重現金門白酒文化 打造詩酒並雅的島嶼

人類飲酒的歷史悠久，不論宗教祭祀節慶，或是情感宣洩，酒皆扮演著舉足輕重的角色，歷史上有許多歌詠酒的詩詞及文人，藉酒為其創作助興。其實，酒自 古以來與文人關係密切，古代文人常常以酒入文，無論是歡樂或是悲傷的場景，酒都是不可或缺的催化劑，常常是激發文人墨客在創作時的潛在能量。

從 歷史軌跡探尋白酒的文化，金門高粱酒的釀造有無可替代的人文歷史和風土條件。金門古稱浯州，自晉代開發，經歷晉唐宋元明清民國，至今1,700年歷史，且 自古以來即是文風鼎盛，人才輩出，宋朝理學大師朱熹亦在金門設置燕南書院。在150平方公里的彈丸之地，明、清兩代更是科甲不絕，出了47位進士，而民國 以來，共孕育了367位博士。

當年駐金門司令胡璉將軍引進高粱種植，配合金門獨有適種高梁的貧瘠旱田，以及海洋微型氣候孕育特有的菌種，再加上獨特的「花崗岩」含水層所得的寶月古泉，而造就金門高梁獨特的文化風味。

對 於白酒文化的推廣，吳友欽表示，金門縣政府一直不遺餘力。例如，此次透過舉辦「詩酒文化節」以「酒道‧詩心」拉開文化維度，並以一、抒懷言志創藝之道─酒 藝；二、醇飲品鑑論道之道─酒道；三、提味佐宴怡情之道─酒宴；四、俠心助人分享之道─酒心；五、偕友盡歡遊趣之道─酒趣；六、雅玩鑑賞典藏之道─酒藏等 「酒藝陸趣」，運用詩酒文化節記者發表會、詩酒文藝創作大會、酒文化講座及品評會、老酒慈善拍賣活動、詩酒文化趣味遊戲、詩酒文化饗宴、酒文化裝置藝術等 活動，打造一個「酒香四溢、詩酒並雅的白酒文化島嶼」。