皇家黑頭的泡泡膠｜中式烈酒討論區

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討論主題:皇家黑頭的泡泡膠 [ 其它 ]

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觀雲

評價:+90-0

發表時間 2014/10/15 12:32:48

帳號:yechief

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前些日子，從某大進口的皇家黑頭，拿去冰箱上頭冰，過了一些時間，拿出一看除了液面下有白雲狀的結晶外，液面上有泡泡膠浮在水平面(沒進冰箱前沒有)，這是什麼物質?請前輩們解惑，感謝。

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不拉

評價:+19-0

發表時間 2014/10/15 12:58:37

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回應帳號:觀雲(yechief)

觀雲前輩:
             久未見前輩出現為文於p9- 近日突現. 有關皇家酒冰凍後之膠質及泡沫

出現問題. 必人至今尚未發現.但不知此酒已入愁腸有多少了 !.

             前輩們 !專家們 ! 此為大哉問 ! 祈盼有知者. 能愛心相助.畢竟庫存上有

數鄉待飲. 會部會有問題 ?                         不拉.

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歐霸

評價:+115-0

發表時間 2014/10/15 13:04:46

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回應帳號:觀雲(yechief)

我的黑頭也要找時間讓它進冷凍庫!看看到底怎麽一回事!

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eric168

評價:+35-0

發表時間 2014/10/15 15:04:42

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回應帳號:觀雲(yechief)

引言：
前些日子，從某大進口的皇家黑頭，拿去冰箱上頭冰，過了一些時間，拿出一看除了液面下有白雲狀的結晶外，液面上有泡泡膠浮在水平面(沒進冰箱前沒有)，這是什麼物質?請前輩們解惑，感謝。

前輩是否可以拍照供大家參考，謝謝！另外什麼是『泡泡膠』？

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觀雲

評價:+90-0

發表時間 2014/10/15 19:05:36

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如圖

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濕杯秀

評價:+39-0

發表時間 2014/10/15 19:21:55

帳號:05220503

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相關單位及人員應說清楚講明白

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超愛金酒

評價:+12-0

發表時間 2014/10/15 20:22:52

帳號:iqen1314

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有點可怕！！

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發表時間 2014/10/15 20:49:24

帳號:eric6006

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感覺還好吧
像氣泡
我來冰一瓶試試看

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LeeYH

評價:+38-0

發表時間 2014/10/16 22:31:38

帳號:20050124

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怎麼會這樣

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發表時間 2014/10/17 00:14:46

帳號:eric6006

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回應帳號:觀雲(yechief)

我昨日拿一瓶進冰箱冰到剛剛
結果跟你的不一樣耶我這瓶是沒開過的

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roland

評價:+248-2

發表時間 2014/10/17 00:22:13

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回應帳號:er(eric6006)

搖晃一下.看會不會跑出泡泡膠.若會可能氣泡所致.

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歐霸

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發表時間 2014/10/17 00:24:17

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回應帳號:觀雲(yechief)

偶的剛進冰庫明早再拍個照!

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發表時間 2014/10/17 00:25:32

帳號:eric6006

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回應帳號:觀雲(yechief)

剛剛那是剛拿出來的酒質均勻(水跟酒精)
放置5分鐘後水跟酒精有分離的現象(水的冰點0度酒精好像是 -80度左右老了忘了)
下圖可看見棉絮狀的物質
所以沒問題的

剛好手上有一瓶典藏換他進冰箱明天在拍照看看
(之前我喝三節的酒也喜歡把它冰到冰箱也都有棉絮的狀況)
我沒辦法試了除非
1. 清空冷凍庫
2. 換冰箱
3. 換酒典藏太長了

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阿忠喝酒

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發表時間 2014/10/17 06:21:46

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回應帳號:er(eric6006)

er大大，不公平啦，你們都有黑頭可以做實驗，我聽某位版大說東南有黑頭一箱6600可買，去了也說沒有。我也想做個實驗，來的黑頭跟大天燈盲飲。

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Triton

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發表時間 2014/10/17 09:05:52

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回應帳號:觀雲(yechief)

感謝大大的實驗，純良固態發酵的高粱酒本身的酯類跟酸類成分，及酒精本身的凝固點在零下八九十度才會結冰，但未達那溫度前，則會因為溫度低酯類跟液體些微分離有些濁濁的型態或是棉絮狀出現，那都是正常反應，上面也看到其他大大的試驗，其實一般家庭用冰箱的冷凍室冰凍出來的效果，大概比較像er大那樣的感覺，如果溫度再低才會有觀雲大那樣的現象，但都請安心飲用，謝謝!

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Triton

評價:+191-0

發表時間 2014/10/17 09:07:28

帳號:tritonhung

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等級:教授

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回應帳號:er(eric6006)

感謝er大的實驗精神，問過酒廠已回覆，謝謝!

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