城市巡禮－國窖、郎酒 整合白酒金三角

城市巡禮－國窖、郎酒 整合白酒金三角
2014年11月17日 04:10
文、攝影／記者黃玉梅




四川正在構建「中國白酒金三角，發展千億元白酒產業」的核心園區，地處中國釀酒龍脈──瀘州境內的江陽區黃艤鎮，發展區的運作是由政府扶持、瀘州老窖作為企業主導，按照市場化、專業化構建中國第一個，也是最大的一個白酒加工配套產業集群。

這裡將白酒上下游產業做一整合，不僅能瞭解到中國白酒生產、製造的現狀，更能瞭解到中國白酒市場深度調整後強勁的潛力和規模，這裡也是中國國際酒業博覽會的永久性展會現場，每年3月，世界各地品牌美酒和嘉賓，都會來到這裡共襄酒業盛會。

酒檢中心為食安把關

園區裡包括坐落於長江邊上的國家酒檢中心，設立有國家重點實驗室，作為國家法定的品質監督檢驗機構，不僅保障整個園區的酒質、包材品質乃至整個西南地區酒類，包括食品的品質安全，都可以在這裡出具國家權威的檢測報告，對食品安全保駕護航。

遊客DIY全球獨一訂製酒

國窖1573廣場內設置有瀘州最大的旅遊商品售賣現場──瀘州老窖產品陳列中心，為遊客專門開發和打造的旅遊紀念酒和瀘州老窖全系產品展售地。

體驗中心內的乾坤酒堡，是目前全球最大的地下白酒儲存庫，上下兩層儲存空間中，單層儲存面積8萬2千平方公尺，一期設計儲存容量2.8萬噸；歐式風格穹窿品鑒現場環境優雅，氣勢磅礡，在酒醰和酒香的環繞中，品評您生命中的那醰酒。

遊客也可以透過品酒師的引導，親自DIY調配出全球獨一無二、專屬於你自己的味道，也就是訂製酒，盒上還能打上訂製者的名字，非常具有紀念性。

有機高粱基地品質看得見

瀘州老窖一直採用單糧釀造，選用僅產於川南的糯紅高粱作為唯一的釀酒原糧。

2009年，國窖1573成功通過國家有機認證，成為中國唯一獲得國家「有機食品」認證的濃香型白酒。目前，瀘州老窖擁有高粱基地20餘萬畝。在注重食品健康與品質的時代，採用有機原糧釀造的瀘州老窖有機白酒，真正實現了「從農田到餐桌的可追溯」，瀘州老窖正在讓「中國白酒的品質看得見」。

中國名酒郎酒，始於1898年，釀造歷史則可追溯到漢武帝時期，當時宮廷貢酒「枸醬酒」即是郎酒前身。郎酒產自川黔交界處有「中國美酒河」之稱的赤水河畔，因產地四川省古藺縣二郎鎮而得名。二郎鎮地處赤水河中游，為醬香郎酒國家級原產地保護區。

郎酒茅台赤水河上2明珠

醬香型白酒─郎酒是採用優質紅糧釀製而成，釀造考究，有「十月懷胎，一朝分娩」之說，即窖料、翻料、煮料分別反覆3次，每次要窖藏3個月之多，然後烤出原酒。原酒烤出後，均運入洞中儲存3年，經過醇化，再勾兌即為郎酒。

郎酒酒窖與眾不同，舉世少有，屬天然溶洞，洞內冬暖夏涼，終年恆溫恆濕，加快了酒的生香、醇化，不僅使酒達到醇正甘冽，而且增加更多微生物。

經過3年窖藏後的郎酒，具有「醬香突出，醇厚淨爽，幽雅細膩，回味悠長，空杯留香」的獨特風格，聞名於海內外，與國酒茅台，共譽為赤水河上的2顆「明珠」。★中時電子報關心您：喝酒過量，有礙健康！