seacloud)
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
小猴仔
評價:+131-0
帳號:blackgods
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:海雲(seacloud)
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
星光夜語
評價:+45-0
帳號:bbpe680601
【私人訊息】
等級:副教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:海雲(seacloud)
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
robin459
評價:+222-0
帳號:robin459
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:小小小明(mz006007)
早有耳聞藍稅條與同年同型酒款並無差異,之前小弟品飲藍稅條也是如此,只是不敢多言,畢竟口味之主觀青菜蘿蔔各有所好勿需爭論,91年白龍(大丶中丶小)是多采多姿的年份,有藍稅標丶紅稅標丶一般稅標丶無稅標,除聽說紅稅標..
91年初塑膠頭無稅條的很讚，有8字頭白金龍的酸尾老味，妙不可言！
【1 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】